Cocktail Rossini - pjaċir exquisite. Tournedos Rossini: riċetta mill-kompożitur kbir

Fannijiet ta 'xorb delikat u exquisite ċertament jafu u jafu kif issajjar cocktail Rossini. Billi irħis mhux se twettaq, iżda dawn ħolqu burdata dawl, pozittiva u ferrieħi jiswew il-flus investiti. Fuq New Year kien se jkun tajjeb wara l-pranzu xarba.

Storja ftit

Liema Rossini --akbar kompożitur Taljan, taf, probabbilment kollha. Iżda talenti kulinari tiegħu u inklinazzjoni ta Togħma mhux magħruf li kulħadd. Sadanittant, l-awtur tal-mużika għal "Othello" u "Il-Barber tas Sevilja" huma kapaċi sew fil inbejjed u huwa l-awtur ta 'ħafna riċetti aċċettati. Huwa maħsub li l-ikel u mużika tajba zokk mill-għeruq komuni. Fost il-koki anke mixi Joke li kien se jsir GASTRONOME magħrufa tas-seklu 19, jekk mhux fil-ħin biex l-ħin biex issir famuża bħala kompożitur.

Cocktail Rossini ivvintat ma minnhom. Huwa deher biss fis-seklu f'nofs 20 u kienet l-ewwel ittestjati Venezja, fl-Avukatura Harry famużi. taħlita bi ftit alkoħol kien imsemmi fl-unur ta 'l-ammiratur kompożitur tal talenti tiegħu - kemm mużikali u kulinari.

Cocktail Rossini: riċetta u r-realizzazzjoni tagħha

Tisjir għandu jkun mal-imħabba u r-regoli kollha. Mill-inqas bħala tribut ta 'l-kompożitur, ma' tali trepidation x'jaqsmu ma 'tisjir. L-ewwel pass li jkollna xarba huwa li jipprepara l-purejiet frawli. berries frisk, għal 75 gramma għal kull ħġieġ, maħsula, mferra permezz colander u ixxugat b'xugaman karta. Fost dawn huwa pejst arja bi ftit qtar ta 'meraq tal-lumi, li jitqiegħed fis-chill għal mill-inqas siegħa. Jekk inti ltqajna frawli savoury jitħallew żid iz-zokkor fiż-żmien tal-introduzzjoni tal-meraq.

mgħaffġa jmiss mċaqlaq fis ħġieġ inbid għolja u kkompletati bl-inbid frizzanti. Idealment, dawn għandhom jintużaw "Spumante BRUT", "Prosecco", "Asti", iżda t-togħma ma jħassru u tajjeb xampanja - brut jew demi-sec. Il-volum ta 'inbid - madwar 120 millilitri. Cocktail Rossini Steer mħallta, tarf imżejjen bil frawli, silġ jistgħu jkunu miżjuda. Jgawdu serva!

Metodi jħassru cocktail

Anke xarba tidher sempliċi huwa kompletament possibbli li ddawwar fil-mhux wisq fit-togħma, u anke spjaċevoli. Li m'intix diżappuntat, ma jagħmlux żewġ żbalji komuni. L-ewwelnett, twarrab il-shaker meta tipprepara cocktail Rossini. Meta tħawwad bżieżaq mill volatilize xampanja - flimkien ma 'parti apprezzabbli ta' togħma.

It-tieni nett, uża biss friska imsajjar purejiet frawli. Laned jagħmlu cocktail tiegħek Rossini, li tqiegħed lilha ħafif, l-ebda. U jekk inti let fil-kors ta 'ġamm jew ġamm - u ma jiksbu meraq alkoħolika, spoiling l-xampanja tajba.

Tournedos "Rossini": għaliex huwa msejjaħ u kif tipprepara

Wieħed mill-platti aktar famużi, "ivvintat" mill-kompożitur għandu storja umoristiċi fuq l-oriġini tal-isem. Being waqt ikla f'Pariġi Café anglais, sensittivi għall-tisjir Rossini mitluba ikel tat-tisjir taħt is-superviżjoni tagħhom. Cook kienet sfurzata biex issajjar fil-kamra, li huwa viżibbli mit-tabella fejn pranzu kien stennija għall-kompożitur. Fastidju nagging u t-tagħlim chef Maestro ipprotestaw, li għaliha huwa wieġeb: "! Alors Et, tournez le dos» Tradotti, dan ifisser: ". Jekk iva, dawwar lura" L-aħħar żewġ kelmiet u l-artikolu u taw lok għall-isem "tournedos Rossini."

Il-riċetta ma fihom xejn kumplessi, imma r-riżultat - aqwa. Ftit inqas minn nofs kilo ta 'flett taċ-ċanga hija maqtugħa madwar l-qamħ, immellaħ, bżar u xi bounces. Madwar 200 g ta 'porzjon ħobż abjad. Fil-butir imsaħħna (u huwa prerekwiżit) kannella ħobża żejt, l-istess isir bl-laħam. Ċanga jitqiegħed fis-toast, din tpoġġi porzjon ta 'pate fwied fuq nett - porzjon ta' lumi, tadam kwartieri u sprig ta tursin.

Ittratta lilek innifsek u l-familja biex cocktail festa tal-istess isem u l-laħam!