Xarba b'saħħithom u fit-togħma - kvass

Kvass huwa xarba tradizzjonali tal-kċina Russa. Liema aħjar mod biex freshen fil-sħana mingħajr ma jikkawżaw xi ħsara lill-korp minn SIP ta 'dan infużjoni fit-togħma u b'saħħithom? Minbarra togħma Delicious, kvass għandu proprjetajiet terapewtiċi tassew unika u huwa wieħed mill-xorb l-aktar b'saħħithom u nutrittivi. kvass kompożizzjoni jinkludi ħafna vitamini u minerali: fosfru, manjeżju, kalċju, vitamina B, aċidu lattiku, u aċidi amino essenzjali. Għalhekk, fil-mediċina folk, huwa użat fit-trattament ta beriberi. Il-xorb tista 'ttejjeb musrana u fl-istonku, jinibixxu proliferazzjoni ta' batterji patoġeniċi u wkoll jadattaw metaboliżmu. Huwa għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, isaħħaħ enamel sinna. Fuq il-bażi ta 'kvass jeżistux diversi dieti. Barra minn hekk, bl-għajnuna ta 'dan inti tista' kok-dixx sajf perfetta - okroshka.

Fuq din il-bażi, madwar kif jagħmlu kvass fid-dar, għandhom ikunu jafu kull mara.

tisjir tiegħu ma jagħmilx sforz ħafna, u prodotti għall kvass se jinstabu f'kull dar. Madankollu, jekk jogħġbok innota li dan il-proċess fit-tmexxija. Ikollok bżonn:

• Segala ħobż - nofs ħobża
• ilma mgħolli - 3 litri
• Nixxef ħmira - 25-30 g
• Zokkor - nofs tazza
• żbib

Biex tibda, tipprepara croutons ħobż segala. Biex tagħmel dan, taqtgħu f'biċċiet żgħar u drain l-pan fil-forn fuq sħana baxxa. Fl-istess ħin għandhom jiġu croutons browned ftit. Ħalli l-ħobż fil-forn għal madwar 15 minuta.

Hija tista 'tintuża għall-preparazzjoni ta' xarba mhux biss segala, ħobż abjad iżda wkoll addittivi varji bħal kemmun jew nuħħala. Madankollu, beautiful sinjuri kvass kulur jakkwistaw permezz tal- ħobż tas-segala.

Li jmiss aħna munzell crackers mħejjija vażett tliet litri u ferra l-ilma jagħli fih. Żid nofs tazza ta 'zokkor fl-ilma u ħallih jibred.

Iddilwixxi ħmira niexfa f'tazza ilma u ferra l-taħlita li tirriżulta fis-bott (meta l-ilma sħun bilkemm se hemmhekk). Ħawwad sew l-ingredjenti kollha.

Innota li huwa impossibbli li żżid ħmira fl-ilma sħun, peress li l-ilma jagħli jeqred enzimi promozzjoni fermentazzjoni.

Mbagħad ikopri ma saucer jew vażett għatu ma kvass ħobż, u tħalli f'idejn l-infużjoni f'post sħun għal madwar jumejn.

Wara dan iż-żmien, kvass filtru permezz ta 'diversi saffi ta' garża jew passatur li qamħ oħxon ma kinitx inkluża fil-xarba. L-infużjoni li tirriżulta żid ftit zokkor, u ħawwad sew sakemm tidwib komplet tas-ħbub zokkor. Poġġi ftit fil-xarba jinħaslu sewwa żbib u jitilqu minnu f'temperatura tal-kamra għal bosta sigħat.

Wkoll preparazzjoni kvass possibbilment biż-żieda ta 'nagħniegħ, kannella, kemmun, meraq tal-lumi jew weraq passolina sewda. F'dan il-każ l-għażla ta 'ingredjenti jiddependi fuq preferenzi fit-togħma stess.

Imbagħad ferra l-brew fi fliexken lesti u bir-reqqa zakuporte tagħhom. Tpoġġihom fil-friġġ. Fi ftit sigħat din ix-xarba miraklu jista 'jiġi kkunsmat. Għandu jkun togħma ħelwa u qarsa u tixrid ta 'ragħwa ftit.

ħobż oħxon, li ġie ffurmat wara l-filtrazzjoni ta 'kvass, ma tarmi, minħabba li jista' jintuża bħala katalist għat-tħejjija tat-tieni porzjon ta 'kvass. Sempliċiment tissostitwixxi l-ħmira dilwit ma 'erba imgħaref ta' ħmira. Innota li ħobż oħxon għandhom jiġu maħżuna fil-friġġ. U mbagħad segwi l-riċetta: ħalliha xarba brew, iffiltra, żid żbib u zokkor u ħallieh joqgħod mill-ġdid. Aħbi l-tintura lest fil-friġġ. Għalhekk, xarba sajf iġjeniċi - kvass hija lesta!