Kif biex issajjar l-għaġina għal pancakes bil-ħalib?

Pancakes huma kkunsidrati dixx komuni ħafna fir-Russja u l-Ukraina. Hemm ħafna modi biex jippreparaw l-għaġina u l-mili, li jistgħu jsiru minn frott, ħxejjex, ġobon, laħam, ħut, ħxejjex, kif ukoll għaqdiet tagħhom. Bażi għall-pancakes tista 'wkoll tkun differenti. Dqiq hija xierqa mhux biss tal-qamħ, iżda wkoll qamħ saraċin, ħafur, eċċ Barra minn hekk, għaġina pancake magħġuna fil-ħalib fuq l-ilma regolari jew minerali, fuq xorrox jew fuq taħlitiet tagħhom.

Biex tikseb xi pancakes rqiqa, Delicious, rosy, u dawn jista 'jkun hemm mingħajr mili, huwa importanti li knead għaġina korrett. Issa ejja nitkellmu dwar kif issajjar l-għaġina soltu pancakes mal-ħalib. Biex tagħmel dan, tieħu 1 litru ta 'ħalib, koppja ta' bajd, 2 tazzi ta 'dqiq, niskata melħ u żejt veġetali (fakultattiv, inti tista' tpoġġi kuċċarina ta 'zokkor).

Ħafna ma jafux kif jagħmlu l-għaġina fis-pancakes, jiġifieri, li żżid il-likwidu għat-dqiq, jew viċi versa. It-tweġiba hija sempliċi: huwa rakkomandat li pour ħalib ftit fl-ingredjenti diġà huma konnessi, u ħawwad ċapep iffurmati gradwalment. Ċertament aħjar li tuża mixer jew blenderom. Iżda lura għall-preparazzjoni tat-test tagħna.

Fil-togħrok bidu l-bajd bil-melħ, żid il-dqiq u kollox ħawwad sewwa. Imbagħad, ferra terz tal-ħalib u jippruvaw iġibu kollox għal massa omoġenja. Meta l-ċapep huma maħlula, bil-mod ferra l-ħalib li jifdal. Fil-konsistenza tagħha l-għaġina għall -pancakes ħalib għandu jixbħu krema qarsa likwidu. Jekk huwa eħxen, il-prodott ser idur ħoxna u mhux maħduma, u jekk irqiq wisq, se break. Għalhekk, xi ftit ta 'ħalib għandhom dejjem jitħallew għall jekk ikun meħtieġ (densità eċċessiva), l-għaġina tista' tkun dilwit. Għal pancakes artab ikun tajjeb li jżidu fil-taħlita ftit imgħaref żejt veġetali.

Aħna ippreparati l-għaġina, huma jistgħu jużaw immedjatament. Imma kif fry pancakes, sabiex dawn ma stick u ma jduru fis xi ħadd? Aħjar li tieħu dawl, skillet u erġa saħħan bir-reqqa. Qabel ma tibda ħami pancakes, għandu bilfors jiġi oiled (waqt it-tisjir, ukoll, bżonn tagħmel dan, bl-użu pinzell silikon jew tferrigħ, iżda biss ftit). Bl-għajnuna ta ladle pour ammont żgħir ta 'għaġina u malajr jgħawġu l-arloġġ pan hekk b'tali mod li tkun mifruxa uniformalment fil f'ċirku (wara t-tisjir żewġ jew tliet pancakes, se jkun ċar kif għaġina kemm għandek bżonn biex pour). Nar tagħmel medja, iżda mhux żgħar (inkella se jkun stand fit-tul fil-stufi), u fry għal ftit minuti, u mbagħad aqleb għall-naħa l-oħra għal minuta oħra.

Huwa importanti li tara li pancakes mhumiex maħruqa. ħin tat-tisjir tagħha jista 'jiżdied jew naqas jiddependi fuq il-ħxuna u d-daqs tal-pan nar. Il-prodott lest tluq, u aħna post fuq pjanċa, smearing butir. L-ewwel pancake għandu togħma-Hostess, biex tevalwa l-batter għall-pancakes fuq il-ħalib. Jekk meħtieġ żid melħ, zokkor, dqiq jew likwidu u sajjar aktar. Iservu bil-krema qarsa, ġamm, berries u trab taz-zokkor. Jekk l-għaġina għall-pancakes ħalib tikseb SLIM, inti tista wrap fil uċuħ favoriti tiegħek.