Karfus tal-karfus għal ħajja fit-togħma

Karfus karfus huwa pjanta erbaċej li hija mkabbra għal zkuk mmerraq imlaħħmin, li sabu l-applikazzjoni fl-arti kulinari ta 'ħafna pajjiżi.

Dan il-prodott huwa assolutament bla xaħam, għalhekk huwa baxx fil-kaloriji. Fl-istess ħin, għandu kompożizzjoni ta 'vitamina estremament rikka u minerali, għalhekk ħafna drabi huwa komponent ta' varjetà wiesgħa ta 'dieti.

Il-karfus tal-fudri jirreferi għall-pjanti li jistgħu jeħilsu l-korp ta 'tossini u tossini. Fiha sustanzi li jnaqqsu l-livell ta 'kolesterol fid-demm, karċinoġeni newtralizzanti u li jipparteċipaw f'mekkaniżmi antiossidanti. Konċentrazzjoni għolja ta 'sodju tagħti z-zkuk ta' dan l-impjant togħma salmastru, li tagħmilha possibbli li jintużaw minnhom minflok melħ. Din il-kwalità hija ta 'valur speċjalment għal nies li jsofru minn osteoporożi, disfunzjoni tal-kliewi u tal-bużżieqa tal-awrina.

Grazzi għall-varjetà tal-proprjetajiet utli tagħha, il-karfus petioled qed isir dejjem aktar komponent tal- menu tad- dieta. U t-togħma tat-torti tagħha u l-aroma pikkanti għal kwalunkwe platti jagħtu nota tal-freskezza. Il-qoxra, miżjuda ma 'sopop għoli ta' kaloriji, borscht u zlazi tal-laħam, "tgħabbel" ikel tqil. Barra minn hekk, huwa afrodisika rikonoxxut, li se jkun xieraq meta tkun qed tipprepara pranzu romantic.

L-użu kulinari ta 'dan l-impjant huwa wiesa' ħafna. Karfus karfus huwa immellaħ, immarinat, użat bħala ħwawar pikkanti, stewed bil-laħam u inkluż f'varjetà ta 'insalati tal-ħxejjex. Hija kombinata b'mod armonjuż ma 'frott tal-baħar u faqqiegħ, kif ukoll ma' zucchini, brunġiel u squash. Magħmul sopop, patata mqaxxra, stew, pilaf veġetarjan u kull tip ta 'porridge b'ħxejjex moqlija.

Madankollu, biss meta jintuża mhux ipproċessat, il-petiole jżomm is-sustanzi utli kollha, u għalhekk l-platti l-aktar komuni mill-karfus huma kull tip ta 'insalata. Hemm ħafna riċetti, għax il-karfus huwa kkombinat ma 'numru kbir ta' prodotti. Ikun xieraq kull meta l-ħxejjex ikunu ħodor jew ħomor. L-aktar insalata sempliċi hija ħjar frisk, Peking jew kaboċċi abjad, tadam, qamħ tal-bott u ċirasa tal-krafes. Il-karburant tal-karburant jista 'jagħżel kwalunkwe - miż-żejt taż-żebbuġa għall-mayonnaise. Taħlita mhux tas-soltu tista 'tinkiseb bit-taħlita tar-rabarbru mgħaffeġ u l-karfus u l-mili tagħhom b'xi zalza jew butir. Bħala snack nutrittiv, jintużaw petioles bil-ġobon tal-patata jew krema. A snack utli u fit-togħma huwa insalata ta 'karfus, gambli u tuffieħ, liebsa bil-mayonnaise.

Il-preparazzjoni tal-karfus ma teħtieġx ħiliet kulinari speċjali, peress li ħafna drabi l-impjant jintuża f'forma mhux maħduma. Meta ttrattat bis-sħana, il-petioles jitilfu l-aktar proprjetajiet prezzjużi tagħhom, u għalhekk għandu jkun ta 'ħajja qasira. Huwa wkoll importanti li ma overdo bl-ammont, minħabba li din il-ħaxix għandu togħma qawwija u vivaċi, li tista 'toqtol ħwawar u ħwawar oħra.

Il-karfus tal-karf jista 'jkun ta' kuluri differenti - abjad, aħdar u ħamrani. Dawn id-differenzi jiddependu fuq it-teknika tal-kultivazzjoni u l-karatteristiċi varjetali tal-pjanta. Waqt it-tisjir, wieħed għandu jżomm f'moħħu li t-togħma tal-karfus abjad hija iktar artab u irqaq, u l-petioles ħodor u ħomor għandhom morra qawwija u aroma ta 'tart. Il-proprjetajiet utli tal-varjetajiet kollha huma assolutament identiċi.

Ukoll, m'għandekx tinsa li dan il-prodott mhuwiex maħsub għal ħażna fit-tul. Anke fil-friġġ, imgeżwer f'borża tal-plastik, wara tlett ijiem il-karfus jibda jiddeterjora. Jekk trid takkwista dan l-impjant għax-xitwa, tista 'tiffriżaha wara tindif minn qabel u blanching f'ilma jagħli. Għall-insalati, zkuk bħal dawn mhumiex adattati, iżda għal dixxijiet sħun pjuttost tajbin. Ukoll dawn jistgħu jiġu mnixxfa u mqattgħin fi kafè grinder. Jirriżulta l-ħwawar fragranti, li se terġa 'titqajjem kull dixx.

Jekk iċ-ċirasa tal-karfus tkun dejjem preżenti fil-kċina, dan il- vizzju utli mhux biss iġib il-ħajja aktar fit-togħma, iżda għandu wkoll effett pożittiv fuq is-saħħa.