Kif biex issajjar pizza għaġina mingħajr ħmira?

Pizza - wieħed mill-kċina Taljana qedem. Awtur attribwit għall-LUCULLUS ġenerali Ruman, li huwa famuż għall-festi magnífico tagħha. Iżda hemm evidenza li l-preparazzjoni ta 'dan il-platt involuti l-Egyptians, l-abitanti tal-Greċja antika u Mesopotamia. Fil-ħin tagħna, il-pizza saret mifruxa wara t-Tieni Gwerra Dinjija, li laqqa 'flimkien il-pubbliku u mmarkat il-bidu tal-globalizzazzjoni moderna.

Għaġina - hija l-pedament ta pizza. Hemm ħafna modi biex issajjar dan, iżda saħansitra aktar għażliet għall-mili tagħha. Tibżgħux għall-esperimentazzjoni! L-uniku mod inti se ssib għalihom infushom l-għaġina pizza aħjar. Per eżempju, l-ilma jista 'jiġi sostitwit bi birra tajba jew żid ftit regia (kwart tal-ammont totali ta' ilma), li tagħti fluffiness. Barra minn hekk, jistgħu jiżdiedu inbid xott (sa nofs l-ammont totali ta 'ilma) jew fl-ammont żgħir ta' brandi. Il pizza għaġina mingħajr ħmira żżid xi ħwawar mqatta, taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Provençal u ħwawar art huma xotti.

Mill-karatteristiċi togħma u l-kwalità li jiddependi fuq kif tajba hija tagħna pizza. Dan dixx ma jkollux formula stretta. Mili isir fid-diskrezzjoni tiegħu, skond il-immaġinazzjoni. Fil-fatt, huwa l-istess sandwich sħun. Anke fl-Italja f'kull pizzaiolo tħejjiha fil-mod tagħhom. Madankollu, il-kwalità prinċipali meħtieġ ta 'pizza - qoxra rqiqa bumpers crispy flavorful u xierqa lilu topping (mili). F'dan l-artikolu, aħna jiddeskrivu kif jagħmlu pizza għaġina mingħajr ħmira.

Ir-riċetta hija sempliċi ħafna u mhux se tieħu ħafna ħin, imma fl-aħħar jirriżulta ħafna fit-togħma! Fl-Italja, din pizza tissejjaħ "la Rustica", li tfisser "stil pajjiż". -Għaġina, mħallta ma 'l-jogurt, flatten fis saff irqiq fuq bażi pan greased qabel u mqiegħda fis mili fuq għal togħma, jiddependi fuq il-prodotti disponibbli. Xierqa bħala veġetali, u laħam. Imbagħad tpoġġi fil-forn imsaħħan minn qabel (180 ° C) għal 20-25 minuta. Mili jistgħu jiġu mħejjija minn qabel għall-komponenti ta 'pan fry. Hija tista 'wkoll kok u pizza innifsu. Allura, biex tipprepara pizza għaġina mingħajr ħmira fil-jogurt, għandna bżonn:

- jogurt (400 ml);

- bajd (2 biċċiet);

- dqiq (2.5 tazza);

- melħ u soda (bin-nofs kuċċarina);

- zokkor (1 kuċċarina);

- ħall, baking soda biex jitfu.

Whisk-bajd bil-furketta, huma jżidu zokkor u melħ, u imbagħad bil-galbu jintroduċu kefir. soda mitfi ġie miżjud miegħu, ħawwad, jorqod dqiq. Knead l-għaġina, let mistrieħ 15 minuta. Magħmul!

Tista 'tipprova tagħmel pizza għaġina mingħajr ħmira għar-riċetta li ġej. Ser ikollna bżonn 2 bajd, tazzi sentejn u nofs ta 'ħalib (kontenut ta' xaħam 2.5%), dqiq u nofs jew tnejn tazzi, kuċċarina ta 'melħ u żejt taż-żebbuġa. L-ewwel, taħbit il-bajd, huma jżidu l-ħalib jissaħħan (iżda mhux sħun!) U żejt taż-żebbuġa. Aktar Pour gradwalment dqiq, għaġna, li jagħtu bqija ta '15 minuta. Roll out u tpoġġi l-topping.

Fragranti pizza friska moħmija bil-ġobon imdewweb u zalza tat-tadam pikkanti u mili oriġinali tista 'ssir reġina reali tat-tabella! Esperiment u joħolqu verżjoni oriġinali tiegħek tal-pizza. Hija tippermetti kombinazzjonijiet illimitat ta 'ingredjenti biex tipprepara varjetà wiesgħa ta' forom tagħha, li turi kreattività kulinari. Dan għamel pizza-dixx aktar għeżież u popolari fid-dinja.