Tisjir fil soppa Slavi ma għaġina

Ukrain Galushkov kiteb odes tifħir Gogol. Rikkezza tal yushku faqqiegħ bil Hrechanyky glorified fil- "Aeneid" tiegħu Kotlyarevsky. Fl-ġustizzja għandu jiġi osservat li l-għaġina huma preżenti mhux biss fil-kċina tal-Slavs. Fl-Ungerija, wisq, qed jippreparaw soppa nutrizzjoni ma 'biċċiet għaġina - chipetke. Iżda biss Għaġina Ukraina hemm bosta speċi: tewm, patata, qamħ Saraċin, qamħ u dqiq plain. Tiekol minnhom, u t-tieni bħala sekondarji dixx, moqli fiż-bacon u tewm. Imma llum aħna ser jitgħallmu kif issajjar l-soppa bil għaġina. Brees għal dan jistgħu jkunu differenti ħafna: tiġieġ, ċanga, majjal, faqqiegħ. Ikkunsidra xi riċetti.

Tiġieġ soppa bil għaġina magħmula minn dqiq tal-qamħ

Cook sempliċi sett soppa brodu, tnejn jew tliet litri. Fil jagħli likwidi 3 Throw mqatta patata, karrotti u parti ħadra ta 'l-kurrat, kok 10 minuti. Imbagħad, huwa meħtieġ li 300 g tiġieġ fwied moqli fil-butir u miżjuda mal-soppa. Issa tipprepara platti togħma - għaġina. Fi skutella separata, taħbit żewġ bajd ma niskata melħ u 50 g ta 'ilma. Tkompli ħawwad b'mod attiv, żid nofs tazza ta ' dqiq tal-qamħ. Jiffurmaw il-rombli għaġina, misjuqa madwar dqiq tagħhom qamħ ftit u toss fil-brodu tat-togħlija. Wara ascent tagħhom biex issajjar ieħor żewġ minuti. Imbagħad itfi s-sħana u sprinkle-dixx bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta.

soppa faqqiegħ bil għaġina

Għalli patata fil-ġkieket tagħhom 3-4. Ftit ta 'fungi abjad xott jixxarrab fl-ilma għal diversi sigħat. Wara preparazzjoni rikkezza yushku aromatiċi u biż-żieda ta '0.5 kg ta' prodotti tal-foresti frisk, mqatta 'b'mod fin basla u karrotti maħkuk. għaġina tal-patata huma: jippurifika tuberi mgħolli, Togħrokx minnhom fuq grater jew misħuq bi mincer, li jżid mal-piż tal-bajd, imrattab 2 imgħaref butir, melħ, bżar. Gradwalment żid dqiq, sakemm ikun meħtieġ, sabiex l-għaġina mhux mwaħħla għall-idejn. Tarmi għaġina fil-soppa, ħawwad b'kuċċarina injam u sajjar għal 5-10 minuti.

Laħam soppa bil għaġina bil-tewm

Filwaqt li l-brodu ikun imsajjar, knead l-għaġina. Fin tewm sechem - żewġ sinniet, tħalltu fi skutella ma 'ħodor mqatta (raġġ) u 2 bajd, niskata melħ. Imbagħad bil-mod żid dqiq (meħtieġ mgħarbula) u knead l-għaġina, bħala l-għaġina. Ħallieh fi skutella taħt xugaman, ritorn lejn il-soppa. 4. Żid il-patata brodu mqatta kok 20 minuta. basal nodfa u zunnarija, ikkapuljat, moqli fiż-żejt veġetali sakemm golden, poġġi fil-soppa. Irrombla l-għaġina fis zalzett, imqatta għaġina. Tarmi fil-likwidu jagħli, għalli sakemm imsajjar għal 10 minuti. Lesti sprinkle soppa bil-ħxejjex aromatiċi friski mqatta.

Kif tistgħu taraw, jiddependi fuq dak li qed jżid mal-għaġina, u l-bdil preparazzjoni tiegħu. Soppa bil għaġina jista 'jsir mod mgħaġġel ħafna. Żewġ bajd furketta, taħbit ma niskata melħ u 50 grammi ta 'ilma, żid ftit dqiq - sabiex tikseb l-għaġina, bħala l-pancakes. soppa tiegħek għandha simmer, iżda mhux b'mod vjolenti, inkella l-għaġina huma "mifruxa" bħal fil-isplużjoni. Meta hu clairière pobulkivaet, niġbru l-għaġina fi kuċċarina u bil-mod qatra fil-brodu. Cook għal għaxar minuti oħra jew hekk. Qabel ma sservi, sprinkle-dixx bil ħodor u bacon.