Kif biex ifittxu tiġieġ għat-tisjir platti differenti

nisa tad-dar Thrifty ċertament taf li l-laħam tat-tjur huwa ferm irħas fil-prezz minn majjal jew taċ-ċanga. Iva, u fit-togħma hija konsistenti mar-rekwiżiti tal-gourmets aktar impenjattivi. Huwa xi ħadd kapaċi jieqfu tiġieġ Delicious "tabakk" mal-ġilda crispy u tiġieġ sħun fragranti, biss meħuda mill-brodu sinjuri? Minbarra l-platti, ippreparati minn karkassa sħiħa, hemm ħafna riċetti oħra li jużaw tjur, mqatta 'f'biċċiet: stews, ross, laħam, "Franċiż", eċċ Imma kulħadd jaf kif biex ifittxu l-tiġieġ f'porzjonijiet.? Wara kollox, il-platt għandu jkun mhux biss Delicious, iżda wkoll attraenti meta ssir applikazzjoni għal tabella. ipproċessar tal-laħam għandu jkun speċjali, jekk inti qed tippjana li tagħmel mill-polpa, per eżempju, ir-roll, bl-użu flettijiet. Barra minn hekk, sar popolari ħafna għall-skewers tjur ixwi. Gourmets jagħżlu fuq dan il-laħam, il-platt huwa ppreparat fi żmien relattivament qasir, u jirriżulta estremament artab u mmerraq. F'dan l-artikolu inti ser issib suġġerimenti dwar kif biex ifittxu suppost tiġieġ għall kollha ta 'dawn il-platti. Ipprepara sikkina li jaqtgħu u plu naħdmu.

Proċedura kif biex ifittxu l-tiġieġ

1. Poġġi l-karkassa tat-tjur b'mod sostenibbli qtugħ kċina bord żaqq up. Relegating fuq il-lemin tal-ġenb, tieħu inċiżjoni fonda tul il-ġisem. Inti se tara l-post tal-qbid konġunta. Agħmel jerk qawwija, sewwa titwaħħal fuq il-linja lemin u gwida l-isfel. Imbagħad sikkina, fibra Aqsam u qarquċa. Imdaħħla wkoll u tax-xellug. Normalment fil dawn il-platti użati fuq il-karkassa kollha kemm hi, imma int tista maqtugħin minnhom fil nofs fil-junction ta 'żewġ għadam.
2. Bl-istess mod jitnaqqsu l-ġwienaħ mill-trunk u s-saqajn. Konnessjoni konġunt se jkun kemmxejn aktar profonda fil-laħam, sabiex inti għandek bżonn l-ewwel jagħmel qatgħa partikolarment fond tul il-ġisem, separazzjoni tal-koxox enormi fuq l-addome. Kull sieq huwa mbagħad maqsum f'żewġ partijiet fuq il-ġogi artikulari.
3. Bl-għajnuna ta 'imqass tal-kċina, maqtugħin għonq tiegħu mal-ġlud.
4. Aqsam il-tiġieġ f'żewġ blanks, tagħmel inċiżjonijiet b'sikkina fid-direzzjoni mill-tarf t'isfel tal-bejken fiż-żewġ direzzjonijiet tul it-truf. Imbagħad shut off-dahar, qtugħ madwar l-linja għadam.
5. Imqass jmorru fuq il-linja, borduri il-parti imlaħħam tal-sider.
6. Dan il-metodu jiddeskrivi kif biċċier tiġieġ, sakemm l-denb fadal u l-biċċiet dorsali se jintużaw għal brodu tisjir.
7. sikkina sider huwa maqsum tul f'żewġ nofsijiet, kull wieħed li mbagħad hija maqtugħin trasversalment f'diversi partijiet. Wara dan, inti tista 'titgħallem kif jitnaqqsu l-fletti tat-tiġieġ. Biex tagħmel dan, separati l-polpa, li jkollhom sikkina tul il-għadam, u neħħi l-parti imlaħħam ta 'kollox.
8. Chicken hija lesta għal aktar ipproċessar!

Parir dwar kif jitnaqqsu l-tiġieġ għall barbecue

Fil-prinċipju, tkun inkisbet mill-porzjonijiet proċess deskritti hawn fuq se jkunu adattati għall kamini fuq il-vireg tal-ħadid jew spazji fil-ħakk għall-qali. Peress li l-tiġieġ huwa artab u offerta biżżejjed fl-istruttura tagħhom, bil-qawwa granulat butchering-karkassa fil barbecue mhux meħtieġ. L-aħjar mod - biex tipprepara flieli-dwiefer tisqija fuq il-barbecue.