Pancakes Delicious u lush leaps u limiti.

Wieħed mill-platti tradizzjonali huma pancakes għalina. Għall-parti l-kbira huma assoċjati ma 'tfulija, nanna tiegħu, il-raħal ...

Din id-dixx huwa tant qodma, huwa kien triq twila mill-ikel peasant kienet nobbli kura u dixx popolari fil kafetteriji moderni u ristoranti f'ħafna pajjiżi. Kull pajjiż, skond it-tradizzjonijiet tagħhom u l-preferenzi kulinari jikkomplementa l-ingredjenti riċetta rispettivi. Iżda pancakes hija dar għal kċina Russu, u pancakes bil-ħmira - jiġifieri, il-ġeneru klassika.

X'inhu hu, riċetta oladushek minn leaps u limiti, li kien użat għal sekli sħaħ minn nanniet tagħna? Il-riċetta klassika jinkludi ħmira komuni (mhux niexfa), madwar 15-20 gramma, ħalib homemade - 2-2.5 tazzi, 2 pcs bajd, zokkor madwar 3 tbsp. mgħaref (tista 'tkun aktar jiddependi fuq preferenzi ta' tisjir), ta 'melħ, ta' imgħaref ftit ta 'żejt veġetali, dqiq - madwar 4 tazzi.

Prodotti meħtieġa Zapasshis, tibda biex issajjar pancakes bil-ħmira. L-ewwel, inti għandek bżonn biex tipprepara brew. Biex tagħmel dan, togħrok il-bowl jew pan fil-ħmira u zokkor (biss tablespoon). ħalib Preheat għal temperatura tal-kamra jew ftit ogħla. Iżżidhiex mal-ħmira, biex jiġu ffiltrati dqiq (madwar 3 tazzi). Ammont ta 'dqiq tiddependi fuq il-konsistenza tal-għaġina - għandu jkun kemmxejn inqas mill-għaġina lest li minnu l-pancakes moħmija. Jekk l-għaġina tikseb ħoxna - jista 'jkun diffiċli biex tajbin u pancakes lesti mhumiex lush u Airy. Ladarba l-għaġina hija lesta, għandu jkun kopert bl-għatu jew xugaman u mqiegħda fil-sħana fejn għandhom imorru sa żewġ jew tliet darbiet.

Meta l-għaġina żdied, żżid b'attenzjoni qabel bit-tarjola temperatura tal-kamra tal-bajd, iz-zokkor li jifdal, żejt tal-ġirasol u solim. Kollha ħawwad u żid ftit dqiq aktar. L-għaġina tirriżulta, li ġejjin, għal darb'oħra jitpoġġa f'post sħun. Wara madwar siegħa l-għaġina hija lesta għall-qali.

Huwa wkoll possibbli li jagħmlu pre-brew. Għal tali test fi pot kbir (hekk l-għaġina ma "run away") ħallat ħalib sħun bil-ħmira u zokkor. Gradwalment żid il-dqiq, bajd, melħ, żejt veġetali. Kollha mħallta sewwa biex tinkiseb pejst lixxa omoġenju. L-għaġina lest jitqiegħed f'post sħun, fejn huwa xieraq. Wara ż-żieda fid-daqs tal-għaġina fis pancakes fil-ħmira hija lesta għall-qali.

Ladarba l-għaġina wasal (żieda fid-daqs u deher bżieżaq partikolari fuq il-wiċċ), nibdew qali pancake tagħna. Biex tagħmel dan, ferra żejt veġetali fil-livell pan. Kisba ta 'mgħarfa dipped fl-ilma għaġina ftit u fry fuq sħana baxxa. Minkejja l-nar żgħir, fritturi ppreparati malajr, sabiex inti jeħtieġ li tissorvelja mill-qrib il-proċess tat-tisjir.

L-aħjar għażla għall-preparazzjoni ta 'dan il-platt se jkun tal-ħadid fondut qali pan. Qabel ma tibda tapplika l-għaġina, huwa meħtieġ li ż-żejt jissaħħan bil-qawwa, allura pancakes ħmira fry malajr u jsiru rosy u lush. Biex tneħħi l-xaħam mill-pancakes, tista 'tuża biex tpoġġihom fuq xugaman tal-kċina li jassorbi eċċess taż-żejt.

Bla dubju pancakes - dan huwa ħafna malajr, fit-togħma u appetizing. Din id-dixx jista 'jgħin kull Hostess. Knead l-mod mgħaġġel għaġina, inti tista 'tagħmel snack - jekk il-fritturi fajl ma zalza tat-tewm pikkanti; jipprovdilhom bħala kors prinċipali - lest li bake pancakes bil zalza laħam jew laħam bil-ħaxix; jew tradizzjonalment - bħala deżerta, mitmugħa ma 'varjetà ta' ġamm, krema qarsa, għasel jew frott frisk. Ukoll, ħafna nisa tad-dar jagħmlu bidliet tagħhom riċetta tradizzjonali. Żieda ta 'varjetà ta' ingredjenti. Nagħmlu pancakes ħelu ħmira fil-għaġina, tista 'żżid frott frisk (tuffieħ, lanġas, għanbaqar, ċirasa), frott imnixxef (żbib, berquq niexef, pruna), frott konfettura. Tista 'wkoll tagħmel pancakes bil-patata, Zucchini, karrotti, qara ħamra, kaboċċi. Dan kollu jiddependi fuq il-drawwiet ta 'dieta u l-mistress ta' fantasija. Esperiment għas-saħħa tiegħek!