Riċetta favoriti ta 'kustilji tal-majjal

Kollha platti kustilji tal-majjal miksub fragranti u Delicious, anke l-mistress novizzi. Kif nista tell nanna tiegħi, il-ħaġa prinċipali inti għandek tkun kapaċi li jagħżlu l-kustilji, allura dixx minnhom jġibu ferħ u divertiment. Huwa importanti li l-laħam kien frisk, ftit bix-xaħam, mhux dgħif bejn l-għadam. Huwa aħjar li tieħu l-sidra ma 'ammont żgħir ta' xaħam. sigrieti oħra nanna - żżid ħwawar kuntrast (għasel, tewm, u mustarda) il-laħam u t-temperatura baxxa waqt it-tisjir

I ser jgħidlek il-riċetta ta 'kustilji tal-majjal, li Niftakar mit-tfulija. Nanna jippreparahom dejjem biċċa waħda kbira, u maqtugħin f'biċċiet porzjonijiet diġà lest dixx. Fi stufi tal-ħadid fondut kbar fil-Russu huwa mgħolli għal nofs siegħa biċċa bacon. Imbagħad jitneħħew l-laħam mill-kaldarun, daubed dan bil-krema homemade, għasel u zalza mustarda.

Allura leave kustilji tal-majjal li marinate għal 2 sigħat. Imbagħad huwa rrumblati dqiq bil-melħ u bżar, mifruxa f'biċċa waħda fuq il-pan ma 'żejt veġetali u mqiegħda f'forn forn għal 1.5 sigħat. Saħħan fil-forn jiksħu gradwalment, sabiex il-kannella laħam iżda ma jinħaraqx qatt. Fl-aħħar tal nanna tisjir mtaqqba laħam ħdejn l-għadam bil-furketta biex jiddeterminaw rieda tagħha u sprinkle ma tewm mqatta u ħxejjex aromatiċi. Fuq il-mejda serva fuq trej kbar.

Il-laħam fis-nanna sajf tisjir insalata tal tuffieħ, karrotti u kaboċċi, u sauerkraut serva fix-xitwa. biċċiet tax-xaħam fragranti mmerraq kustilji tal-majjal we ate idejn dritt. Il-kombinazzjoni ta 'laħam xaħmi u kaboċċi u smida Hearty permess, u ma għandhomx isofru aktar tard minn uġigħ fl-istonku.

riċetta nannu għall kustilji tal-majjal huma spiss użati bint tiegħi għal tabella btala. Biss titħejja fi forn elettriku fil 160 gradi għal sagħtejn. A brodu huwa użat għall-zalza u l-laħam ewwel kors.

mara tad-dar moderna biex issajjar l-zalza tal-laħam użat inbid abjad, soy sauce, mayonnaise, krema qarsa, friska mbuttat meraq tal-larinġ u ħwawar varji: CHILI, ġinġer, ġulġlien, paprika, salvja, klin u sagħtar.

Tisjir kustilji tal-majjal teħtieġ ħin u attenzjoni, ma tistax toqgħod-hustle u miżgħuda. Sabiex tikseb dixx mmerraq u Delicious ta 'kustilji tal-majjal, jeħtieġ fil-proċess tat-tisjir huwa kontinwament llubrikat u tisqija zalza laħam, dawwar il-kustilji fil-livell pan, żid likwidu fil togħlija tiegħu.

kustilji tal-majjal jistgħu jiġu moħmija fil-forn għal kannella dehbi crispy, u jista 'jitħassar fil-livell pan qali fond jew cauldron ma tuffieħ u basal. Minnhom tista 'kok offerta u istuffat mmerraq bil-ħaxix. Moderna kustilji tal-majjal riċetta jissuġġerixxi li għandek bżonn biex jaqsam l-kustilji f'biċċiet żgħar u poġġihom fuq il-qiegħ tal-cauldron jew utyatnitsu. Laħam jista 'immedjatament żid melħ u l-ħwawar. Għatti bi ċrieki imfellel, tadam, zunnarija u basal. Is-saff ta 'fuq tpoġġi biċċiet kbar ta' patata.

Fil utyatnitsu żid brodu jew ilma jagħli (għall-nofs), melħ u ħwawar u poġġih fil-forn għal 1.5 siegħa f'temperatura ta 'mhux aktar minn 170 gradi. Minbarra l-stew tista 'kok kustilji mixwi bil-faqqiegħ u ħxejjex.

Ħafna nazzjonijiet jkollhom riċetta tagħhom stess għall-kustilji tal-majjal, sabiex l-Amerikani kok minnhom fuq il-grill, Norveġiżi imħabba li bake-kustilji taħt l-zalza tal-Milied.

sbuħija aqwa, aroma u togħma ta 'platt ta' kustilji tal-majjal jistgħu jiġu mħejjija għal okkażjonijiet speċjali. Għal dan għandna bżonn li tieħu biċċa kbira u fissa ta 'flett tal-majjal (2kg), li jagħmlu tnaqqis fuq il-laħam fil-forma ta' djamanti jew pjazez. Fi saucepan separata biex issajjar mgħolli birra zalza (nofs flixkun), pejst tat-tadam (150g) adzhika, tuffieħ u soy sauce, tewm, għasel u l-paprika. L-zalza għandu jkun sajjar għal 5 minuti, imbagħad smear minnhom majjal min-naħat kollha, u ferra nofs il-zalza fuq il-qiegħ tal-ħami pan u post fil-friġġ għal kuljum għal immarinar.

Fil-għodu għandek bżonn biex għalli fażola colorful, moqli fiż-flieli butir tal qara, tpoġġi fil-livell pan, żid il-ħwawar aromatiċi: klin, mint, sagħtar u tewm, tkopri bl-ilma u l-post fuq l-ixkaffa tal-qiegħ fil-forn. Fuq l-ixkaffa ta 'fuq fuq il-grid biex tpoġġi biċċa laħam. Għandu jiġu mdgħajfa perjodikament zalza. Waqt it-tisjir, ix-xaħam u l-meraq se dripp mill-laħam għall-ħxejjex taħtu.

Fl-aħħar ta 'tisjir huwa meħtieġ li jitneħħew l-sprigs ta' ħxejjex, timponi flieli tal-laħam tal-qara u jġibu prontezza għal 5 minuti oħra. Fuq platter kbar tpoġġi laħam madwar lilu biex tpoġġi l-biċċiet ta 'qara aħmar mlewna u ful kkulurita u garnish bil sprigs żgħar ta' ħxejjex aromatiċi friski.

Kull dixx ta 'kustilji ma jkunux se jħallu xi ħadd indifferenti. Huma kollha gourmets bħal u vera u connoisseurs tal-kċina multa, u tfal żgħar li huma biss familjari mal riċetti differenti ikel adulti.