Biljetti minn ċirasa għax-xitwa

Is-sajf huwa l-ħin biex tibda l-ħsad u l- ħsad għax-xitwa. Biex tgawdi l-aroma ta 'berries u frott fl-istaġun tal-friża, għandek tieħu ħsieb dan bil-quddiem. Iċ-ċirasa, berry favorit, tintuża ħafna fil-konservazzjoni. Minnha jagħmlu komposti, ġammijiet, ġamm u tajts oħra. Ukoll huwa ffriżat biex igawdu frott aromatiċi, kważi friski fix-xitwa u jużahom biex jagħmlu d-deżerti. Biljetti miċ-ċirasa mhumiex biss delikati, iżda wkoll utli. Dan hu għaliex dan l-artikolu huwa dwar dan il-frott sabiħ.

Għaliex huwa ċ-ċirasa utli?

X'inhu utli għal dan il-berry? Fil-kompożizzjoni taċ-ċirasa, 10 fil-mija hija okkupata mill-glukożju u l-fruttożju. Barra minn hekk, fiha malizju u aċidu ċitriku, ħafna vitamini u tannini. Ukoll, l-aktar importanti, huwa l-aroma u t-togħma tal-berry, li hija ideali għall-ipproċessar. Il-kulur taċ-ċirasa huwa għani ħafna, u għalhekk il-boċċi kollha minnha għandhom dehra attraenti ħafna. U liema inbid Delicious ikollok minn dan il-berry! Il-riċetti kollha għandhom definittivament jippruvaw. Għall-preparazzjoni, tuża frott matur, mhux misjur li jitneħħa minn siġra bi peduncle. Huma maqtugħin biss qabel it-tisjir. Jekk għandek ħsad ta 'ħsad għani, imbagħad tuża għażliet differenti għall-ħsad taċ-ċirasa għax-xitwa. Ir-riċetti kollha ma jistgħux jiġu elenkati, u għalhekk hawn huma l-aktar popolari u l-aħjar.

Ċirasa pikles

Din il-biċċa tax-xogħol tista 'tintuża bħala snack, il-bażi għal zlazi u saff għall-kejkijiet. Għat-tisjir, ħu 8 kilogrammi ta 'ċirasa misjura, laħlaħ, nixxef u neħħi minnha għadam. Dan ix-xogħol iebes se jtawwal il-ħajja ta 'fuq l-ixkaffa taċ-ċirasa u jagħmilha iktar konvenjenti għall-użu. Tħejjija qabel banek ta 'mhux aktar minn litru. Għandhom jinħaslu u jiġu sterilizzati.

Imbagħad fil-qiegħ ta 'kull wieħed aħna npoġġu 1-2 msiemer tal-qronfol, kannella u 1-2 piżelli ta' bżar ħelu. L-ammont jiddependi fuq l-ammont ta 'platti ħwawar. Imla l-laned biċ-ċirasa. Aħna nippreparaw l-imla separatament. Ferra litru ta 'ilma ġo saucepan u ferra 750 gramma ta' zokkor. Kollha mħallta tajjeb u jinġarru. Imbagħad ferra 80 ml ta 'ħall (9%). Dan immarinar imla vażetti bil ċirasa. Blanks ta 'ċirasa għandhom jiġu sterilizzati għal 3-5 minuti u rroljati b'qoxra. Ahna nkessah il-vażetti u nibaghtuhom f'post li jkessah ghall-hażna.

Cherry iffriżat

Hemm modi differenti ta 'ġlata, iżda kollha għandhom għan wieħed - biex jippreservaw kemm jista' jkun is-sustanzi utli, it-togħma u l-aroma tal-berry. Iċ-ċirasa, iffriżata fil-ġulepp, mhux biss hija utli, iżda hija tassew sabjuża. Se tieħu 3.5 kilogrammi ta 'zokkor, 500 millilitru ilma u kilo ta' frott żgħir. Ferra zokkor fil saucepan u imla bl-ilma. Ahjar il-ğulepp sakemm iz-zokkor ma jinhallx kompletament.

Friża bżonn forom ta 'daqs tajjeb. Irranġa fihom ċirasa ppreparata mingħajr fosos u imla bl-ġulepp imkessaħ. Agħlaq il-forom b'għotjien u poġġihom fil-friża. Biċċiet bħal dawn miċ-ċirasa jippermettu l-preservazzjoni massima tat-togħma u l-aroma frisk tagħhom.

Ċirasa fiz-zokkor

Din id-deżerta għandha tappella kemm lit-tfal kif ukoll lill-adulti. Inti ċertament poġġih fil-ktieb tar-riċetta tiegħek fil-kolonna "Cherry for winter-billet". Ir-riċetti, li l-aħjar tagħhom huma ppreżentati f'dan l-artikolu, jgħaddu minn ġenerazzjoni għal oħra u jsiru tradizzjonali. Għat-tisjir għandek bżonn kilogramm ta 'ċirasa, nofs tazza ta' vodka, żewġ meraq tal-lumi u tazza ta 'zokkor trab. Iċ-ċirasa aħsel u tneħħi fosos. Imbagħad l-frott żgħir għandu jkun imqiegħed fuq drapp nadif u mgħotti bil-garża. F'ġurnata, meta ċ-ċirasa tkun niexfa ftit, poġġiha f'dixx xieraq u ferraha bil-vodka. Wara 24 siegħa, ixxotta l-likwidu, daħħal iċ-ċirasa fil-meraq tal-lumi u neħħi taz-zokkor fi trab. Issa wasal iż-żmien li nixxef id-deżerta u poġġih f'kaxxa tal-ħażna. Preformi bħal dawn miċ-ċirasa għandhom jittieklu matul ix-xitwa.

Compote

Dak li mhux ippreparat minn dan il-berry fragranti. Hemm ukoll spazji tradizzjonali għax-xitwa. A compote ta 'ċirasa hija ppreparata f'kull familja. Ibda dan il-proċess bl-għażla ta 'berries. Għandhom ikunu misjura, mingħajr taħsir u preferibbilment bl-istess daqs u kulur. Ukoll, il-banek għandhom jiġu ppreparati minn qabel. Fil-borma, ferra 'l-ilma u poġġih fuq in-nar. Iċ-ċirasa torqod f'kull vażett, imla fit-tielet. Ferra l-ispazju li jifdal b'ilma jagħli. Aħna nagħmluha bir-reqqa sabiex il-ħġieġ ma jinfaqax. Nitħallu l-biċċiet tax-xogħol taċ-ċirasa bl-għadam għal 20 minuta. Imbagħad il-likwidu mill-laned għandu jitferra 'lura fil-pan. Nġibuh fuq in-nar u żid 300 gramma ta 'zokkor għal kull 500 gramma ta' ilma. Meta l-ġulepp jibda jagħli, imla bil-vażetti taċ-ċirasa u arrottabhom. Aħna nkopru l-biċċa tax-xogħol u ħalliha tibred kompletament. Fil-futur aħna nħażnu f'post frisk. Billetti għax-xitwa (kompost taċ-ċirasa, ġamm u oħrajn) għandhom riħa u togħma pjaċevoli ħafna.

Ġamm maż-żrieragħ

Jekk trid tissimplifika l-proċess tat-tisjir, uża r-riċetta li ġejja. It-tneħħija ta 'l-għadam miċ-ċirasa tieħu ħafna żmien twil, għalhekk aħna skip dan il-mument. Din il-ġamm ma jistax jinħażen għal aktar minn sena. Għall-bidu aħna nħejju berries, aħna aħsel u aħna tip. Imbagħad imla bl-ilma nadif għal 5-7 minuti. Separatament, għandna bżonn nagħmlu ġulepp. Għal kull kilogramma taċ-ċirasa, nieħdu kilogramm ta 'zokkor u 200 gramma ta' ilma. Ahjar il-ğulepp sakemm iz-zokkor ma jinhallx kompletament. Imbagħad kessaħha u imla bil-berries maħsula. Ħalli l-biċċa tax-xogħol għal 10-12 siegħa. Imbagħad poġġi l-ġamm fuq in-nar u ħallih jagħli, waqt li tħawwad b'mod kostanti sabiex ma tinħaraqx. Saħħan għal 3-4 minuti, neħħi r-ragħwa u aqlaq in-nar. Qiegħed il-ġamm imwarrba għal 10 sigħat oħra. Dan il-proċess għandu jiġi ripetut 3-4 darbiet. L-aħħar darba nagħna l-ġamm madwar 10 minuti, u ferra 'fil-banek ippreparati. Aħna nġeddu l-billetti miċ-ċirasa bl-għadam u stenna sakemm jiksħu. Żomm il-ġamm f'post frisk.

Meraq taċ-ċirasa

Il-meraq magħmul minn dan il-berry huwa biss maħżen ta 'sustanzi utli. Ippreparaha hija sempliċi ħafna, u pjaċir din ix-xarba fl-istaġun tal-friża se tagħti ħafna. Wieħed kilogramm ta 'ċirasa għandu jieħu 200 gramma ta' zokkor. Il-berries għandhom ikunu misjuraw ħafna. Il-blanks taċ-ċirasa għax-xitwa, li r-riċetti inkunu nistgħu noffru, jeħtieġu livell ta 'maturità differenti tal-prodott ewlieni. Imma hija għal din ir-riċetta li tista 'tieħu berries ukoll misjuba. Issa rridu nġibu l-meraq barra ċ-ċirasa b'xi mod. Dan jista 'jsir manwalment jew bl-għajnuna ta' juicer. Jekk trid tikseb il-prodott bil-polpa, ħalli ftit tagħsir, mingħajr il-ġilda. Ferra l-meraq ġo cassola u żid iz-zokkor. Ahna naghmlu ghağna, imma ma nofrix biex tiffranka massimu ta 'vitamini. Aħna nixorbu l-meraq f'bottijiet ippreparati u agħlaq l-għotjien.

Ċirasa fil-meraq proprju

Għajnuna tajba ħafna se tkun imsajjar bil-meraq taċ-ċirasa tagħha għax-xitwa. Billetti (l-aqwa riċetti miġbura f'dan l-artikolu) jistgħu jintużaw f'xi platti oħra. Din ir-riċetta tista 'tissejjaħ oriġinali. L-ewwel, naqsu ċ-ċirasa sħiħa f'żewġ partijiet. Minn terz neħħi l-għadam u għafas il-meraq. Imbagħad żid iz-zokkor (100 gramma kull litru) u ġibha għall-togħlija. It-tieni, il-parti l-kbira taċ-ċirasa hija mqiegħda f'bottijiet ippreparati u mxarrba meraq sħun. Sterilizza l-billetta għal 20 minuta u għalaq b'għotjien. Billetti miċ-ċirasa, li r-riċetti tagħhom ikunu favoriti tiegħek, aħna nħażnu f'post frisk.

Cherry compote bi ħwawar

Għall-preparazzjoni nieħdu berries sħaħ jew bil-labra, fid-diskrezzjoni tiegħek. Iċ-ċirasa tinħasel u titqiegħed f'bottijiet. Separatament aħna nippreparaw il-ġulepp. Għal litru ilma npoġġu 800 gramma ta 'zokkor, tliet sinniet, vanilla u tliet piżelli ta' bżar ħelu. Imla l-ġulepp u imla bl-vażetti tal-berries. Imbagħad il-biċċa tax-xogħol għandha tkun sterilizzata fi żmien 20 minuta. Wara dan, ittella 'l-vażetti b'qafas u wrap the blanket sakemm tinħall kompletament. Aħna nħażnu l-ispazji taċ-ċirasa għax-xitwa, li r-riċetti tagħhom huma sempliċi u aċċessibbli, biss f'post frisk. Jekk tuża berries imqaxxra, il-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'tilħaq diversi snin. Madankollu, għal żmien twil dawn il-vojt ma joqgħodx. A compote minn ċirasa se tinfirex istantanjament, u s-sena d-dieħla tkun se tagħmel mill-ġdid.

Cherry jelly

Biex tagħmel il- ġelatina miċ-ċirasa għandek bżonn kilogramma ta 'trab tal-palits, 250 millilitru ta' meraq tat-tuffieħ u nofs kilogramma ta 'zokkor. Ħu l-pot, inxerrdu l-frott fih u ferra nofs tazza ilma. Iġbed iċ-ċirasa sakemm issir artab. Imbagħad dawwar il-massa ġo purè bil-blender. Żid miegħu meraq tat-tuffieħ u zokkor. Iġbed il-ġelatina sakemm tkun ħoxna. Imbagħad aħna nfirxu f'bottijiet nodfa u sterilizzati u għalaqhom b'għotjien. Wara li l-ġelatina tkessaħ, din issir saħansitra aktar dens. Huwa tajjeb biex iservi għall-kolazzjon, biex tuża għal saff ta 'kejk u bħala ingredjent addizzjonali għal deżerti oħra.