Sorrel soppa bil-bajd - żewġ verżjonijiet

Forsi, fis-sajf hemm għażla pranzu ebda aħjar minn dawl u soppa Delicious ta 'sorrel bil-bajd. Huwa serva sħun jew kiesaħ, ħaxix jew laħam jew imsajjar brodu tat-tiġieġ. Hemm ħafna soluzzjonijiet, xi wħud minnhom huma ppreżentati hawnhekk.

Russu tradizzjonali

Sorrel soppa bil kok bajd huwa pjuttost sempliċi. Il-ħaġa hija li l-proċess tal-ħolqien innifsu li jieħu relattivament ftit ħin, u huwa partikolarment importanti fil-sħana tas-sajf.

Għalhekk, sabiex għalf tal-familja tiegħu għall-ikel soppa Delicious ma sorrel u bajd, għandhom jiġu mħejjija minn qabel l-ingredjenti li ġejjin:

• ċanga jew brodu tat-tiġieġ volum ta 'żewġ litri;
• patata - jekk l-aħħar sena, il-tuberu 4, jekk żgħażagħ, imbagħad ħu tmien biċċiet;
• Karrotti - ħaġa waħda;
• wieħed basla;
• żewġ bajd ta 'daqs medju;
• qatta waħda mill sorrel u kurrat salvaġġ.

il-proċess tat-tisjir innifsu huwa kif ġej. Fil-brodu tat-togħlija titbaxxa patata u ħallih languish għal madwar ħmistax-il minuta. Filwaqt patata "ġej", karrotti u basal stewed fil-żejt ftit sakemm istat trasluċidi, u mbagħad bidla ġo kontenitur mal-brodu u l-patata. U għal darb'oħra jiħalla jispiċċa għal ħmistax-il minuta jew għoxrin.

Fl-istess ħin bħala kok fil-ħxejjex brodu, sorrel u kurrat salvaġġ sewwa biex jiġi maħsul u fin CHOP. Tradizzjonalment, dawn għandhom jiġu miżjuda ħames minuti qabel tmiem ta 'tisjir. Fl-istess ħin, għandu pour u bajd imsawta, ħawwad sew u neħħi mis-sħana.

tricks masters

Kif diġà msemmi, sorrel soppa bil-bajd jistgħu jiġu msajra b'modi differenti, li, madanakollu, differenti biss fil xi tibdiliet fil-lista ta 'ingredjenti u l-proċess tal-ħolqien.

L-ewwel jikkonċerna l-bażijiet għall-soppa. Bħala regola, huwa brodu pur. Imma kultant nisa tad-dar jippreferu li jitilqu minnu fil-laħam jew tiġieġ, qabel mqatta 'b'mod fin minnhom.

It-tieni bidla hija relatata ma 'metodu ta' żżid bajd. Il-metodu deskritt hawn fuq jistgħu jiġu korretti. Allura, jagħtu dan soppa kombinazzjoni eleganti ta 'togħmiet inti tista', jekk inti żid ammont żgħir ta 'krema għall-bajd imsawta. Barra minn hekk, il-bajd huma spiss miżjuda ma 'din soppa qabel imsajjar u mqatta' b'mod fin.

It-tielet bidla tirrelata direttament sorrel. Agħti speċjali "aċidità" possibbli jekk l-aħdar biex timla l-soppa wara li tneħħa mill-pjanċa. Għalhekk jibqa 'togħma vera, unika biex din l-ewwel platt.

Barra minn hekk, huwa xieraq li jiġi mfakkar li soppa sorrel - huwa dixx primarjament rurali li fiha l-ewwel post għadu sħiħa. U minħabba fil-proċess tat-tisjir flimkien mal-patata għandhom iżidu l-ross.

soppa kiesaħ ta sorrel

Dan l-ewwel kors diġà jappartjeni kċina Lhudija. Għal preparazzjoni piż sorrel meħtieġa tagħha ta '500 gramma, li nofshom litru ta brodu tal-ħaxix, basla kbira, zokkor, meraq tal-lumi, il-volum krema ta' 150 ml u żewġ bajd.

Il-proċess tal-preparazzjoni huwa kif ġej: sorrel mqatta 'b'mod fin għandha pour brodu li jagħli u tibgħat il-ħin meħtieġ biex għalli t-taħlita. Wara li jitħalla li languish għal ħmistax-il minuta oħra.

soppa jmiss imħawwar b'żewġ imgħaref ta 'zokkor u l-istess ammont ta' meraq tal-lumi, ħalliha kok mill-ġdid, imma ħames minuti.

Sadanittant għandhom taħbit bajd u krema u ħallat ma '500 ml ta' brodu sħun li jitferra nixxiegħa irqaq. Ladarba jinkiseb l-istat ta 'taħlita omoġenja, huwa miżjud mal-pot, li koki il-bqija ta' sorrel, hija inkarigata żewġ imgħaref ta 'meraq tal-lumi u melħ. Imbagħad neħħi mis-sħana, ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra u jintbagħat jiksaħ għal sagħtejn fil-friġġ. Wara dan il-perjodu ta ' soppa kiesaħ ta sorrel ma' bajd lest għall jservu fuq wara nofsinhar sħan tas-sajf.

Bon appétit!