Soppa bil-bajd: riċetti

Is-Sopop huma dixx versatili u "magħmul id-dar". Mhumiex biss utli għas-saħħa tal-bniedem, iżda fl-istess ħin huma jistgħu jgħinu lil sid il-kera, filwaqt li jiffrankaw il-ħin u l-enerġija. Pan ta 'soppa fragranti se tgħin lill-familja kollha. Hemm ħafna riċetti tas-soppa, kemm ta 'kuljum kif ukoll festivi, kemm tradizzjonali kif ukoll mhux tas-soltu. Dan se jiġi diskuss fl-artikolu.

Biex tipprepara d-dixx "Soppa bil-bajd" ir-riċetta tista 'tkun kwalunkwe, iżda bħala regola, m'għandekx bżonn aktar minn tliet jew erba' ingredjenti biex tikseb ikla sabiħa, b'saħħitha u sodisfaċenti.

A riċetta klassika hija varjant ta 'dixx fid-dieta u Delicious - "Soppa tat-tiġieġ bil-bajd". Biex tagħmel dan, għandek bżonn tagħmel brodu rikki tat - tiġieġ, billi żżid kubi ta 'patata prima. Waqt it-tisjir, ħawwad il -bajd nej, fit-tmiem tat-tisjir biex iġbed il-laħam, ħalli lembut u poġġi malajr it-taħlita tal-bajd. Ħallat sewwa s-soppa sakemm tinħela. Imbagħad naqqas is-sħana u issajjar għal għaxar minuti taħt l-għatu. Għal sors ta 'soppa poġġi biċċa laħam u ħxejjex tax-xibt.

Tista 'toffri wkoll "soppa Taljana ma' bajda", liema riċetta hija ftit aktar ikkumplikata. Fi saucepan profil fry ftit imsiemer tat-tewm imfarrak ftit, tibniet ta 'bżar aħmar ħelu, tadam imqatta', u żid ftit CHILI u melħ. Wara li t-taħlita ssir omoġenja, għandek iżżid l-ilma (jew brodu tat-tiġieġ) u issajjar sakemm tkun lest għal nar żgħir. Filwaqt li l-soppa qed tgħawweġ, agħmel il-bajd miksur u l- kukkuduni kbar mill-ħobż abjad, u tħollhom bit-tewm. Issa immedjatament tipproċedi għas-servizz. Fi pjanċa fil-fond poġġi l-croutons, fuqhom bajda, sprinkle bil-ħabaq u ferra l-soppa. Jirriżulta eleganti ħafna, jekk imbexxex bil-Parmesan.

Ir-riċetta oriġinali u mgħaġġla ħafna tkun soppa oxalika ma 'bajda. U, dan id-dixx huwa staġjonali. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tieħu brodu tat-tiġieġ (imma int tista ', biss l-ilma), ħoll kubi tal-patata li jagħlu f'ilma jagħli u saqah sakemm imsajjar. F'dan iż-żmien biex issolvi s-sorrel, qatgħa l-fergħat tiegħu. Il-ħxejjex imqattgħin u qatgħu fl-ilma jagħli. Għalli fuq nar żgħir għal ħames minuti, ħalli lembut, ferra l-bajd nej imsajjar. Għadek tgħalli kemm żmien. Kollox, il-pranzu huwa lest.

Meta tkun qed tħejji d-dixx "Soppa bil-bajda", ir-riċetta b'arrel tfisser li l-melħ jiżdied kemm jista 'jkun. Il-melħ ikun meħtieġ biss wara li jiżdiedu l-ħodor, inkella jista 'joħroġ brodu mielaħ ħafna.

Sorrel jista 'wkoll jiġi ppreservat għax-xitwa. Huwa faċli ħafna li tagħmel dan. Ikun meħtieġ li tferra ftit ilma f'potka żgħira, żid aktar melħ miegħu u aħselha, aqta 'l-ħarrba. Ġib għal bojler, għalli għal 5-7 minuti, iżda mhux aktar, sabiex il-ħodor isiru kannella. Ikel fil-laned huwa rrumblat f'vażelli sterilizzati u miksi bl-istess għotjien.

Biex tipprepara soppa ma 'bajda, ir-riċetta biż-żieda ta ' sorrel fil-laned trid tinbidel xi ftit. Fil-soppa tat-tiġieġ lest bil-patata żid il-kontenuti tal-landa, għalli għal ħames minuti, saqlib. F'dan iż-żmien, għalli l-bajd miksur. Li jservu d-dixx għandu jkun kif ġej: fi skutella fonda, ferra 'soppa, poġġi kuċċarina ta' krema qarsa, bajda u ħodor ftit. Jirriżulta ħafna fit-togħma, u, fuq kollox, malajr.

Tista 'toħloq varjazzjoni ta' dan id-dixx, tissostitwixxi l-sorrel mal-ħurrieq, iżda huwa rrakkomandat li tinbidel l-ordni tat-tisjir. Dan huwa "Soppa ħadra bil-bajd". Huwa aħjar li ma tissajjarx ir-riċetta fuq il-brodu tal-laħam. Fl-ilma jagħli fil-melħ, ħarġet flieli tal-patata mhux ipproċessata u ġġibhom għal tħejjija. Issa għandek bżonn aħsel bil-għaqal il-ħodor (ortiga, xibt, vleġeġ tat-tewm jew ieħor) u ħallih f'ilma jagħli, jagħli għal madwar 8 minuti. Is-soppa tad-diġestjoni mhijiex meħtieġa, u fl-aħħar tat-tisjir żid ftit dilwit fid-dqiq tal-ilma. F'dan iż-żmien, għalli l-bajd miksur. Iservu fuq il-mejda, bħal fir-riċetta preċedenti. Bon appetit!