Solyanka ma affumikat: riċetta. Kif biex issajjar Hodgepodge ma affumikat

Fil serje waħda l-karattru prinċipali darba qal li mill-inqas darba soppa kuljum għandhom ikunu fl-istonku. Il-frażi daqsxejn umoristiku, iżda parzjalment veru. Sopop huma wieħed mill-aktar bażika ta 'platti fuq il-mejda tagħna. Din hija opportunità tajba biex jiżdiedu saħħa u vigor għall-organiżmu kollu. Kważi għandha soppa nazzjonali tiegħu stess, u kok minn dawk il-prodotti f'kull pajjiż tad-dinja, li hemm komuni. Popolari ħafna fost iċ-ċittadini ta 'pajjiżi differenti kellhom mal Solyanka affumikat. Ricetta għall tagħha ma jkunx hemm wieħed. Jista 'jkun laħam, ħut, ħxejjex, Hodgepodge. Ħafna nies jikkonfondi dan dixx bil pickle Russa. Fuq ix-xebh huwa, l-unika għażla flimkien ma 'laħam tagħna u l-ħxejjex żiedet qamħirrum. U peress fir-Russja bdiet tuża tadam, deher fuq halophyte mejda tagħna.

Hodgepodge

Dan għoli ta 'kaloriji, nutrittivi u fl-istess ħin soppa utli ħafna - Melħ ma affumikat. Il-riċetta tat-tħejjija huwa kif ġej. Aħna se bżonn l-kustilji tal-majjal affumikat huma perfetti. Perżut, zalzett affumikat, frankfurters għandhom jieħdu mitejn gramma. Se jkollok bżonn ukoll madwar tmien ħjar żgħar, tliet patata kbar, basal medju, madwar erba imgħaref ta 'pejst tat-tadam, nofs landa taż-żebbuġ, bl-għadma maqlugħa, lumi medju, weraq bajja, melħ u trab bżar - li t-togħma.

proċess ta 'preparazzjoni

Tħejjija Solyanka ma affumikat mhux mgħaġġel. Proċess jibda bil-kustilji. Ferra pan ta 'ilma u stabbiliti minnhom. Simmered huma imsajjar għal madwar siegħa. F'dan iż-żmien, sewwa tnaddaf il-ħxejjex, aħsel u CHOP. Patata - tista 'tkun flieli jew kubi, u kubi. Huwa fid-diskrezzjoni tal-Hostess. Meta brodu affumikat hija lesta, żid il-patata. CHOP basla u ħafif fry fi kwalunkwe żejt u wkoll ipoġġi fil-brodu. zalzett kollha, affumikat maqtugħa fry żgħar u ftit. Gradwalment żid il-kunserva u ħawwad. Kollha tintefa f'inqas minn 5 minuti fuq sħana baxxa. Barra minn hekk, kollha stabbiliti fil-brodu. Ħjar, qoxra jekk dawn ma huma ħoxnin, tinqata 'ladarba, imma jekk le, huwa aħjar li tagħhom minn qabel mnaddfa. Aħna tpoġġihom fil saucepan mal-brodu u sajjar kollox minn 10 sa 15 minuta. Żebbuġ, huwa mixtieq li maqtugħa f'nofsijiet, u anki aħjar - ċrieki. Żid lill-brodu għal 3-4 minuti sakemm imsajjar kompletament. solyanka hawn u lesti bil affumikat! Ricetta għall tagħha, kif tistgħu taraw, mhix ikkumplikata ħafna. Qabel ma sservi, żid il-krema qarsa se jibqgħu, ċirku ta 'lumi u sprinkle ma' kwalunkwe ħodor.

Salsola fil Ġorġjan

F'kull pajjiż dan soppa huwa ppreparat b'modi differenti. Fil-Ġeorġja, diversi solyanka differenti ma affumikat. Il-riċetta hija kif ġej. Ser ikollna bżonn: laħam affumikat fuq l-għadam, l-aħjar ħaruf, pejst tat-tadam - koppja ta 'mgħaref, ħjar immarinat - madwar 5 biċċiet, basla - ras medju, patata ta' daqs medju - madwar 6-7 biċċiet, bżar paprika, weraq bajja u lumi ma 'żebbuġ.

Tisjir, fil-Ġeorġja

Fil-livell pan ta 'ilma kiesaħ tpoġġi laħam affumikat fuq l-għadma u kok ttektek minn waħda għall-sigħat u nofs. Ħafna nisa tad-dar jafu kif issajjar Hodgepodge ma affumikat, iżda f'dan il-każ, il-riċetta hija kemmxejn differenti. Filwaqt li l-brodu ikun imsajjar, l-ħxejjex jeħtieġu li jiġu maħsul u mnaddaf. Fin CHOP-basla u l-patata tar-riżerva kollu. Sussegwentement, l-pan bil-butir sħun inxerrdu l-basla u fry ftit, imbagħad żid il-kunserva u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal madwar 10 minuti ħjar jista jkun misħuq fi blender, iżda tista 'tuża grater. Meta l-brodu huwa lest (laħam għandu kompletament timxi lil hinn mill-għadam), żid patata u xorta sajjar 15 minuta imbagħad jinfirxu kollha moqli, ħjar frayed u żebbuġ kollu. Sussegwentement, għal darb'oħra kok madwar 5-10 minuti. Għal 5 minuti sakemm imsajjar żid il-ħwawar. Nagħtu l brew. Il-pjanċi jistabbilixxu kif ġej: l-patata kollu, biċċa kbira ta 'laħam, imbagħad brodu, porzjon ta' lumi, mgħarfa krema qarsa, u inti tista 'żżid xi ħdura. F'dan il-każ, tajba hija cilantro.

Solyanka fl multivarka

Fit-togħma u b'saħħithom billi tipprepara fl multivarka solyanka ma affumikat. Il-riċetta hija kif ġej. Aħna se bżonn l-kustilji tal-majjal, affumikat, pejst tat-tadam - madwar żewġ imgħaref mgħaref, pickles - madwar erba biċċiet, patata - 3-4 biċċiet, zunnarija wieħed medju, basla medju, bżar bżar iswed, weraq tar-rand, lumi, erba pickles, terz bank żebbuġ bl-għadma maqlugħa.

Multivarka biex jgħinu

Fil-livell pan speċjali, ferra l-ilma u poġġi kustilji tal-majjal affumikat. Agħżel "tifi" fuq multivarka u indika l-ħin tat-tisjir - 40 minuta. Filwaqt li l-brodu ikun imsajjar, tiegħi, nodfa u CHOP l-ħxejjex. Patata huma preferibbilment maqtugħa kubi, karrotti - strixxi żgħar, basal CHOP aħjar. -Pan bil-butir sħun inxerrdu l-ewwel basla u fry ftit. Sussegwentement, żid il-karrotti, pejst tat-tadam, u għal darb'oħra kollha simmer fuq sħana baxxa ħafna għal madwar 10 ħjar minuti imqaxxar u art fuq grater. Meta l-brodu hija lesta, il-patata u xerred il-mili mill-qali pan fis-sistema pan u mqiegħda fuq darb'oħra "tifi" mode. Il-ħin huwa indikat - 25 minuta. At this time, inti tista 'tnaqqas l-żebbuġ u lumi fis flieli rqaq. Ukoll li jkunu infurmati dwar lesta li jkollha halophyte ma multivarka affumikat! Meta l-ħin stabbilit huwa fuq, jagħti d-dixx infuse 15-il minuta, imbagħad jistabbilixxu fuq il-pjanċi. Qabel ma sservi, żid krema qarsa, żebbuġ, lumi u ċirku tista 'tkun sprig ta xibt.

nanniet tagħna imsajjar soppa fil-forn. Jiġrilha ikel bnin ħafna. Il-riċetta tat riċetta nanna dwar il kasha ma jkunx wisq differenti. L-ewwel brewed fl-istess brodu. Għall huwa pjuttost adattati affumikat rebyshki majjal. Imbagħad żid il-patata mqatta, u għal darb'oħra 10 minuta kull imsajjar. Imbagħad huwa stabbiliti moqli, imsajjar fil pejst tat-tadam u basal u ħjar fin maħkuk. Immedjatament żid ħwawar (bżar, melħ, weraq tar-rand) u miġjuba għall-soppa jagħli. Ladarba jibda jagħli, neħħi mill-sħana u tkopri bil pot ma 'xi ħaġa sħun (kutra, ġakketta), jew tista' biss jitqiegħed fil-forn ftit imsaħħan. naparivatsya suġġett madwar 40 minuti Salsola miksuba fragranti ħafna. Aħna iservu fuq il-mejda bil-krema qarsa, lumi u ħwawar. Inti tista 'żżid xibt jew kurrat.