Tisjir ġamm tal-lanġas għall-xitwa

Billetti, lanġas jirriżulta ħafna fit-togħma u fragranti, huma sbieħ li jieklu minnhom infushom, u wkoll għall-użu bħala komplement ma 'diżerti, ħami, jew saħansitra ġelat. Bl-preparazzjoni dritt u vitamini huma preservati. Għalhekk, biex jagħmlu lanġas ġamm għall-xitwa se tkun deċiżjoni tajba ħafna. titħejja Hemm diversi modi.

Tisjir ġamm tal-lanġas

Ricetta tikri kok bħala ġamm u marmellata. Id-differenza fil-zokkor - fl-ewwel każ se approċċ normali, u fit-tieni għandek bżonn tuża jelly. Barra minn hekk, fil-ġamm flieli frott jista 'jitħalla, u għall-ġamm jew marmellata minnhom togħrok aħjar minn għarbiel. Kull kilogramma lanġas jeħtieġu 0.5 kilogramma ta 'zokkor u lumi wieħed. Jekk il-ġelatina zokkor, inti tista 'tieħu ħamsin gramma ta' ġelatina. Ġamm lanġas bil-lumi jirriżulta mhux hekk cloying u ħafna fit-togħma. qoxra tal-lumi qoxra, mqattgħin f'biċċiet ta 'frott. Aqta mill-qlub tal-lanġas, maqtugħin minnhom f'biċċiet u l-post fi saucepan mal-lumi. Żid iz-zokkor u dawwar nar żgħir. Ħames minuti wara, meraq tal-lanġas se jeħtieġu li jkunu kollha sewwa u dawwar il-nar fuq għolja. Ladarba l-ġamm jibda jagħli għal darb'oħra, inaqqsu sħana tiegħek u sajjar għal ieħor kwart ta 'siegħa. Ġamm hija lesta, u inti għandek bżonn li jam minn għarbiel. Allura ikollok massa omoġenja mingħajr ġilda. Biex ġamm tal-lanġas għall-xitwa miżmuma sew, l-użu għall-ħażna vażetti tal-ħġieġ sterilizzati bl-għotjien stretta. Jaħżnu f'post kiesaħ fid-dlam.

Lanġas ġamm ma ħawħ

Ġamm tal-lanġas għall-xitwa tista 'tkun differenti. Il-verżjoni klassika tinvolvi l-użu tal-lanġas u lumi biss, imma int tista 'tagħmel l-biċċa tax-xogħol u ħawħ. ħawħ qarsa dawl u t-togħma tal-lumi sottili taħlitiet perfettament ma 'l-togħma ta' lanġas. Ħu nofs kilo lanġas u ħawħ kemm kilo zokkor u l-meraq ta nofs lumija. lanġas Qaxxar mill serdtsevinok u qoxra, neħħi l-ġlud mill-ħawħ u l-għadam. CHOP frott imfellel bl-għajnuna ta 'proċessur ikel jew blender. Poġġi ġo saucepan, żid iz-zokkor u sajjar fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad kontinwament u neħħi l-ragħwa. Meta l-ġamm thickens, żid il-meraq tal-lumi. Il billetta lest ferragħ fil vażetti sterilizzati, issikka l-ħadid jew tal-plastik għatu u neħħi d-depożitu.

Lanġas ġamm ma tuffieħ

Mod ieħor biex issajjar ġamm mhux tas-soltu tal-lanġas għall-xitwa. Minbarra l-tuffieħ, tista 'żżid u oranġjo, allura deżerta hija togħma taċ-ċitru qawwi. Għal kull kilogramma tal-lanġas tieħu l-meraq ta 'lumija, kilo ta' tuffieħ qarsa-ħelu jew qarsa, kilo ta 'zokkor. Jekk tippreferi l-togħma naturali tal-frott, jieħdu zokkor anqas, imma jekk inti imħabba aktar ħelwa, l-ammont jista 'jiżdied sa żewġ kilogrammi. Naddaf il-frott minn żrieragħ, imqatta 'f'biċċiet żgħar. Ferra l-meraq tal-lumi u ferra l-zokkor, poġġi fi skutella u jibgħat fuq nar bil-mod. Ħawwad kontinwament biex jevitaw maħruqa. Għalli għal madwar erbgħin minuta, imbagħad jinfirxu fuq il-banek minn qabel sterilizzat.