Awwista - hija rikonoxxuta bħala Ħelwa. Deskrizzjoni. Ricetta. ritratt

Awwista - a krustaċji dekapodi li jgħix fl-ilmijiet oċean. F'dan annimal żewġ titli popolari. L-ewwel - "awwista" - wasal lilna mill-lingwa Ingliża, it-tieni - "awwista" - mill-Franċiż. Issa l-laħam ta 'ħajja tal-baħar huma kollha rikonoxxuti bħala Ħelwa, u għadhom mhux twil ilu, fis-seklu 19, kien ikkunsidrat biss bħala fertilizzant għall-għelieqi jew ħut lixka. Biex titgħallem kif issajjar awwista, aħna se tiddiskuti f'dan l-artikolu.

deskrizzjoni

Omar għandha korp twil, osservat fil-quċċata tiegħu. Huwa għandu whiskers twal (antenna), miżbugħa fil-kulur aħmar. Addome ħajja tal-baħar huwa maqsum f'seba 'partijiet. L-ewwel par saqajn hija mgħammra dwiefer qawwija. denb awwista huwa fann-forma, xi kultant imsejjaħ il- "għonq". Il-kulur tal-annimal tvarja minn aħdar-blu kulur griż fl-aħdar. Id-daqs medju tal-krustaċji - 30-50 ċentimetri. Awwista, ritratti minnhom huma ppubblikati f'dan l-artikolu huma ġeneralment jiżen 300 sa 700 gramma. Xi individwi jikbru għal 75 ċentimetri tul.

tixrid

Awwista - a krustaċju li jgħix fl-ilmijiet kiesħa u sħun oċean. Hija jgħix prinċipalment fil-xquq tal-blat u soġġorni hemm ġurnata kollha, jkollna kaċċa biss bil-lejl. Il awwista Ewropew jinstab fl-ibħra barra mill-kosta tan-Norveġja għall-parti tal-majjistral tal-Afrika. Hija tasal 90 ċentimetri tul u tiżen aktar minn 10 kilo. awwisti Atlantiku jikbru biss sa 22 ċentimetri, iżda huma meqjusa bħala l-membri tal-familja aktar Delicious. Fl-irziezet speċjali, li jinsabu fl-Amerika, mrobbija awwista Amerikana. valur tagħha tilħaq metru fit-tul, u jiżen madwar 20 kilogramm, iżda t-togħma speċjali hija differenti. Fl-Oċean Indjan hemm awwisti ċkejkna. Huma qablu wkoll li jieklu.

implimentazzjoni

Awwista, li ritratti huma magħrufa sew għall kull min iħobb ta 'frott tal-baħar mibjugħa fil-ħwienet fil-iffriżati, fil-laned u frisk. Indikatur tal-kwalità tal-prodott mibjugħ huwa li l-post mimli bl-awwisti ilma baħar nadif fil akwarji separati. Il-fatt li dawn il-kreaturi jkollhom diżpożizzjoni gwerra, u ma jistgħux jittolleraw il-lokal mal-ħajja tal-baħar oħra. L-aktar attiva l-awwista jiċċaqlaq għajnejn u MOUSTACHE, il wara kien maqbuda. kaċċa awwista isir fil-ħarifa kmieni jew fir-rebbiegħa, f'dan iż-żmien huwa aħjar biex jixtru dan.

kwalitajiet togħma

irġiel laħam huwa meqjus li jkun aktar Delicious minn nisa. L-aktar dainty u prezzjużi li jinsabu fil- "għonq", jew il-denb tal-annimal. Saqajn u dwiefer krustaċji huwa wkoll meqjus li jkun jittieklu. Laħam fihom hija ħafna aktar dens, iżda wkoll pjuttost fit-togħma. Omar (awwista) huwa famuż għall-fwied tagħha - "Thomalla". Dan jinsab taħt il-qoxra, ras tal-annimal, u l-apparenza tagħha tixbaħ ragħwa aħdar. Fwied sopop awwista u zlazi. Huwa rikonoxxut bħala Ħelwa kavjar aħmar awwista femminili delikat. Din tissejjaħ "Korall".

Kif biex issajjar?

Ħafna nies jistaqsu kif awwista imsajjar fid-dar. Il-riċetta ta 'platti hi pjuttost sempliċi. L-aktar mod komuni - għalli l-annimal kollu fl-ilma daqsxejn immellaħ. 175 gramma tal-prodott kollu għandu jaqa 2-2.5 litri ta 'fluwidu. Awwista ħin tat-tisjir - 12-15 minuti f'temperatura moderata. Matul dan iż-żmien huwa kompletament kopert bl-aħmar. Imbagħad għandha titneħħa mill-pan u berred.

Kif maqtugħin?

Biex jinqatgħu l-awwista huwa ħafna aktar diffiċli milli biex issajjar. Dan għandu jsir f'diversi stadji.

1. L-ewwel għandek bżonn tikseb awwista imsajjar mill-pan, tpoġġi fuq id-dahar u neħħi dwiefer tiegħu u s-saqajn.
2. Sussegwentement, bl-użu dahar tal-kuċċarina biex jaqsam riġlejn u estratt tal-laħam offerta tagħhom. Il-laħam għandu jkun li tikseb kemm jista 'jkun mingħajr ma tmiss l-irkupri.
3. Imbagħad, l-annimal għandu jkun mdawwar fuq u sikkina li jaqtgħu li għamel tiċrita żgħira fil dan permezz tal-kap għall-għajn. Wara dan, l-awwista għandu jippenetraw permezz taċ-ċentru li jaqsam fi tnejn.
4. awwista abjad garġi tittikilx - dawn għandhom jintremew. Mhux tajbin għall-ikel u imsaren twil krustaċji iswed u l-borża żgħira, l-istonku, li jinsabu fuq kap tiegħu. Iżda annimali aħdar bżonn li jżommu l-fwied - mill tagħha jagħmlu zalza kbir.

Il-laħam abjad delikat huwa apprezzat awwista. Riċetta għal ħajja tal-baħar jissuġġerixxi li mgħolli l-laħam għandu jkun imqatta 'f'biċċiet u jservu fi qxur annimali dusted b'attenzjoni, beautifully stabbiliti fuq platter wiesgħa.

laħam awwista jittieklu ma mayonnaise jew zalza ieħor xieraq. Għall huwa tradizzjonalment serva insalata aħdar frisk.

fatti interessanti

leġiżlazzjoni Taljana u Ingliża biex jipproteġu l-ħajja tal-baħar. Tarmi awwista ħajjin fl-ilma jagħli hija kkunsidrata bħala reat amministrattiv għall-kummissjoni li t-trażgressur tiffaċċja multa ta '500 ewro. Fl-Ewropa awwista relattivament sagrifikati b'mod uman - tqegħid tal-annimali fil-friża għal sagħtejn. Matul dan iż-żmien, dweller baħar gradwalment taqa rieqda u tmut. Jekk m'intix ħdejn il-friġġ, il-awwista għandu jkun mgħaddas f'ilma jagħli u miżmuma kap tiegħu taħt mgħaref injam tagħha. F'dan il-każ, mewt tal-annimal iseħħ fi żmien 15 sekonda. Jekk il-riċetta jgħid li l-awwista għandhom ikunu ppreparati mhux maħdum, imbagħad iġbed barra mill-ilma jagħli annimal għandu jkun biss żewġ minuti.

L-akbar awwista qatt maqbuda - huwa l-Poseidon famużi, imqiegħda għal reviżjoni pubbliku Newquay (Renju Unit). Kampjun ġgant kien maqbud b'bastiment tas-sajd inċident. Dan awwista miżun 4.2 kilogrammi u b'mod konsistenti ġibed l-attenzjoni ta 'turisti kurjuż.

Awwista - dan Ħelwa, li hija meħtieġa biex igawdu kull wieħed. Ipprova u inti bhalu! Bon appétit!