"Abrau-Durso" - xampanja. xampanja roża "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": il-prezz, reviżjonijiet

Fil-pajjiż tagħna hemm tradizzjoni kbira għall-ħafna snin li għaddew. L-ebda ċelebrazzjoni Sena l-Ġdida hija kompluta mingħajr ħġieġ ta 'Champagne. Madankollu, ftit nies jafu li l-inbid Russu tista 'wkoll tkun ta' kwalità għolja u ma jkunx jiswa l-flus biex tħallas għall-marka Franċiż. Madankollu, bl-għażla inti għandek tkun attenta ħafna.

reġjun għeneb Russja

Tgawdi popolarità kbira llum, "Abrau-Durso" - xampanja, li hija prodotta fin-nofsinhar tar-Russja. Dan il-qasam għandha tradizzjoni kbira ta 'inbid. Prodotti ta 'reġjun Krasnodar dejjem kien famuż fost il-konsumaturi domestiċi. Imma popolari ħafna fost l-inbejjed frizzanti miksub tat-trade mark "Abrau-Durso".

Din il-kumpanija kien madwar għal 136 sena. U fl-istorja tagħha, hija kienet f'pożizzjoni li tipprova li aħna wkoll kapaċi li jipproduċi biżżejjed prodott ta 'kwalità għolja. Preċedentement, kollha kienu konvinti li dan huwa biss mill-Franċiż. Jinnota, madankollu, li huma bdew jistabbilixxu l-marka. Fl-1898, huma għenu biex jirrilaxxa l-parti, li kien jikkonsisti 25 000 fliexken. Imbagħad l-inbid kienet imsejħa "Abrau".

Lura fis-seklu 19 tard, il-kap tad-distrett tal-Baħar l-Iswed involuti fl-iżvilupp tal-industrija għeneb. Iżda bijoloġisti ma jagħti parir lill għalih jagħmel hekk. Huma jistiednu biex jieħu l-kultivazzjoni ta 'ġnien tuffieħ. Ġenerali madankollu iddeċieda li jipprova xortih u mħawla għeneb tagħhom flimkien ma 'siġar. U hu beda jagħti riżultati eċċellenti. Maż-żmien, iż-żona saret aktar u aktar, u l-ġnien bil-mod bdew imutu.

Sigrieti riċetti

Aktar tard minn Imperatur Prinċep Golitsyn L. S. mibnija fil-Palazz ta 'l-istess kantina isem. Din il-kamra jista 'jakkomoda madwar 10 000 bramel ta' nbid. Fl-1897, dawn il-kantini kienet ħamsa. esperti Franċiżi ġew mistiedna hawn biex jitkellmu dwar sigrieti tagħhom tal-kollegi Russi. Iżda dawn kienu jipproduċu l-inbid tagħhom stess u l-ebda wieħed ma anki jaslu qrib il-proċess. Ftit nies tal-lokal ġew involuti fil-ħidma maħmuġ. Meta waħda minnhom huwa interessat fil- "Abrau-Durso" secret (xampanja dan il-marka hija pjuttost differenti mill-oħrajn), kien arrestat u mibgħuta l-ħabs.

Madankollu, matul il-rivoluzzjoni 1917, il-Franċiż ħalla l-post infushom u abbandunati tal-produzzjoni. Lokal looted-kantini. U fl-1920, il-inbid tkompliet. U kien arrestat qabel ix-xogħol tiegħu wassal. Taħt it-tmexxija tiegħu, il-kumpanija ġiet attivament jirnexxu. Dan jista 'tipproduċi għexieren ta' eluf ta 'fliexken fis-sena. U għandu jiġi nnutat li l- "Abrau-Durso" - xampanja, li mhuwiex inferjuri għall-kwalità Franċiż. Fi żminijiet Sovjetiċi, il-kumpanija kiseb qawwa ġdida fl-80-jiet kienet kapaċi jeħles 3 miljun fliexken fis-sena. Dan trademark jkun irċieva midalja premju għall-parteċipazzjoni f'wirjiet varji bħall-All-Unjoni u l-format internazzjonali.

produzzjoni moderna

Illum JSC "Abrau-Durso" - hija l-akbar produttur ta ' nbejjed frizzanti fir-Russja. Hawnhekk, bħal fi Franza, japplikaw metodi akratofortny u klassiku tal-produzzjoni. L-ewwel differenti mill-aħħar f'dak l-inbid huwa magħmul mhux fi fliexken, iżda fil akrotoforah - kontenituri speċjali. Hawnhekk innifsu naturalment fermentazzjoni t-taħlita f'ċerta temperatura huwa mimli bl-dijossidu tal-karbonju. Iċ-ċiklu teknoloġika kollu ddum madwar xahar. Allura dawn magħmul "Abrau-Durso" - xampanja, li prezz mhuwiex għoli ħafna. F'dan il-każ, wieħed ma għandux jistenna kwalitajiet togħma għolja ħafna.

Kemm huwa l-xampanja "Abrau-Durso"?

gourmets Veru tista 'verament japprezzaw l-inbid, li kien tħejja fil-mod klassiku. Għall-produzzjoni tiegħu jeħtieġu aktar minn tliet snin. Iva, u l-proċedura hija pjuttost ikkumplikata. Il-kumpaniji tal-ħażna huma fliexken, li huma '20 u veloċità 30-il sena qodma. Eżempju huwa l-xampanja "Abrau-Durso"-1870, il-prezz tagħhom jammonta għal eluf ta 'dollari kull flixkun. Għal tant snin l-inbid jistgħu jimtlew bid-diossidu tal-karbonju, u t-togħma tiegħu saret bukkett armonjuż u sottili biżżejjed. Fil-qiegħ tal-flixkun, naturalment, is-sediment ħmira jidher. B'tali mod li ma siġill, il-flixkun għandu ħawwad sewwa u ċċaqlaq kull sena.

X'għandek tagħmel mal-fdal?

Din il-problema tissolva faċilment bħala produtturi ta 'xorb. Tara mitwija sabiex il-kejk kien mgħolli l isfel għall-inbid sufra. Hemm teknika speċjali ta 'dan il-proċess. Munzelli ta 'fliexken bidla fil jappoġġja speċjali, li jissejħu "stands mużika". Hemm huma mqiegħda rasu 'l isfel f'angolu. Wara dan, matul l-aħħar xahrejn bl-għajnuna ta 'movimenti oscillatory mgħaġġla tal-flixkun jitħawwad sewwa kull jum. U gradwalment jibdew jinfirxu kważi vertikalment. Għalhekk, il-preċipitat jibda jiċċaqlaq fuq il-plagg innifsu.

Sabiex jeħles minnu kompletament, l-għonq għandu jiġu ffriżati. Wara din il-proċedura, speċjalista ħafna bir-reqqa neħħi l-parentesi, u b'hekk tiftaħ il-flixkun. Flimkien mal-sediment malajr sufra jtajru barra mill-kontenitur. Barra minn hekk, huwa mmuntat fuq conveyor u trasportat għal likur u kejl apparat speċjali. Hemm diġà determinat jekk hux ser BRUT inbid, li fih zokkor inqas minn 1.5%, niexef - bl-kontenut ta 'zokkor ta' 2% jew 4% zokkor - semidry. "Abrau Djurso" - xampanja, li għandha l-kastell minn 10.5 sa 12.5 gradi.

L-istadju finali

Fl-istadju finali ta 'xi siġilli magna speċjali t-tapp flixkun huwa mmuntat fuq quċċata tal-bridle wajer. Sussegwentement, il-każ għat-tiżjin. Flixkun huwa imżejjen ma 'varjetà ta' aċċessorji. Din it-tikketta koleretka, għatu metallizzat. Wara li titqiegħed fil-kaxxa speċjali. Vantaġġ ieħor ta ' "Abrau-Durso" - prezz. Illum, il-flixkun jistgħu jinxtraw għal 250-350 rubles. Tali kwalità hija ħafna aktar għaljin.

Xi ftit kliem dwar l-togħma

inbid semi-ħelu, minbarra tisħon togħma zokkrija huwa wkoll imrar apparenti. Biex pilos aktar artab, hija neċessarjament għandu jiġi mkessaħ. Huwa perfetta għall-deżerta. Huwa imrar preżenti qawwi ħafna, għalhekk din ix-xarba hija indispensabbli għal varjetà ta 'muss u deżerti. Huwa kbira bħala xampanja prinċipali għall-tieġ. U n-nies ikollhom togħma, u l-ebda wieħed fil-għodu mhux se jħossu uġigħ ta 'ras.

xampanja roża "Abrau-Durso" għandu togħma delikata ħafna. Hija l-ebda imrar, ebda aċidu. Hija tmur tajjeb ma 'varjetà ta' ġobon, frott tal-baħar u marmellata. Tali xarba huwa ingredjent eċċellenti għall-għaġin u risotto. Qabel ma sservi, jeħtieġ ukoll li jiġi mkessaħ. Ugwali għal lilu, forsi, ma jeżistix fil-firxa sħiħa ta 'l-inbejjed rosé.

X'hemm sħun?

xampanja roża, mibjugħa taħt dan l-isem tad-ditta, huwa popolari ħafna fost il-konsumaturi tal-lum. Madankollu, l-inbid tiben dawl qatt ma tmur barra tal-moda. Hija għandha kulur aħdar sabiħ u bukkett fjuri delikat. Aħħar bil-mod taħlitiet ma 'l-akkoljenza tal-logħba, li jista' jinħażen għal żmien twil. Dan xampanja huwa popolari mhux biss fir-Russja iżda wkoll madwar id-dinja. Miljuni ta 'reviżjonijiet klijenti sodisfatti huma ieħor konferma ta' dan il-fatt. U l-pajjiż tagħna jista 'jkun kburi li kien kapaċi żżomm tradizzjoni twila tal-produzzjoni ta' tali xorb meraviljuża, bħal xampanja "Abrau-Durso".