Soppa tat-tisjir bil-laħam tal-borom u għaġin

Soppa aromatika bil-laħam tal-lewż u l-vermiċelli hija għażla eċċellenti għal pranzu Delicious u Hearty, waqt li tħejjiha mhix daqshekk diffiċli, u l-ingredjenti huma l-aktar sempliċi. Il-brodu b'xaħam baxx huwa adattat għat-tabella tat-tfal, u għal dawk li jevitaw "tqal" għal dixxijiet ta 'diġestjoni. Hemm bosta għażliet għall-preparazzjoni tagħha, għalhekk vantaġġ wieħed importanti huwa l-libertà tal-kreattività. Meta tuża kull darba ingredjenti veġetali ġodda, għaġin ta 'diversi tipi jew varjetà ta' laħam, tgħin biex tikseb platt ġdid, differenti f'togħma minn dak ta 'qabel u, għaldaqstant, biex tiddiversifika l-menu.

Kif issajjar il- soppa bil-pulpetti u l-għaġin? Ir-riċetta li ġejja hija kkunsidrata tradizzjonali. Madwar 3 litri ta 'ilma jitpoġġew fuq in-nar u jinġarbu. Ftit patata ta 'daqs medju tinqata' bl-irqiq ta 'blokki, ġrew fl-ilma, imsajjar għal diversi minuti. Minn 300 gramma ta 'laħam ikkapuljat, li huwa miżjud basal maħkuk, ħwawar, melħ, blalen żgħar , bagolli huma ffurmati. Fil-qali, basla mqatta 'u zunnarija maħkuka fuq grater medju, tiżdiedlu mgħarfa ta' pejst tat-tadam. L-inkaljar jitferra 'f'tazza ta' patata, u l-bagolli huma miżjuda hawn. Wara l-aħħar float, għandhom jinħallu għal 2-3 minuti, ferra 100 gramma ta 'vermiċelli u ssajjar il-kok sa lest għal madwar 15-il minuta. Qabel it-tmiem tat-tisjir fi ħaxix imqattgħin bil-pejst, id-dixx jiġi mmellaħ, miżjud mat-togħma tal-ħwawar.

Ir-riċetta li ġejja, skond liema tista 'issajjar il-soppa bil-mandolina u l-vermiċelli, tiddifferixxi, għall-biċċa l-kbira, il-mod kif jagħmlu blalen tal-laħam. Għalihom, laħam ikkapuljat, u għal darb'oħra skrollja permezz tal-grinder tal-laħam, iżda fl-istess ħin tikkombina ma 'mxarrba fil-ħobż tal-ħalib u l-basal. Il-basal tal-għaġin iffurmat huwa moqli minn qabel f'pan. Laħam ikkapuljat jista 'jittieħed minn kważi kull laħam, iżda preferibbilment tiġieġa jew taħlita ta' ċanga u majjal, speċjalment jekk id-dixx huwa ppreparat għat-tfal. Il-basal tal-għaġina rfinut jitqiegħed f'ilma jagħli, il-patata u l-basal moqli bil-karrotti u l-bżar tal-qampiena huma miżjuda hawn. Wara li toħroġ il-laħam u għalli għal madwar 5 minuti, tista 'tarmi vermiċelli. Tieħux wisq minnha, minħabba li r-riżultat jista 'jkun soppa wisq ħoxna, aktar bħal kors ieħor. Biex tagħmel is-soppa pikkanti, tista 'tpoġġi ftit mgħaref tal-pejst tat-tadam jew imqaxxar u maqtugħ f'kubi żgħar ta' tadam frisk.

Brodu fragranti u sinjuri jinkiseb bil-laħam tal-borom, li għalih dawn il-prodotti huma mqiegħda f'ilma jagħli u msajjar madwar nofs siegħa b'bozza sħiħa. Wara dan, il-brodu huwa ffiltrat. Issa huwa lest għall-użu. Jekk mixtieq, tista 'żżid ħaxix mgħolli, ċereali jew għaġin. Soppa bħal din hija perfetta għal tabella ta 'dieta, peress li fiha minimu ta' xaħam, filwaqt li jkun pjuttost saturat għat-togħma.

It-togħma oriġinali hija l-soppa bil-mandolina u l-faqqiegħ. Biex tagħmel dan fis-brodu tat-tgħolija ħallat bil-karrotti, basal imfarrak u patata mqaxxra. Faqqiegħ mgħolli separat, għal ftit ħin jitħalla f'garafina, biex tagħmel il-ħġieġ ilma superfluwu. Laħam ipproċessat minn laħam ikkapuljat jintefa 'fil-brodu eżatt qabel ma l-ħaxix ikun lest. Wara l-wasla tagħhom, il-faqqiegħ imqatta 'jitqiegħed hawn ukoll. Is-soppa hija mmellħa, imqaxxra, u tiżdied il-weraq tal-weraq. Jekk trid tagħmel id-dixx aktar nutrittiv, tista 'żżid vermiċelli jew għaġin ieħor, imma tista' tagħmel mingħajrha.

Ta 'min jinnota li s-soppa bil-laħam tal-borom u l-vermiċelli hija popolari ħafna bit-tfal u bl-adulti bl-istess mod. Minflok il-vermiċelli, tista 'tuża varjetà ta' għaġin kaboċċi li jagħmel l-apparenza tad-dixx aktar interessanti.