Adjika tat-tadam u tewm: riċetta, tisjir, u reviżjonijiet

A żmien twil ilu fil-muntanji tal-Abkażja pastured numerużi merħliet ta 'l-rgħajja. U kull rebbiegħa, li tagħtihom l-sidien ta 'melħ nagħaġ qabel tlugħ twil. Annimali jassorbu dan, tiżdied aptit u għatx. U kiber b'rata aktar mgħaġġla għal kull kilogramm kilogramm. Is-sidien kienu kuntenti, iżda mħasseb li l-rgħajja se podvorovyvat melħ. Iżda mhux spiża tant cheap! Iddeċieda li sidien sinjuri qatgħa biex tħallat l-kristalli bżar jaħraq li jgħallmu. Iżda rgħajja cunning bdew jiġu miżjuda mal ħwawar aromatiċi differenti u ħwawar, u mbagħad jkunu kuntenti li jużaw taħlita bħala tħawwir fit-togħma għal dixxijiet varji.

deskrizzjoni

Tali huwa l-leġġenda ta 'adzhika. Giet verament hekk jew le - ħadd ma jaf. Iżda, għall-inqas, xi esperti jgħidu li huwa grazzi għall-rgħajja deher fuq il-mejda tagħna adjika tadam u tewm riċetta li aħna se jgħidlek hawn taħt. Kif biex issajjar illum I do not know, probabbilment biss bogħod ħafna mill-poplu arti kulinari. Mill-inqas wieħed sempliċi riċetta adzhika tadam u tewm jkollhom kull familja notebook tagħha. Għandu jiġi nnutat li l-irwol prinċipali fil adzhika jwettaq bżar, għalkemm tradotti mill-kelma Abkażi tfisser "melħ", bħal fil-lingwa Torka - "li jaqta, pikkanti."

adjika Delicious mingħajr tadam

adjika tradizzjonali jgħid "le" tadam, karrotti, tuffieħ. U jekk int ma ppruvaw din it-taħlita ta 'ħruq, li huwa biżżejjed li żżid ftit Frak fuq il-ponta ta' sikkina, allura ir-riskju billi tuża l-riċetta ta 'wara. Ħu 5 kg ta ' bżar jaħraq CAYENNE, jistabbilixxu f'post mudlam fuq xugaman u żommha hekk 3 ijiem. Matul dan iż-żmien, il-frott jinxfu ftit. Kosbor għandu jintaħan B'hekk tinkiseb trab tal-ħġieġ. Qabel ma tipproċedi biex it-taħlit ta 'l-ingredjenti, huwa rakkomandat biex timsaħ idejk bis-żejt veġetali u mqiegħda fuq quċċata ta' ingwanti tal-gomma qawwija.

Bżar bżonn li tinqata, neħħi l-ġewwieni u laħlaħ. Ipprepara l-tewm, huwa biżżejjed li l-proporzjonijiet speċifikati ta '500 gramma. Il-komponenti ewlenin huma lesti għal aktar proċedura. Skip permezz tal-bżar kappuljat, flimkien ma 'tewm, imbagħad ħallat bl-kosbor u darbtejn scroll. Il-massa li tirriżulta hija mħallta sewwa mal-melħ u mqiegħda fil-vażetti ippreparat.

Huwa ġieħ u "għadu kif ġie magħmul" zalza. sett deċenti ta 'għażliet għall-gosti kollha, ħelu, pikkanti, horseradish jew tuffieħ. Xi nies jippreferu li jżidu ġinġer u karfus. Jiġifieri, din il-kompożizzjoni tiffaċilita l-proċess ta 'eċċess telf ta' piż.

riċetta

Tadam ma tewm għall-xitwa, adjika - huwa dixxijiet eċċellenti, li huma preparati ħafna nisa tad-dar ta 'riċetti differenti. Ejja nħarsu lejn mod interessanti ta 'tisjir.

L-zalza jirriżulta jista 'jsir għall-ħażna fit-tul jew użu għal żmien qasir. Issa nħarsu lejn l-riċetta adzhika mhux raffinat tadam u tewm. 3 litri fil-produzzjoni, għandek stock up fuq pakkett ikel. Il-lista:

• tadam - 3 kg;

• tewm - 250-300 g;

• 3-4 bżar medju ħruq;

• Bulgaru aħmar bżar - 1 kg;

• zokkor - wieħed tablespoon;

• Melħ kbar - tliet imgħaref;

• Ħall 9 fil-mija - ħames imgħaref tat-tabella.

Adjika tat-tadam u tewm: riċetta

Aħsel u neħħi l-eċċess mill-ħxejjex. Hija tista 'tkun tikek suwed, dnieb,-żrieragħ (fil bżar). Frott u t-tadam kwartieri u l-post fi skutella fond. Isofru siegħa biex fluwidu żejjed imsaffi. Il-pass li jmiss - komponenti nieqsa permezz ta 'kappuljat jew grater. Sussegwentement, iscroll frott jaqtgħu u ħxejjex għandhom ikunu flimkien. Fl-aħħar iħalli biss ftit bżar ħruq. Għal dawn ikunu f'kontenituri separati, sabiex inti tista 'żżid li t-togħma piż. Taħlitiet kollha tal-ispatula mhux metalliċi, billi torbot il-zokkor, ħall u melħ. Lesti adjika fasuem fil platti sterilizzati, huma ssiġillati bl-għotjien u jaħżnu fil-friġġ.

Ikkunsidra sigrieti ftit. Akuta u li jsir qarsa biż-żieda ta horseradish maħkuk, li fih l-aċidu jistgħu jitħallew barra. Barra minn hekk, ingredjent attiv għandu proprjetajiet antisettiku.

Riċetta sempliċi għal adzhika xitwa

Tadam, tewm - l-ingredjent żewġ ikliet prinċipali. Iżda biex jagħmlu provvisti kbar ta zalza għal żmien twil, jeħtieġu ħxejjex aktar, li, inċidentalment, sħana aħjar trattati.

Kif tipprepara adjika tadam, zunnarija u tewm? Ricetta għall tagħha huwa pjuttost sempliċi. Il-dixx huwa wkoll miżjuda mal-tuffieħ. Bħala riżultat, dan isir bħal adjika pjuttost fuq kavjar ħaxix, iżda wkoll ħafna fit-togħma u popolari mal gourmets. Xiri kilogramma bżar u karrotti, tadam jeħtieġu 2.5 kg, u frott bżar jaħraq medju suffiċjentement 6-7. Tinsiex il-tuffieħ, kilogramm wieħed tagħhom. Dawn frott, flimkien ma 'ħxejjex oħra iscroll u għalli massa miksuba fuq medium sħana għal madwar siegħa. Jibred ftit u mbagħad żid it-tewm mgħaffġa (200 g), tazza ta 'żejt tal-ġirasol, ħall, zokkor u melħ. Imbagħad għandek bżonn ħafna ta 'ħawwad tajjeb b'kuċċarina, injam aħjar, u mqiegħda fil-kontenitur trattat.

Koppja ta 'rakkomandazzjonijiet utli

piż top fil-bank għas-sigurtà prodott aħjar tista pour żejt veġetali ftit. U jekk fir-razzett tiegħek mhux se jkun hemm miżwed bżar jaħraq, tibdilha ma 'martell fil-proporzjonijiet li ġejjin: 1 pod - 1 Tsp.

Liema approċċ adjika?

zalza homemade se jkun żieda perfetta għal ħafna platti: aspic, laħam ġelatina, kull laħam, inkluż skewers tradizzjonali ta 'tiġieġ, majjal jew ħaruf. Partikolarment kuntent li tiftaħ vażett ta 'piż xitwa fragranti. Il-riħa se haunt-memorji tal-istaġun xemxija.

bil horseradish

Ejja nħarsu lejn riċetta adzhika tadam, horseradish u tewm. aptit tajba u fit miżmuma dan vojta. Mill-tadam kilogramm fluss għerq meħtieġa 200 gramma ta ', bżar ħelu purifikat koppja u ħruq 1-3 pod. Tewm se jkun biżżejjed 250 gramma.

proċess ta 'preparazzjoni

Għal bidu huwa meħtieġ li jipproċessaw l-tadam bl-ilma jagħli, maqsuma f'diversi biċċiet pjuttost kbar. Imbagħad għandek bżonn li lustrar-komponenti li jifdal. Horseradish-għeruq jibqgħux ċrieki u s-snien maqtugħin fi flieli, musmar fil nofs. bżar ħelu għandu wkoll samta, ħielsa mill-quċċata tal-film u l-żrieragħ ġewwa, imqatta 'f'biċċiet żgħar. ħxejjex ikkapuljat mħallta ma 'xulxin li titlef mill-inqas darbtejn, imbagħad ħallat bil-ħwawar: ugwalment, tablespoon ta' melħ, zokkor meħtieġ, tista 'żżid l-istess ammont ta' curry jew ħops-suneli mis-suq, imbagħad ferra l-żejt veġetali u ħall.

Meta jkun lest adjika tadam u riċetta tewm li aħna qallek, inti għandek bżonn biex jimxu fuq il-twist. Aħna issa jkunu jafu żewġ verżjonijiet tiegħu. banju bl-ilma, li għandhom ikunu soġġetti għal-taħlita u mbagħad roll immedjatament - ewwel. It-tieni - li jinfirxu taħlita veġetali fil-vażetti bl-għotjien sewwa issiġillati, jumejn soak fil-friġġ, marru għall-arja żejda. Wara li inti tista densament pakkett għall-ħażna fit-tul.

Adjika ma Zucchini għal dawk li jħobbu l-platti oriġinali

Min iħobb ta 'esperimenti tuża b'mod sigur ħxejjex oħra fl-tisjir zalza taħraq. Per eżempju, Zucchini.

Biex tipprepara lilek bżonn:

• lira ta 'bżar u l-istess ammont ta' karrotti;
• tliet kilogrammi ta 'zukkini;
• wieħed u nofs kilo tadam;
• għaxar sinniet tewm;
• żewġ imgħaref ta bżar (aħmar);
• melħ (tnejn tbsp ..);
• żejt veġetali (200 mL);
• 100 gramma ta 'zokkor.

Tisjir adzhika Delicious tat-tadam, tewm u Zucchini

1. L-ewwel, jiġbru l-ħaxix: aħsel u xott.
2. Tista 'itħan ħxejjex fil-kappuljat. Tibda bl tadam, b'attenzjoni jgħawġu l-minnhom.
3. qoxra Zucchini u mince. Jagħmlu l-istess mal-bżar qampiena u karrotti. Wara jintefa 'barra l-massa tewm li tirriżulta. Imbagħad l-ingredjenti kollha huma kkombinati f'kontenitur wieħed, żid iz-zokkor.
4. Imbagħad, żid melħ u butir. Poġġi l-ttektek dixx. Dan il-proċess se jieħu madwar erbgħin minuti. Dan il-ħin, ħawwad adjika Zucchini li hija ma kinitx maħruqa. Huwa aħjar li tuża l-tisjir pan ma 'qiegħ oħxon. Fl-aħħar ta 'tisjir, żid il-bżar aħmar u għalli għal ftit minuti u l-dixx anke għaxra.
5. Issa adjika Poġġi fil-vażetti ippreparat u roll up. perjodi ta 'ħażna fil-post kbir jibred. Mill-mod, inti tista 'togħma u l-piż frisk. Igawdu ikla tiegħek!

Fl-aħħarnett, żgħir

Issa li taf kif tipprepara adjika bit-tewm, tadam, riċetta tat-tisjir, mingħajr us inti pprovdejt. Aħna wkoll ħares lejn modi ftit tajba biex issajjar. Għandu jiġi nnutat li adjika tadam u riċetta tewm li aħna qallek, tajba għall-korp. Il-acuteness ta 'enerġija jagħti lok, saħħaħha u l-forzi refreshes. kompożizzjoni Vitamina jgħin fit-tisħiħ tas-sistema immuni. Iżda għandhom jagħtu attenzjoni għall kontraindikazzjonijiet. Ma jsibux ttrasportati bil-zalza, jekk inti dijanjostikati mard ulċera jew gastrite, sabiex ma ssirx ħsara lill-ġisem tiegħek.