Kif kok mimli bil-laħam?

Ħafna minna imħabba l-tradizzjonali mimli kaboċċi, imma mhux kulħadd jaf li fit-togħma biex issajjar f'rombli kaboċċi. Fis-sens tradizzjonali mimli - taħlita ta 'laħam ikkapuljat u ross, stewed fil-weraq kaboċċi. kċina domestiċi mislufa dan il-platt tal-Ukraina u kċina Litwan. Dawn istess wasal fis-seklu 15 mill-Torok u l-Tatars, li kien imsejħa "Dolma". Għandu jiġi nnutat li oriġinarjament, fil- "Dolma", laħam tal-muntun u l-qamħ mgeżwra fil-weraq ta 'għeneb, u l-kċina Slavi pereinachilo dan il-platt fil-mod tiegħu stess, tissostitwixxi weraq kaboċċi weraq għeneb, u beda mili jikkonsisti majjal u ross. L-isem ta 'din pereinachennye platt rċeviet biss fis-seklu 18.. Li meta l-mili, li jqartsu tħalli l-kaboċċi artab, sar magħruf bħala "kaboċċi mimli". Qabel kif issajjar f'rombli kaboċċi, għandek bżonn biex tipprepara kaboċċi. Għal trattib werqa kaboċċi ġie mqiegħed fil-ras ilma jagħli. Għalhekk, huwa possibbli li jitnaqqsu l-folji biex nagħlaq fil-fojl u tibagħtu fil-forn għal ftit minuti għall smit. Biżżejjed toqgħod għal madwar 5 minuti biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.

Sabiex tħejji l-rollijiet kaboċċi fit-togħma, għandek bżonn tkun taf l-teknoloġija bażika kif ukoll tista 'tuża l-immaġinazzjoni tiegħek u l-għerf. Tirrispondi għal mistoqsija dwar kif kok mimli bil-laħam, nixtieq li wieħed jinnota li minbarra l-forma ta 'laħam kapuljat fihom u żid ingredjenti oħra. Jikkunsidraw kif kok mimli bil-laħam u ross.

Sabiex tħejji dan dixx, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin: kaboċċi, laħam taċ-ċanga, ftit ross, basla, butir, melħ, bżar u ħwawar.

U issa l-iktar ħaġa importanti, kif issajjar f'rombli kaboċċi.

Aħna neħħi l-zokk u jibgħatha fi pot ta 'ilma jagħli immellaħ mill-kaboċċi. Ejja jagħtuh żmien biex Uvarov kważi lesta. Jekk Kaboċċi laxka, allura huwa neċessarju li tissepara l-weraq, tpoġġi kowtijiet tagħhom u sajjar. Dan jiżgura li l-folji huma indaqs mgħolli. Fil-weraq tal-kaboċċi lesti għandhom ikunu maqtugħa f'partijiet eħxen tas-sinsla.

Ross biex issajjar f'ilma bil-melħ sakemm l-offerta. Pruwa imqattgħin u fry meħtieġa fil-żejt sa kannella dehbi. Laħam huwa meħtieġ li jkun misħuq u jikkombinaw bir-ross imsajjar u basal passaged. Staġun bil-bżar u melħ. Għalhekk, aħna ppreparati tagħna mimli mili kaboċċi. Aħna tferrxu fuq il-folji mħejjija u dawwar sabiex tagħlaq il-mili folja min-naħat kollha, li tagħti l-forma tal-prodott ta 'ċilindru.

Imbagħad għandna bżonn li jagħmlu l-zalza. Għalih, hija tieħu xi ftit ta 'dqiq, krema qarsa, brodu kaboċċi jew brodu ċanga u pejst tat-tadam.

Dqiq għandu jkun niexef ftit, sabiex il-kulur ma tkunx inbidlet. Dewweb fil-soppa krema qarsa u dqiq, żid melħ u bżar tal-gosti, kif ukoll pejst tat-tadam. Poġġi għalli fuq sħana baxxa jeħxien ftit. biżżejjed żmien għall zalza tisjir - 5-7 minuti.

L-ewwel hija għandha mimli moqli fiż-żejt miż-żewġ naħat. Imbagħad jqiegħdhom fuq tilar tal-ħami greased u ferra l-zalza imsajjar. Aħħar stadju - ħami f'forn f'temperatura għolja għal kemm huma preparati sħiħa. Il-dixx lest għandhom ikunu koperti bil-qoxra lixxa sbieħ. Ħodor għandna bżonn biss biex jipproċessaw l-dixx lest meta jservu.

I trid titkellem dwar kif tipprepara mimli kaboċċi bil-tuffieħ u laħam.

Kaboċċi ppreparati bl-istess mod kif deskritt hawn fuq.

Għall-mili li għandek bżonn biex tnaddaf il-basla u fin CHOP dan. Sussegwentement, neħħi l-qalba tat-tuffieħ, jitnaddaf lilhom mill-ġilda, aħna għandu maqtugħin strixxi żgħar u qabbad ma basal imsajjar. Fry fil-laħam pan. Taqtgħu f'biċċiet żgħar u ma qabbad ma 'basal u t-tuffieħ. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun melħ u jibagħtu lill-pan għall-qali.

L-mili lest mgeżwra fil-weraq tal-kaboċċi u mqiegħda fi pot, l-qiegħ tagħha hija miksija bil-basal mqatta u t-tuffieħ. Pan mill-laħam mixwi iridu jimtlew bl-ilma, melħ u ħwawar u jġibu għalli. L-brodu li tirriżulta jimtela 'bl mimli tagħna u tpoġġi braise għal 30 minuta. Imbagħad il-Zalza għandhom jitbattlu barra, ixxarrabha fl kejk għasel jew biċċa ta 'ħobż tas-segala, u terġa' ferra l-rollijiet kaboċċi. Din id-dixx zalza nġibu għal kemm huma preparati.

Ipprova iż-żewġ għażliet kif issajjar f'rombli kaboċċi, u jagħżlu għalihom infushom dik li hija l-aktar simili għalik u għal familja tiegħek. Igawdu ikla tiegħek.