Dak biex issajjar kustilji tal-majjal mit-tieni?

kustilji tal-majjal bħala prodott vvalutati għas prezz pjuttost baxx tagħhom u varjabilità akbar fit-tħejjija tal-pjan. Minnhom dan jista 'jsir mhux biss għall-ikliet ta' kuljum tabella meta jkun hemm ix-xewqa li pamper lilek innifsek u maħbubin, iżda wkoll veru gastronomika Delights għall ċelebrazzjonijiet u festi. Jista 'jkun sopop ħoxna ma' legumi, bil togħma rikki, mixwi fil-livell pan jew laħmijiet grilled, u l-bqija. D. Aħna se jgħidlek x'għandek insajjru kustilji tal-majjal, l-infiq minimu ta 'sforz, iżda iktar tard rċeviet l-pjaċir massimu.

Xi pariri utli

L-ewwel, biex tiċċara xi tfisser l-isem mogħti komponent karkassa. Din il-parti ta 'fuq ma differenti ħxuna sider saff muskoli, il-parti tan-nofs tal-kustilji u ammont żgħir ta' xaħam. Wieħed mill-vantaġġi ewlenin tal-prodott hija l-veloċità ta 'preparazzjoni tagħha.

It-tieni nett, ix-xiri kustilji fis-suq, huwa meħtieġ li jiġi ddeterminat immedjatament għaliex inti teħodhom. Fuq dan jiddependi l-fatt jekk huwiex meħtieġ li minnhom maqtugħa f'biċċiet kbar jew iżgħar (10 ċm twil), jekk ikun hemm, f'partijiet individwali. Għal xiwi u xiwi huwa aħjar li jagħżlu dawk kustilji, laħam fejn aktar. Soppa istess suit u b'saff żgħir.

It-tielet, meta tqum il-kwistjoni ta 'dak biex issajjar kustilji tal-majjal, jagħtu attenzjoni wkoll għall-għażla ta' ħwawar u marinati. Armonjuż ma 'laħam offerta zlazi qarsa ħelu noti frott (lingonberry, cranberry) u panura akuta. Nissuġġerixxu li tuża biex tibda l-riċetti ppruvati u sempliċi għall kustilji.

Ricetta №1: kustilji Spare fil zalza u ħelwa qarsa

Inti ser tkun sorpriż fuq dak biex issajjar kustilji tal-majjal fil-barbecue hija sempliċi ħafna, iżda għandha tingħata attenzjoni qabel l-immarinar. Allura, ser ikollok bżonn:

• kustilji tal-majjal (imlaħħam) - 2 kg;
• Ilma - 3.5 l;
• għasel (jew zokkor tal-kannamieli) - 250 g;
• zalza jew ketchup "barbecue" - 0.5 tazzi;
• ġir (jew lumi) - 3 (2) biċċiet;.
• Balsamic ħall - 0.5 Tsp ..

L-ewwel pass huwa li jitneħħew l-truf tal-tejp u maqsuma minnhom f'biċċiet 10-20 ċm twal. Imbagħad, fi pot kbir żid l-ilma, żid melħ (3.5 v. L.) U issajjar l-laħam. Għalhekk jiftaħ jagħli mhux meħtieġ soak temperatura ta 'madwar 95 ° C għal 20 minuta.

F'dan iż-żmien, tipprepara l-zalza. -Iskutella ċeramika, ketchup, għasel, meraq tal-ġir (jew meraq tal-lumi), 1 siegħa ħawwad. L. melħ, bżar u ħall (abjad, jew tista 'tieħu Chilies qawwi). It-taħlita kienet mħawwda sakemm uniformi.

kustilji Ready, neħħi mill-ilma u pat xott bil-xugaman. Imbagħad brush liberally tillubrikha zalza u jissottomettu immedjatament lill-pan jew grill gradilja. Ipprepara medja ta 'madwar 20 minuta, tidwir perjodikament u lubrikanti residwi zalza. kustilji grill ippreparat ħalli mistrieħ għal 10-15 minuta, u tista 'sservi.

Ricetta №2: Kustillji fil-basla u tewm immarinar

Meta jiddeċiedu dak biex issajjar kustilji tal-majjal fit-tieni għal pranzu familja jew xi friendly nikseb-togethers, u ma jgħaddu minn din l-għażla. Speċjalment li l-laħam bħal dan ikun nnotifikati mill-isbaħ zalza karamella. ingredjenti kollha:

• spareribs - 1 kg;
• Basal kbar - 1 pc;.
• sinniet tewm - 5 pcs;.
• Cognac - 2 imgħaref. l.;
• klin - L; 0.5 siegħa..
• bżar mitħun taħlita - L; 0.5 h..
• paprika (akuta jew ħelwin - fid-diskrezzjoni tiegħek) - L; 0.5 siegħa..
• karfus (ħodor) - 1 mazz.

Ġlieda basal blender u tewm sakemm bla xkiel, żid il-brandi u ħwawar, ħawwad mill-ġdid. Fl-aħħar jagħmlu l-karfus imqatta.

Maħsul fl-ilma u obsushennye kustilji kiesaħ imqatta 'f'biċċiet individwali. Min-naħat kollha huma tillubrikha ġeneruż mal-immarinar, jikkombinaw fi skutella, kopertura u soak fil-friġġ għal mill-inqas 3-4 sigħat, u l-aħjar titħalla għall-12. Tinsiex li l-kustilji tal-majjal kok mit -tieni platt jista 'jkun fil-forn (bil grill jew mingħajr), li jissimplifika bil-kbir il-kompitu.

F'dixx ħami Poġġi l-laħam immarinat fuq nett u jkopru bil-fojl. kustilji Cook għal siegħa f'temperatura ta '180 gradi. Imbagħad neħħi l-fojl, ferra l-meraq tal-laħam li spikkat, u Brown il sal iqarmeċ jew eżatt taħt il-grill fuq sħana għolja.

Preparazzjoni ta 'zalza karamella

Ikollok bżonn:

• soy sauce - 2 tbsp. l.;
• kannamieli -;. L 1 siegħa.
• Għasel - L; 2 s..
• larinġ meraq - 1 tbsp. l.

Fil saucepan pour 0.5 nuċċalijiet ta 'meraq liberat matul laħam tisjir, żid l-ingredjenti li jifdal u jġibu għalli. Għalli t-taħlita fuq sħana baxxa sakemm il-konsistenza mixtieqa. Wieħed iżomm f'moħħu li fuq tkessiħ se jeħxien saħansitra aktar.

Iservu l-laħam ma sħun, tbexxix fuq quċċata tal-zalza bi sekondarji dixx (l-Fries Franċiż soltu jew ross mgħolli), kif ukoll ħxejjex friski.

X'tista 'tagħmel minn kustilji tal-majjal affumikat?

Jekk l-għażla sempliċiment tiekol minnhom wisq sempliċi għalik, aħna nirrakkomandaw li inti tagħmel soppa. Kun żgur li t-togħma huwa meħtieġ għal kulħadd. L-aħjar tikkomplimenta l-kustilji tal-majjal affumikat se jkun legumi (ċiċri, fażola, għads u piżelli). L-soppa huwa miksub minnhom Hearty ħafna, nutrizzjoni u ma 'togħma indescribable. Jekk il-fażola ma imħabba l-piżelli - huwa kważi perfetta. Riċetta għal biss tali soppa u aħna se noffru. Ikollok bżonn:

• kustilji tal-majjal affumikat - 1.5 kg;
• piżelli (niexef) - 2 tazzi;
• karrotti medju daqs - 3 pcs.;
• għerq karfus - 250 g;
• Patata - 300 g;
• basal - 2 pcs;.
• pejst tat-tadam - 2 tbsp. l.;
• weraq tar-rand (żgħar) - 1 pc;.
• bżar art u bżar iswed, melħ - li t-togħma.

Stadji soppa tat-tisjir

Piżelli rakkomandati soak matul il-lejl, u l-jum li jmiss, ferra żewġ tazzi ta 'ilma jagħli u sajjar għal madwar siegħa, u ħawwad kultant. Kustilji pour 2.5 litri ta 'ilma kiesaħ u jġibu għal sħana għolja sakemm tagħli, imbagħad neħħi l-ragħwa ffurmati.

ħxejjex nodfa kollha. Karfus, zunnarija u basal pan podpech niexef (madwar 6 minuti) u mqiegħda fi pot għall-kustilji. Ttektek għal siegħa fuq sħana baxxa, u b'mod 5-10 minuti qabel it-tmiem biex iċedu l-weraq lavrushki u bżar iswed.

Imbagħad għandek bżonn biex tiffiltra l-brodu fi pot separat, żid piżelli steamed u sajjar għal 8-10 minuti, imbagħad tarmi l-ħxejjex li jifdal (imqatta). Simmer l-soppa għal nofs siegħa oħra, u għal ftit minuti (3-5) qabel it-tmiem ta 'tisjir, tpoġġi l-pejst tat-tadam. Bl-kustilji biex tneħħi il-laħam.

Meta l-tul kollu tad-deskrizzjoni proċess, inti probabilment ndunat li inti tagħmel mill-kustilji tal-majjal affumikat soppa huwa sempliċi ħafna, u r-riżultat f'dan il-każ se jaqbeż l-aspettattivi tiegħek.

L-istadju finali tiddependi fuq preferenzi tiegħek. Soppa jista 'jitħalla kif inhu. għażla ħafna tradizzjonali u familjari. U huwa possibbli li din tinqasam u jiksbu l-soppa purejiet blender, f'dan il-każ, wara d-dħin lura sħun fuq il-nar li jagħli, u mbagħad jbaxxi l-flieli tal-laħam f'kull jservu. Iservu ma toast tewm ta 'ħobż abjad.

Dan huwa biss parti żgħira ta 'dak l-kok ta' kustilji tal-majjal. riċetti ritratti jidhru aktar attraenti u appetizing, li jikkorrispondi għall-verità. Ipprova gosti ġodda u l-kombinazzjoni mhux tas-soltu ta ', per eżempju, mustarda, tuffieħ, isfarġel, berries (lingonberries, cranberries) u ħwawar Provence pikkanti.