Nagħmlu sidru fid-dar. sigrieti ta 'esperti

Sidru huwa kkunsidrat li jkun mingħajr ħmira inbid tat-tuffieħ. Dan pikkanti xarba alkoħolika hija popolari ħafna mal-Franċiż. Qabel l-użu, dawn ma iffiltra u x-xorb mhux karbonizzat.

Għandu jiġi nnutat li iħobb fir-Russja. Nagħmlu sidru fid-dar huwa ta 'interess għal ħafna. Ricetta inbid prodott tuffieħ huwa pjuttost sempliċi, u kulħadd tista 'tipprova jekk inti tixtieq li tagħmel dan.

Għal din ix-xarba 'alkoħol baxx huwa aħjar li jagħżlu qarsa ħelu tuffieħ xitwa, ħarifa u sajf varjetajiet b'kontenut ta' zokkor baxx. Jekk ikollok xi frott ħelwa, inti għandek bżonn pre-soak lilhom fl-ilma. Huma magħżula frott mmerraq, u sħaħ, mingħajr taħsir u ħsara. neħħi l-fdalijiet ta 'l-sepals u zokk meta tħin.

Nagħmlu sidru dar jibda bil-irċevuta ta ' meraq tat-tuffieħ. Biex tagħmel dan, għandek bżonn juicer jew mitħna. Il-meraq għandu jitqiegħed fil-fliexken tal-ħġieġ bl-ingrossa, u mbagħad żid il-zokkor bi proporzjon ta '200 gramma għal kull litru ta' sidru. Sabiex jinħall il-kwalità taz-zokkor, l-ewwel trid ħollu fl-ammont żgħir ta 'meraq, li mbagħad miżjuda mal-volum totali.

Nagħmlu sidru fid-dar teħtieġ li l-istadju li jmiss kien l-meraq fi flixkun tal-ħġieġ jew vażett, mgħammra mal-lock idrawliċi. Huwa magħmul sempliċi: huwa meħtieġ biex jiksbu tubu flessibbli (adattat wieħed disponibbli f'sett ta qattara mediċina). It-tapp jew għatu toqba jgħaddi ċentralment li fih huwa mdaħħal il-parti ta 'fuq tat-tubu, awtorizzazzjonijiet smeared b'tafal. Il-parti t'isfel tat-tubu, li baqgħu barra, titbaxxa fil-borma bl-ilma. Kapaċità bl-futur tal-inbid jitqiegħed f'post mudlam fejn għandu jimirħu.

Għandu jiġi nnutat li l-produzzjoni ta 'sidru fid-dar, għalkemm, u hija proċedura sempliċi, iżda żmien twil, għaliex il-proċess ta' fermentazzjoni ma tistax isseħħ malajr. Jekk il-fowm bdew jiffurmaw fuq is-saff ta 'fuq tal-likwidu, allura l-proċess ta' fermentazzjoni beda. Għalhekk mit-tubu fl-ilma siġill kultant se gurgling ħarba ta 'bżieżaq tal-gass.

Wara 50-60 ġranet, il-meraq imdardra, u fil-qiegħ ta 'vażett tal-ħġieġ jew flixkun sediment jidher. Allura, wasal iż-żmien biex ibattal il-xarba. Biex tagħmel dan se jkollu bżonn li jkunu mferrgħin fl bank ieħor f'żewġ jew tliet saffi ta 'cheesecloth u terġa' tistabbilixxi siġill ilma.

Wara dan, jagħmel sens li jieħu test biex issir taf il-grad ta 'tħejjija tal-futur ta' sidru u żid iz-zokkor jekk ikun meħtieġ. Nagħmlu sidru ma jieqafx hemm.

Issa inbid tuffieħ se wander inqas intensiv. tlestija finali tal-proċess ta 'fermentazzjoni sseħħ, bħala regola, fi żmien sitt xhur wara l-bidu ta' fermentazzjoni. F'dan il-każ, il-fowm tisparixxi mill-wiċċ tax-xarba, u l sidru se jkun ambra. Wara dan, inti tista 'tneħħi l-nassa ilma u ferra l-inbid tat-tuffieħ li jirriżulta mill fliexken tal-ħġieġ. F'dan il-każ, il-partiċelli sediment li jaqgħu m'għandhomx. Il-bastiment tal-ħġieġ kien b'tapp u mqiegħda fi spazju mudlama. Produzzjoni ta 'tuffieħ tas-sidru komplut.

inbid tuffieħ, dar imsajjar, żid ħwawar ħwawar bħal kannella u msiemer tal-qronfol.