Kif biex issajjar għaġin għaġin

L-għaġin aktar komuni fost pajjiżu tagħna mhumiex msejħa għaġin Taljan, iżda għal dawn il-korsijiet għandhom ikunu konformi ma 'tliet regoli bażiċi: jixtru fil-maħżen "dritt" għaġin, allura kok minnhom sewwa, u li t-togħma l-aktar xierqa għal dan il-zalza prodott.

Kif biex issajjar għaġin? Fl-Italja, jemmnu li tagħha tisjir matul is-sena, kif il-vaganzi hekk kuljum - bil-ġobon jew laħam, frott tal-baħar jew ħaxix, kif ukoll ma 'ingredjenti oħra - kif għandek immaġinazzjoni biżżejjed. Il-ħaġa prinċipali f'dan il-proċess - ir-regoli standard.

Qabel ma kok l-zalza għandhom ikunu konxji li hemm relazzjoni diretta bejn il-forma u l-kontenut tal-zalza, kif ukoll id-daqs tal-prodott.

Kif biex issajjar għaġin għall-għaġin.

istuffat bbażati fuq zalza imsajjar fuq ġewwieni tat-tiġieġ, laħam, laħam affumikat u l-faqqiegħ. Hu ferm nutrittivi, Delicious u tajba għall-mili ta 'kważi t-tipi kollha ta' għaġin, għalkemm għandu jingħad li l-prodotti ġnub ħoxnin, qosra,-dijametru kbir ħafna ukoll adattati għall. L-zalza li ikun imsajjar fuq il-ħxejjex jew tadam frisk, għaġin bit-toqob żgħar tagħti piquancy ċerti.

Kif issajjar għaġin frott tal-baħar.

L-zalza, li jinkludi ħut u frott tal-baħar huwa tħawwir eċċellenti għal dixxijiet - kemm għall-għaġin qasir u twil, inkluż tubulari. L-hekk imsejħa zalza bajda, li huwa magħmul bil-butir, krema jew krema qarsa, perfettament adatti għall-prodotti ċatti irqiq, speċjalment imsajjar lilek innifsek.

Kif biex issajjar għaġin ta 'għaġin żgħir, li huma l-forma oriġinali? Għalihom zalza ħelu xierqa, bħal zalza, imħejji fuq il-bażi ta 'pruna. Kok pjuttost sempliċi: għandu jieħu tazza pruna, ixxarrabha fl-ilma u Togħrokx minn passatur. Imbagħad żid brodu jew ilma sħun, zokkor, melħ, ħwawar varji u għalli għal ftit minuti għal konsistenza ħoxna.

Għal tajba biżżejjed paste sprinkle ma 'żejt taż-żebbuġa extra verġni u sprinkle ma ħabaq frisk u Parmesan maħkuk. Tista 'wkoll żżid ftit qtar ta ħall balsamic u l-istaġun li t-togħma bil-bżar friska art iswed.

Hemm għażla oħra zalza tat-tisjir - għandhom fry ftit sekondi tewm, mqatta qabel li fiż-żejt taż-żebbuġa, żid miegħu mqatta tadam misjur wara li tneħħi l-qoxra, istaġun, u mbagħad ftit minuti u imbagħad imħallta ma 'pejst u moqdija.

Kif biex issajjar għaġin mal-zalza aktar popolari? Tali huwa l-tħawwir fuq il-bażi ta 'bacon u Parmesan. Għal preparazzjoni tiegħu se jkollhom bżonn mitejn gramma ta 'spagetti, mija u ħamsin gramma ta' bejken jew perżut affumikat, erbgħin gramma ta 'ġobon Parmesan, mija u ħamsin gramma ta' basal, żejt taż-żebbuġa, mitejn gramma ta 'krema, bżar u melħ.

Kollha mnaddfa, interzjati u fry basal fuq sħana baxxa, u żżid l-żejt taż-żebbuġa, kif ukoll ħamsa u għoxrin gramma ta 'butir. Mbagħad jintewa kollha fi pot, ferra żewġ litri ta 'ilma u mqiegħda fuq nar. Għalli sakemm nofs.

Bacon imqatta f'biċċiet irqaq żgħar u fry sakemm iqarmeċ mingħajr żejt, imbagħad drain off xaħam żejjed. Fl-ilma jagħli, tpoġġi l-spagetti u sajjar għal dak l-ammont ta 'żmien kif huwa speċifikat fl-istruzzjonijiet fuq il-pakkett.

Fil-livell pan qali bil-basal għandhom jiżdiedu perżut moqli jew bacon, bżar u krema. Xi żmien li jintfew il-taħlita fuq sħana baxxa. Ladarba l-taħlita hija lesta, iżżidhiex mal-għaġin. Tqegħid tal-prodott fuq platter, sprinkle ma Parmesan qabel jservu lill-mistednin.

Ir-regola prinċipali ta 'kif insajjru għaġin - huwa neċessità li jagħmlu l-zalza eħxen għaġin, iqsar u eħxen.