Port Portugiż - baħħara inbid biex jirbħu d-dinja

Storja tal-port Portugiż għandha l-għeruq tagħha fil-ċpar ta 'żmien. L-ewwel vinji fil-wied Douro mħawla mill-Rumani fil-bidu ta 'era tagħna. 250 elf ettaru ta 'dwieli issa huma okkupati 42 elf ettaru fil-wied tajba għall-kultivazzjoni ta' għeneb. Il-wied għandha post kbir - il-muntanji tal-madwar ma jħallux l-arja kiesħa, u ideali ħamrija iskist biex jitkabbar dwieli.

inbid tal-port Portugiż sar popolari fl-Ingilterra, u mbagħad - u madwar id-dinja, grazzi għall quarrel ieħor Brittanja u Franza fl-aħħar tas-seklu XVII. Franċiż Ministru Colbert pprojbiti l-esportazzjoni ta 'inbejjed Franċiżi l-Ingilterra. U l-għajnejn tal-merkanti inbid Brittaniċi daru lejn in-nofsinhar, il-wied tal-Douro Xmara. Fi Spanja, il-xmara huwa msejjaħ il-Douro fil-Portugall - Douro u Douro.

Fl-Ingilterra u l-Portugall kienu diġa kien hemm konnessjonijiet trade-sekli qodma. Fil-belt shopping subborg ta 'Porto, Vila Nova de Gaia, ilha stabbilita rappreżentazzjoni ta' kumpaniji kummerċjali Brittaniċi, kien hemm imħażen inbid tagħhom. inbejjed Portugiżi ġew miġbura tul il-xmara f'Porto. Mill-seklu 17 kmieni f'Porto huma kkummerċjalizzati minn aktar minn miljun każijiet ta 'nbid kull sena.

Allura, l-għajnejn irrikorrew lejn il-wied fertili u l-belt ta 'Porto, li jiġġustifika l-isem tagħha, kien verament port busy. Iżda inbid, li tista 'tforni l-Ingilterra Portugiża, kienu żgħar u immaturi, qarsa fit-triq.

Kif kien ġara - istorja hija siekta. Skond verżjoni waħda, xi ħadd għaqlija ħareġ bl-idea li żżid inbid brandi. Brandy mhuwiex permess li jduru inbid qarsa, u xi wħud mill-zokkor ma kellhomx żmien biex inbiddlu f'alkoħol, li jipprovdi ħlewwa inbid. Skond ieħor verżjoni, il-Abbati Portugiż tal-monasteru, li tinsab mhux 'il bogħod mill-wied, ikun trattat iż-żewġ vjaġġaturi Ingliż inbid estremament pjaċevoli. L-Ingliżi kienu interessati. U rriżulta li l-Papa miżjuda mal-inbid alkoħol Cognac.

U oriġinaw port Portugiż - nobbli ħelu inbid imsaħħaħ. Inizjalment, kien magħmul b'dan il-mod - fl-ispirtu lest għeneb għall-inbid miżjud. Iżda mbagħad, it-teknoloġija mtejba. Issa żid alkoħol meta iffermentat mill-inqas nofs il-zokkor li jinsab fil-meraq tal-għeneb. L-ewwel huwa miżjud ma 'l-alkoħol, il-ħelwa l-inbid se jispiċċaw. alkoħol tal-għeneb huwa miżjud fi proporzjon ta '1: 4.

L-inbid huwa msejjaħ differenti. port Portugiż, Porto, inbid mill Porto, il-port inbid - fil din ix-xarba nobbli kellhom ħafna ismijiet. Fl-aħħarnett, il-port Portugiż akkwistat ismu fit 1,756. Il allura Ministru tar-Markiz de Pombal ħa mingħajr preċedent għal dak iż-żmien, għall-protezzjoni tal-port kontra miżuri iffalsifikar. reġjun tal-fruntiera ċara, fejn ġew identifikati port permess. Biex din il-ġurnata, hekk - inbid biss mill-wied Douro jistgħu jiġu msejħa "inbid port Portugiż."

U l-Marquis iddeċieda li l-port kollu jista 'jiġi bbottiljat biss fis-subborgi ta' Porto, Vila Nova de Gaia. Minn dakinhar, kull btieti tal-ballut mnogolitrovye rebbiegħa ta 'meraq tal-għeneb iffermentat huma miġjuba fl Vila Nova de Gaia. inbid port għandha tinżamm fi barmil ftit snin, allura kien imħallta, jiġifieri imħallta u bbottiljat.

port Portugiż tipproduċi varjetà ta 'speċi. Il-prinċipali minnhom - li tlieta.

Ruby - Ruby - l-orħos forma ta 'port, il-veloċità ma jkunx anqas minn tlieta iżda mhux aktar minn 10 snin fil-barmil.

Tony - tan - forma aktar għaljin, huwa età fi btieti mhux inqas minn 10 iżda mhux aktar minn 20 sena. Imbagħad isir simili ħafna għall-togħma ta 'likur. Fl-Ingilterra u l-Portugall teżisti drawwa li tixrob l-wild maġġoranza huwa nbid tal-port, magħmul minn għeneb maħsud fis-sena tat-twelid tal-għeluq. Dan hu - l-uniku varjetà ta 'inbid tal-port, serva imkessaħ għal 12 gradi.

Vintage - Old - jimmatura fil-fliexken. Dan l-inbid ma jiddeterjoraw mażż-żmien, iżda itejjeb bukkett tagħha u takkwista togħma unika. Dan huwa investiment tajjeb tal-kapital - matul iż-żmien dan il-port biss isir aktar għali.

Sufri għall-fliexken ta 'nbid tal-port huwa magħmul mill-istess materjal tal-Portugiż - qoxra tal-ballut Portugiż. Fuq kull tapp timbri adeżivi Istitut Nazzjonali ta 'nbejjed Douro, sabiex jiġi evitat prodotti foloz.

inbid port, jew minflok, l-inbejjed li huma prodotti bl-istess teknoloġija, u biex jagħmlu pajjiżi u reġjuni oħra, bħall-Afrika t'Isfel. Il Portugiż port Russu ma tantx hu popolari minħabba l-ispiża għolja tagħha u diffiċli, iżda huwa magħruf sew għall-inbejjed tal-port ta 'kwalità għolja ta' Massandra, KOKTEBEL, Magaracha Inkerman. Għalkemm, naturalment, mhux lill-belt ta 'Porto jew għall-Douro Xmara Valley, dawn mhumiex relatati. Iżda l-isem mdendel storikament.

Hemm ukoll grupp ta 'nbejjed li huma popolari sal-lum fl-Unjoni Sovjetika ta' qabel, bħall-port 777 jew port Agdam. Dawn huma magħrufa taħt l-psewdonimu kollettiva "tħabbil-saqajn" u, naturalment, għandhom ebda relazzjoni mal-xarba nobbli "inbid port Portugiż."