Isle of Jura - xgħir wieħed whisky Skoċċiż. reviżjonijiet

I ma kellhomx bżonn li jkun profeta li raden li fuq il-gżira ta 'Jura, illum jew għada jibdew jagħmlu whisky pit. Fl-aħħar, huwa midfun fil dan is-sors siewi ta 'l-enerġija u t-togħma. Madankollu, il-produzzjoni tkompliet hemm fl-1960 bl-appoġġ ta ' "McKinley" bejgħ imħallta Skoċċiż, limitata għall-varjetajiet biss dawl. Sakemm finalment, "Jura", ma ssodisfatx ir-rekwiżiti tas-suq.

gżira ta 'kuntrasti

Jura - whisky ġejja minn żona, sħiħ ta 'kuntrasti. kosta blat selvaġġi, li vjolenti miksur mewġ tal-baħar fuq naħa waħda u l-bajja ramlija kalm u kwiet fuq l-oħra. L-ħlewwa ta 'Oriġini u superstition duħħan ġlud l-ispirtu tal-gżira, li jiċċaqalqu lejn il-wiski, kull qatra minnhom hija lesta għal mod ġdid biex tikxef sigrieti tiegħu.

produzzjoni

Ġewwa l-distillerija huwa l-1960 distillerija klassika - kmamar kbar, nixxiegħa nadif mit-tank filtrazzjoni, fermentazzjoni f'tankijiet tal-istainless steel, kapaċità (7.7 m) distillazzjoni roomy u għoli ħafna ta '24150 litru. Huwa ovvju li l-impjant ma kinitx mibnija biss biex jilħqu l-għatx tal-popolazzjoni lokali. Il-perjodu ta 'fermentazzjoni relattivament qasir li ma jaqbiżx 54 siegħa, jagħti whisky "Jura" bażi riġidità - li jfisser li għal iżvelar sħiħ tal-ħin Scotch meħtieġ (jew kapaċitanza attiv).

Bourbon u sherry

Blender kaptan tal Whyte & Mackay Richard Paterson kien sostenitur kbir ta 'barmil ta' sherry, filwaqt li l-massa ta 'Jura Min Said Grazzi-whisky kien miżmum f'kontenituri ta Bourbon. Fil-komponent bbottiljat tejp sherry jwaħħal malt għandu preżenza għolja billi jżid ħlewwa imnixxef frott raffinati.

Sa mill-1990 tard, kull sena fil-perjodu qasir ta 'żmien hawn isir whisky peaty. Imbagħad, jiġi mħallat ma 'konvenzjonali jew jitħalla fil-forma pura.

Storja gżira

Għalkemm Hebrides tan-Nofsinhar kbir gżira ta 'Jura, li jinsabu fuq il-kosta tal-punent tal-Iskozja, biss 60 mil mill Glasgow, dejjem kienet b'popolazzjoni baxxa, hija għandha passat notevoli ta' produzzjoni whisky. Hemm evidenza li fis-seklu XVIII, nies tal-lokal ma xorb alkoħoliku mill-berries ta muntanji irmied, u l-użu ta 'dawn frott morr bukkett Scotch aċidifikazzjoni.

Minbarra l-produzzjoni illegali tal-whisky kien il-każ u legali, li jinsabu fil-villaġġ lokali waħda Jura Kreyghause. Fl-1810 is-sid tal-Gżira Archibald Campbell kiseb liċenzja għall-produzzjoni tax-xarba.

Distillerija libes diversi ismijiet: "Greyghaus", "Żgħar Isle», Caol nan Eilean Fuq, Isle of Jura. Sidien, u ma jkunux jistgħu jagħmlu tejp lokali popolari fl-1901, fost ħafna distilleriji oħra 'għalaq il-fabbrika. L-ispejjeż taż-żamma tal-produzzjoni fuq gżira remota huwa dejjem kbira, u n-nuqqas ta 'konnessjonijiet diretti trasport mal-kontinent (s'issa laneċ kollha jsegwu permezz Islay) ukoll kellhom rwol negattiv.

fattibilità ekonomika waqqfet il-produzzjoni tal-whisky fuq il-gżira għas-snin sitt deċennji. Fl-1963 sid l-art tnejn lokali, Robin Fletcher u Tony Riley-Smith, iddeċieda li jerġa 'jibda distillazzjoni - prinċipalment bħala mezz biex twaqqaf it-tnaqqis ulterjuri tal-popolazzjoni lokali. Bl-appoġġ finanzjarju mill-blender tal Leith "Charles Mackinlay u l-kumpanija" ġie ttrasformat permezz famuż disinjatur William Delme Evans u mibnija kbir u moderna tal-pjanti, estiż fl-1978 għad-daqs attwali tagħha. Fl-1985, il-kumpannija akkwistata Invergordon distillaturi "McKinlay" u ż-żewġ kumpaniji kienu amalgamati fil-Whyte & Mackay. Fl-2014 Whyte & Mackay kien mibjugħ Emperador tal-Filippini għal 430 miljun liri.

Jura - whisky, li beda jinbiegħ bħala xgħir waħda fl-1974, u firxa ta 'negozju, il-prodott Intrapriża minn dakinhar qed jiżdied. Wara l-bidu tal-użu ta 'pit tejp Scotch affumikat huwa użat fil-produzzjoni ta' marka superstition, imniedi fl-2002, u Profezija, 100% magħmula mill-pit affumikat tax-xgħir, l-ewwel raw id-dawl fl-2009.

Jura Oriġini

"Jura Oriġini" - tejp ħafif u delikat mal aftertaste għasel sħun. Ma 'dan beda l-istorja ta' Jura whisky, kif muri mill-isem tad-ditta. Skoċċiż jimmarka l-rebirth tal-distillerija gżira u r-ristrutturar tal-komun lokali. Dan huwa għaliex kull wieħed flixkun tiegħu fuq it-tikketta ġġorr simbolu Ċeltika tal-qedem ta 'bidu ġdid.

Ixrob bl-alkoħol 40% 10 snin hija maturazzjoni fi btieti tal Bourbon, li tah stil biċ-ċar, togħma u l-istruttura whisky eċċezzjonali. Prezz għal kull volum flixkun ta '0.7 l ta' 35 liri.

Il tiddix tad-deheb sħun ma aromi tal-ballut Amerikan abjad u għasel ħelu għandu togħma raffinat, ġentili u pur ma 'ħjiel ġentili tal-ballut, segwit minn karamella u licorice żgħira. Fil-ħalq żmien twil li jħossu l-sħana tal-kafena inkaljata.

Jura superstition

Residenti lokali fil-passat kienu ħafna superstitious. Dan whisky - tribut ta 'tradizzjonijiet u gżejjer nattiva tagħhom, fejn tista' ssib ħafna ta 'ġebel li jitpoġġew fuqhom bis-simboli antiki. Kull min tqajjem ħġieġ tiegħu ta 'Scotch superstition ( «superstition"), iqajjem lill-memorja tal-istorja antika tal-Jura.

Rich kulur kawba bil-lewn tad-deheb jkollhom riħa fenoliku ħafifa ma 'ħjiel ta' għasel u ħwawar li jiffurmaw il-ħelu, bukkett ftit pridymlenny. Lingwa jħoss għasel u ħwawar ma 'ħjiel ta' l-arżnu u għall-pit.

43 fil-mija superstition ripen fl-aħjar barmil ta 'Bourbon. Il-prezz - £ 35 għal flixkun ta 'kapaċità 0.7 litru.

Jura Diurachs "Proprji

Dan wiski sittax-il sena, li l-popolazzjoni tal-gżira fuq kollox waslet għall togħma, u li kien r-raġuni għall-manifattur biex sejħa dan il-mod. Kien lokal tiegħu - diurachs - jemmnu tagħhom stess.

qawwa xorb ta '40% saturati kulur ambra dehbi b'riħa ta vanilla, ġinġer u għasel għandu togħma full-bodi tal-malt ċikkulata tal-ħalib b'togħmiet u qoxra tal-larinġ, li jgħaddi fis kannella, ħwawar u għasel.

Whisky, li l-prezz huwa 50 liri kull flixkun 0.7 litru, 14-il sena ta 'età fil-btieti magħmula tal-ballut abjad Amerikan, li qabel kienet maħżuna Bourbon, u sentejn oħra - f'kontenituri Sherry "Amoroso".

Jura Profezija

Huma jgħidu li ħafna sekli ilu, il-soothsayer mbassar li l-Campbell aħħar, li se jħallu l-gżira, mhux se jkollhom xejn. Fl-1938, il-profezija kienet sodisfatta. Fil-memorja ta 'dan ma' kull flixkun Profezija ( "Profezija") simbolu jistenna soothsayers.

likwidu deheb fiery ma 'logħob tan-nar rqiqa nar bil-mod tagħti mod biex togħmiet mielħa u pikkanti tal-riħ tal-baħar. togħma qawwija ta 'duħħan pit u l-baħar jiksi-sema, togħmiet ta licorice, kannella u noċemuskata dejjiema.

Kumpless, strutturat, whisky mhux iffiltrat li hija meħtieġa biex tippreserva l-bukkett pit, is-saħħa 46% jimmatura fl BOURBON u sherry btieti ta limuzinskogo ballut. Prezz - 56 liri kull 0.7 litri.

Jura Elixir

gżira ilma ilha meqjusa barka fejqan minħabba l-San leġġendarju Columbus madwar 1500 sena ilu. Il gżejjer huma magħrufa għall-lonġevità tagħhom. Hemm leġġenda dwar raġel li ltaqa 180 darba Milied fid-dar. Leġġenda jew fatt, iżda lokal jistgħu verament jikkontrolla l-età meta niġu għall-whisky.

dell xorb ambra intensa flimkien mal-riħa ta 'lewż imfarrak, ananas u kafè inkaljat. It-togħma ta 'ċitru, toffee iswed u ġinġer.

"Elixir" qawwa ta '40% għal 12 snin hija maturazzjoni fi btieti tal-ballut abjad Amerikan u sherry, jifforma kumpless, iżda tessut artab. 0.7 flixkun litru se jiswew £ 38.

Jura Brooklyn

Twieled fl-imħuħ tal Brooklynites avventurużi, l-ewwel Scotch malt uniku whisky fl-King County. Ixrob dritta tisplodi aromi ta 'għasel, berries selvaġġi, u Brooklyn kafè campfire.

42% whisky saħħa huwa mmaturat fi btieti Bourbon, sherry u noir Pinot. Prezz - £ 60 għal kull flixkun.

Jura 1984 Vintage

Huwa ġieħ lill-viżitatur aktar famużi għall-gżira, George Orwell, li kiteb kapolavur tiegħu ta 'l-istess isem hawn, fuq il-gżira ta' Jura. Whisky, 1984, fil-unur tal-kittieb eminenti kien ibbottiljat fil 1984 fliexken.

Skond membri tal-panel, huwa pur ħarifa deheb b'riħa ta 'għasel, vanilla, ġinġer, ġulepp ħawħ u l-ħami banana.

Biex tipprepara l-pretensjonijiet esklussivi ġew magħżula mill-aqwa btieti tal-ballut abjad Amerikan, li huma mbagħad mibdula bil-kapaċità magħżul sherry Amoroso. -Fortizza - 44%. Prezz - £ 750 kull flixkun.

Jura Tastival 2016 Bottiljar

Sabiex igawdu l-togħma ta 'Scotch, m'għandekx bżonn li jkun espert. Festival togħma tal-whisky "Isle of Jura" fuq il-gżira ssir kull sena, u kull sena pproduċiet edizzjoni limitata, dedikati għal dan l-avveniment.

kawba Deheb b'riħa ta karamella krema, ġellewż inkaljat, lanġas iżżejjed u vanilla flimkien mal-riħa ta 'xiropp tal-maple, età Oloroso u art lewż. It-togħma ta 'tuffieħ, moħmija ma' zokkor ismar "Demerara" u kannella, mulled inbid u kiwi. Il-finitura perfetta hija magħmula minn kombinazzjoni ta 'żbib imqadded, ananas konfettura u Verbena lumi.

Festival ta 'togħma - huwa dejjem esperiment, superazzjoni ta' l tradizzjonali. 11-il sena "Palomino Fino", 15-il sena "Amoroso" u 30-il sena qodma oloroso "Appostlu" - Sa 2016, it-tliet btieti speċjali ta 'sherry ntgħażlu. Alkoħol - 51%. Prezz - 85 liri għal flixkun ta '0.7 litru.

Jura 21YO

Għalkemm id-distillerija reġgħet tqajmet biss fl-1963, il-produzzjoni tal-whisky hawn beda fl-1810, il-200 anniversarju tat-twaqqif tal-fabbrika sidien iddeċieda li jiċċelebraw Scotch 21-il sena tiegħu, jimmatura fi btieti tal Bourbon u oloroso.

Ir-riżultat - dlam xorb ruby b'togħmiet ta 'oranġjo u ċikkulata, marżipan u ġewż, b'togħma ċirasa cocktail, frott taċ-ċitru u likorizja.

qawwa Skoċċiż 44% hija maturazzjoni fi btieti tal sherry, datata 1963 sena - sena restawr tal-distillerija. L-ispiża ta 'flixkun - 100 liri.

Jura 30YO

30-il sena tax-xgħir uniku whisky Jura reviżjonijiet dewwieqa tissejjaħ xogħol vera ta 'arti. Fuq il-flixkun turi l-ġebel qedem Camas l STACA, u mhux mill-inċident. Dan jissimbolizza l-mogħdija taż-żmien. Scotch, bħal ġebel, paċenzja stennija fil-ġwienaħ. Xgħir b'suċċess għadda mit-test ta 'żmien - kif ukoll Camas l STACA.

Ix-xarba huwa l-kulur ta 'l-injam ġewż skur hija sħiħa ta' rwejjaħ sprej baħar, tuffieħ pikkanti u fig għasel. It-togħma ta 'larinġ mmerraq, tart likorizja u ananas ħelwa sostitwit tones tal-ċirasa, toffee iswed u żbib imnixxef.

tejp li jwaħħal kien miżmum 27 sena fi btieti magħmula tal-ballut abjad Amerikan, u l-aħħar 3 snin - fil-btieti tal-ballut aħjar ta 'sherry "Amoroso". Whisky qawwa 44% hija disponibbli bi prezz ta '350 liri kull flixkun.