Vermut: x'tip ta 'xorb?

Ħafna raw fil- menu ta 'l-ristorant isem "Vermut", mhuwiex anki preżenti. Iżda dan huwa pjuttost komuni u x-xorb Delicious.

Minn żminijiet antiki, antenati tagħna imħabba li esperiment ma 'l-alkoħol, speċjalment inbid. Huma ppruvaw jagħmlu dan tastier u aktar sinjuri billi żżid ħwawar differenti. B'hekk huma kienu magħmula minn "ħażina" inbid "tajba".

Vermut: x'inhu?

Allura, aħna jippruvaw jispjegaw liema tip ta 'xorb, li minnhom huwa prodott u fejn ġew minn.

Vermut - inbejjed ta 'għeneb, infuża bil-pjanti fragranti, speċjalment fil-sagebrush. Bil-Ġermaniż il-vermut kelma u tfisser "assenzju". Għalkemm dan it-tip ta 'nbid huwa ta' oriġini Taljana, u l-xorb aħjar, l-ebda dubju, qed jagħmlu fl-Italja. Per eżempju, l-magħruf "Martini" - vermut Taljan, li ismu sar sinonimu. Illum fl-Istati Uniti, per eżempju, il-kelma "Martin" imsemmi xi xarba fil-livelli kollha ta 'dan it-tip.

-post fejn twieled tax-xarba

Jipproduċu vermut beda mill-inqas elfejn sena ilu fil-periferiji ta 'Turin. Plain Italja - wieħed mill-aktar postijiet fertili fil-proċess sħiħ ta 'Ewropa tal-Punent. Minn żminijiet antiki, hemm Taljani jikbru għeneb eċċellenti. U fuq l-għoljiet Alpina jinsabu pjantaġġun ta 'ħxejjex aromatiċi ta' tipi varji. Huma imbagħad imħallta bl-inbid.

istruttura

Il-komponent ewlieni ta 'vermut - huwa, kif issemma qabel, assenzju. Xi estratti (taħwir), essenza tiegħu huwa għoli ħafna: sa 43%! Minbarra l-assenzju, bħala parti vermut jista 'jkun preżenti bħala yarrow, kardamomu, nagħniegħ, kannella, noċemuskata, elderberry iswed u pjanti fragranti oħra.

tipi

Hemm żewġ tipi ta 'din ix-xarba: ħelwa u xott. L-ewwel tip ta 'vermut - x'inhu din ix-xarba u kif dan jiġri? Normalment ma 'tessut tqil, ħelu, tista' tkun daqsxejn ta 'togħma tart, sew imħawwar u l-aroma sinjuri. Il-kontenut taz-zokkor ta 'tali vermut - minn 10% għal 15%. Hemm tliet tipi: abjad (Bianco), aħmar (Rosso) u roża (Rose). L-ewwel huwa normalment tiben isfar, kannella jew lewn dehbi. Hemm inqas zokkor minn aħmar jew roża. U togħma artab u anki kemmxejn morra. L-ammont ta 'zokkor fid vermut abjad ma jista' jilħaq 10%. Aħmar u xorb roża jkollhom togħma rikka u intensa.

vermut niexef - x'inhu din ix-xarba u kif dan jiġri? B'differenza ħelu, hija għandha nisġa ħafna eħfef u l-aroma anqas intensa. Il-kontenut taz-zokkor fil xarba ma teċċedix 4%. vermut niexef huwa l-kulur biss wieħed - abjad (niexef, Extra Nixxef, Secchi, Bitter). B'differenza mill-ħelu, din ix-xarba huwa ħafna eħfef. vermut niexef huwa kklassifikat bħala morr (xorb alkoħoliku morr).

Vermut: marka mibjugħa madwar id-dinja

1. Naturalment, il- "Martini" (l-Italja). Dan huwa l-produttur ewlieni ta 'vermut fid-dinja.

2. "Gancia" (l-Italja). xarba aktar famużi tagħhom saret "Gancia Nixxef" (Gancia Dry).

3. "Cinzano" (l-Italja). Differenti mill-bqija mill-togħma oriġinali tiegħu. Il-kumpanija tipproduċi żewġ tipi esklussivi ta 'vermut: "Oranchio" kulur ambra dawl togħma oranġjo u "Limetto" pallida kulur isfar b'togħma tal-ġir.

4. "Noyli Prat" (Franza). Hija l-driest ta 'l-vermouth xarba eżistenti. qawwija ħafna - 16%.

5. "Salvatore" (Spanja). Rikonoxxuti bħala aperittivi fir-Russja. Dan vermut prodotta fis-suq domestiku, huwa aċċessibbli u pjaċevoli għall-togħma.