Tmelliħ salamun - xejn kkumplikata. Iżda Delicious!

Wieħed satirist magħrufa xorta ma setgħux jifhmu għaliex spiss jitkellmu dwar ikla tajba fil-dining room jew ristorant "fit-togħma, fid-dar." Jekk inti tixtieq li tenfasizza kif kuntent xi dixx. Wara li jaħdmu fil chef ristorant - professjonali, forsi anke jkollhom xi tip ta 'għotja!

Bookstores mibjugħa ħafna ta 'albums kulinari mlewna, li huma ppubblikati wkoll pass pass istruzzjonijiet ta' tisjir, u anke riċetta mogħtija sa l-eqreb gramma. Biss hawn hemm ħafna nisa tad-dar tista 'tiftaħar li fil dan riċetti preċiżi huma kontinwament tagħmel xi ħaġa li jkun tajjeb, "super-mega-wow"?

Mhuwiex fl-osservanza eżatta tal-riċetta. Naturalment, huwa possibbli li jiddeskrivi b'mod preċiż dan il-proċess bħala tmelliħ ħut aħmar - gramma, is-sekwenza ħin, iżda se jispiċċaw bħala riżultat ta 'kapolavur? Gamgmu diffiċli, u għalhekk xorta se jkun Delicious, anke jekk overdone jew perederzhish fis-salmura - li jiffranka. Madankollu bħala riżultat jista 'jinkiseb biss (ftit) immellaħ aħmar ħut - u mhux aktar. Iżda jekk it-tmelliħ salamun magħmula bl-imħabba għal dawk in-nies li għalihom inti tagħmel dan, li meta tikseb verament kapolavur. Anke mingħajr l-disinn exquisite uniku, iżda huwa preċiżament xi tfisser qal "Delicious, bħad-dar ..."

Hawn kif tmelliħ salamun prodotta fil-kċina tiegħi.

L-ewwel, ħut, imressaq mill-maħżen hija friża. Wara dan, imnaddfa ħut, u aħna tiċċelebra li kien ġewwa l-bajd jew ħalib - żidhom separatament. Ħut jinħasel, jitnixxef (dan huwa obbligatorju) u imqatta 'f'biċċiet porzjonijiet. Dan jista 'jiġi sseparat mill-għadam, iżda huwa kompletament mhux obbligatorju. Iżda l-aħjar xewk jinqata '- huma tax-xewk. Se jkollna salamun tmelliħ malajr.

Ħu bastiment ta 'daqs xieraq, sal-qiegħ pour ftit melħ. Issa jibda l-iktar ħaġa importanti, li mingħajrhom tmelliħ ħut aħmar mhux se jkun suċċess fid-dar. Kull biċċa separatament, I jingħorok bil-melħ, toqgħod attent li ma overdo dan, inkella l-effett mixtieq mhux se jkun. Ħalli huwa xi ftit aħjar mhux biżżejjed. Issa - tħawwir. Ħu dak kollu li huwa fil-mejda tal-kċina, iżda mhux in a hurry kollha mħallta fil pile wieħed. Wieħed porzjon u sprinkle ma bżar lumi, l-ieħor - ma 'taħlita ta' bżar, bżar aħmar qampiena, ħabaq iswed, kosbor, fil-qosor, l-użu kollu li hu, ħlief xi jtejbu t-togħma artifiċjali u oħrajn Maggi u Gallina Blanca.

biċċiet imsajjar stabbiliti fl posudinku preċiżament u sod, sprinkle-quċċata ta 'l-basla mqatta' b'mod fin u poġġi dak kollu fil-friġġ. Jekk dan ġara dwar 05:00 fil-għaxija, imbagħad kmieni fil-għodu, waqt li jkunu għadhom rieqed, jew anke bil-lejl - 03:00 - inti għandek bżonn tikseb l-pot minn barra ta 'l-friġġ il-ħut, neħħi l-biċċiet u jgħaddihom fi skutella, minħabba li l-ħut jagħti salmura pjuttost abbundanti . Jekk il-biċċiet għandhom jgħum fil dan, inti tikseb ħut immellaħ standard - u xejn iżjed. Issa, teżamina l-biċċiet bir-reqqa. Jekk melħ kien biss id-dritt, m'għandux titqies fuq il-ħut, u l-biċċiet nfushom exude riħa oerhört seductive li jista nqumu żewġha. Iżda jekk il-ħbub tal-melħ viżibbli, se jkollhom biex jeħles minnhom. U biss ħawwad jista 'ma jkunx biżżejjed - maħsul u mnixxef aħjar. Ħut kienet diġà qabad l-ammont korrett ta 'melħ u ħwawar, sabiex inti tista' sempliċement żid il-biċċiet u mqiegħda fil-friġġ sa filgħodu.

Għall-kolazzjon, fil-prinċipju, jistgħu diġà tressaq it-tabella, u kulħadd se simili, iżda kompletament l-sbuħija ta 'dan il-platt huwa ċar biss fil-għaxija. Familja tiegħi diġà taf kif malajr pickle ħut aħmar, u jifhmu li l-aktar yummy ser tkun biss fil-għaxija, iżda xorta jittallbu għal biċċa għall-kolazzjon.

Issa - x'għandu jsir bil-bajd, ħalib u l-fwied. Kavjar, I maħsul, imnixxef u peppered ma 'taħlita ta' melħ u ħwawar. Milt, wisq. Fil-għodu neċessarjament I jinħasel, jitnixxef u - għal darb'oħra fil-friġġ. Ma jimpurtax liema persważjoni u li ma jirnexxielhomx provokazzjonijiet, li naqdu biss fil-għaxija. Fwied, I biss jagħtu żewġha, huwa immellaħ u tiekol minnha stess fil-għodu waħedhom minħabba kulħadd fil-familja ta 'togħma morra tagħha mhuwiex pjaċevoli.