Kejk "Earl ruins": l-ikla aħjar għall-vaganzi

Kejk "Earl ruins" hija magħrufa taħt ismijiet varji :. "Kastell ta 'Love", "Castle Kavallier", "kastell EARL s", eċċ Ewwel daqqa t'għajn, jista' jidher li huwa ħafna żmien biex jagħmlu, iżda jista 'jiġi ppreparat malajr biżżejjed. Element importanti tat-titolu huwa pie meringue. Fl-istess ħin huwa fuq il-preparazzjoni tagħha spiss jieħu l-aktar ħin. Għalhekk, jekk il-mistednin fuq l-għatba, huwa meħtieġ li jixtri l-meringue lest.

U issa nħarsu lejn kif issajjar kejk, "-fdalijiet tal-Earl." Il-riċetta li ġejja hija tradizzjonali, għadhom, dan ma jfissirx li inti ma tista 'esperiment ma' dan. Per eżempju, dan kejk jista 'jvarja frott imnixxef u anki lampun frisk jew frawli.

Kejk "fdalijiet Earl" (gallettini)

Ikollok bżonn dawn li ġejjin:

biskuttini:

- 250 g dqiq;

- 200 g ta 'zokkor;

- ħames bajd;

- 15 g ta 'idrossidu tas-sodju;

- nofs il-madum ta 'ċikkulata skura.

meringue:

- 3 proteini;

- 200 g ta 'trab;

- niskata melħ.

krema żejt fuq ħalib ikkondensat:

- nofs landa ta 'ħalib ikkondensat mgħolli;

- 325 g ta 'żejt;

- nofs landa ta nej ħalib ikkondensat.

krema Proteina :

- 2 proteina;

- nofs trab tal-ħġieġ;

- nofs tazza ta 'ġewż mqatta.

preparazzjoni:

Nagħmlu l-kejk sponża. Biex tibda Whip il-bajd bil-zokkor. Din il-massa gradwalment żżid dqiq u soda mitfi ħall. Imbagħad, kollha ħawwad sewwa. Qabel ma ferra l-batter fil-moffa, huwa meħtieġ li jistabbilixxu parċmina. F'dan il-forma mhuwiex neċessarju li grass il-ġnub, bħallikieku l-għaġina ma lok indaqs. Bake kejk sponża f'temperatura ta '180-200 gradi għal 20-30 minuta. kejk lest biex jiksaħ u cut tul il-perimetru ta 'l-kejkijiet 2.

Meringue. Dan l-ingredjent se tagħmel il-kejk "Earl ruins" verament festivi. Biex tipprepara ħtieġa meringue whipping proteini, zokkor u melħ sakemm ragħwa ħoxna. Bħala regola, se tieħu mill-inqas 10 minuta. Whisk huwa aktar faċli jekk b'attenzjoni separati l-abjad mill-isfra. Zokkor huwa miżjud bil-mod (40 g). blanketed aktar niexfa karta ħami parċmina, li fuqhom ta 'kuċċarina tixrid proteini. Huwa aħjar li tuża żewġ mgħaref: wieħed jista sassla proteini, u l-oħra - biex jiġu separati l-abjad mill-ewwel gidma. BOESE bake fil 100 gradi għal madwar 1 siegħa.

krema proteina. Qabel abjad tisjir tiegħu jiġu mkessħa fil-friġġ. Imbagħad Whip bl trab taz-zokkor. Sussegwentement, gradwalment żid il-ġewż.

krema żejt. mifrux butir imrattab mill- ħalib ikkondensat. Imbagħad ferra ħalib ikkondensat mhux imsajjar u whisk mill-ġdid. Il-krema se jkollhom konsistenza aħjar, jekk iż-żejt whisking separatament. Huwa ugwalment importanti li jkunu friski, mingħajr melħ u mingħajr ebda parti terza barra mis-togħmiet.

Kejk "fdalijiet Earl" - Ibni u d-disinn

Wieħed gallettini kejk grass bil-krema butir. Qrib dan ma Korzh ieħor, il-quċċata ta 'li hu meħtieġ biex ikopri saff tal-krema. Barra minn hekk, kull wieħed mill-meringue ippreparat naħa dip waħda fil-krema proteina. Imbagħad, il-ġenb xott laid bil-baħar gallettini meringue (fir-ringieli fil-forma kon). Il-wiċċ tal- "fdalijiet" dekorazzjoni ma ċikkulata imdewweb u ġewż mqatta.