Dettaljati sauerkraut riċetta ma pitravi u ħxejjex oħra

Riċetta għal sauerkraut ma pitravi jinvolvi biss komponenti sempliċi u affordabbli. Jagħmlu l-ħsad huwa rakkomandat fl-istaġun ħarifa, meta l-sodod ripen ħxejjex ewlenin kollha li huma parti minn dan snack. B'differenza mill-inkarnazzjoni konvenzjonali li jkun lest mingħajr ingredjent aħmar dawn sprouts miksuba speċjalment fit-togħma u fragranti bil-lewn jgħajjat pjaċevoli.

Sauerkraut ma pitravi: riċetta pass

Komponenti għall-biċċa tax-xogħol:

• tewm frisk - ir-ras medja;
• Żgħażagħ kaboċċi - 2 kg;
• bżar qampiena (preferibbilment aħmar) - 1 pc;.
• pitravi kbar - 1 pc;.
• żejt tal-ġirasol raffinat - ½ tazza;
• melħ ta 'daqs medju - 2 mgħaref kbar;
• -ramel huwa abjad zokkor - 3 mgħaref kbar;
• ħall - 1 kuċċarina kbira;
• Purifikat ilma - 1 litru.

ħxejjex ipproċessar

Riċetta għal sauerkraut mal pitravi jeħtieġ l-użu ta 'ħxejjex biss frisk u żgħażagħ li tkabbru mingħajr iż-żieda ta' nitrati. Dan huwa għaliex dawn il-prodotti huma l-aħjar biex jixtru minn bdiewa għas-swieq. Għalhekk, huwa meħtieġ biex taħsel il- kaboċċi u ċar mill-wiċċ tal-weraq. Aktar frieket għandhom ikunu meħlusa minn zkuk u solidi zkuk u CHOP l-bqija ta 'tali biċċiet, li faċilment jidħlu fil-ftuħ flixkun.

Huwa wkoll riċetta sauerkraut bil pitravi jipprovdi l-użu ta 'ingredjenti bħal bżar u tewm. Huma għandhom ikunu mlaħalħa, maħsula, neħħi l-zokk u qoxra. Barra minn hekk, it-tewm għandhom ikunu mqatta fin b'sikkina u bżar - li CHOP f'biċċiet medju. Barra minn hekk, il-ħtieġa li jitnaddfu l-pitravi imqaxxar u maqtugħin friski fi strippi multa.

Ladarba l-ħxejjex huma pproċessati, huma meħtieġa biex jgħaqqdu f'kontenitur wieħed u ħawwad sewwa, ħafif jolqtu ħażin l-idejn.

isterilizzazzjoni oġġetti tal-ħġieġ

Ricetta sauerkraut bl pitravi użu rakkomandat għall-ħażna tal-preforma vażetti tal-ħġieġ biss sterilizzati (1.5, 2 jew 3 L). Dawn jeħtieġ li jaħslu l-soda dining, u mbagħad jinżamm Steamer 19-23 minuti.

tisjir immarinar

Biex malajr imnaddfin kaboċċi bil pitravi tmelliħ f'dak iż-żmien u għal żmien twil miżmuma fil-kantina, huwa mixtieq li ferra l-immarinar sħun. Għal preparazzjoni ta 'tali salmura huwa meħtieġ biex jgħaqqdu flimkien l-ilma tax-xorb, melħ tal-mejda u zokkor, u mbagħad għalli l-ingredjenti kollha. Wara dan, ferra l-likwidu għandu jkun raffinat żejt tal-ġirasol u ħall.

seaming

Jqassmu ħxejjex sterilizzat vażetti, huma għandhom pour immarinar jagħli, roll up u twarrab sakemm jiksaħ. Sussegwentement, il-biċċa tax-xogħol hija meħtieġa biex tneħħi l-kantina jew friġġ u maħżun mhux aktar minn 8-9 xhur.

Kif tressaq it-tabella

Sauerkraut ma pitravi għandhom jiġu ppreżentati lill-tabella bħala snack Delicious u flavorful. Għal dan il-għan il-biċċa tax-xogħol, jeħtieġ li jiġu fl skutella insalata, ċrieki basla togħma, zokkor u żejt tal-ġirasol, u mbagħad ħawwad.