Riċetta noodle homemade. Ayntopf veġetali ma noodles u faqqiegħ.

Mhux kull housewife huwa użat għall tagħha menu riċetta taljarini homemade, jaf l-istorja oriġini ta 'dan dawn platti familjari fit-togħma u apparentement.

Iżda taljarini ġew ivvintati Sa ftit żmien ilu li llum jiddeterminaw il-ħin eżatt u l-post tal-oriġini tiegħu huwa virtwalment impossibbli. Anke fil-oqbra ta 'disinji pharaohs Eġizzjani tal-proċess ta' manifattura noodle nstabu, u b'mod partikolari settlements ħlas Etruska relatati mal-IV seklu QK, sabet utensili tal-kċina, li kien użat għal dan il-għan. Li taljarini, li nafu u l-imħabba llum, deher fiċ-Ċina fil-millennju III QK. Taljarini kien platt tradizzjonali fil weddings u għeluq is-snin, minħabba li l-Ċiniż huma simbolikament assoċjati ma lonġevità tagħha. Kien maħsub li l-jibqax l-noodles fil-dixx, l-aktar il-ħajja tal-persuna li kielu dan.

Fil taljarini Ewropa-riċetta ġie ppreżentat mill-vjaġġatur Taljan famuż Marco Polo, li għexu għal ħafna snin fiċ-Ċina. U r-Russja ewwel ġie introdott biex dan il-prodott taħt Pietru I, u minn dakinhar l-noodles saru parti kostanti tal-menu ta 'kuljum tagħna. esklussiva tiegħu riċetta għal taljarini magħmul id-dar, bosta familji mgħoddija minn ġenerazzjoni għal ġenerazzjoni u hija partikolarment kburi mill-nisa tad-dar. Aħna iġibu għall-attenzjoni tiegħek wieħed mill-varjanti ta 'taljarini fid-dar.

Għal din ir-riċetta li għandek bżonn: 400 gramma ta 'dqiq; 2-4 biċċiet ta 'bajd; 5-10 mgħaref ilma kiesaħ; melħ.

L-ewwel ffiltrati dqiq, u mbagħad jippruvaw li jinstaq fil-bajd u sechem flimkien sikkina biex Frak istat. Il-massa miksuba, jagħmel indentazzjoni żgħira u ferra l-ilma bil-melħ maħlul, u knead sewwa l-għaġina. Għandha tingħata attenzjoni sabiex il-għaġina kienet uniformi u kessaħ, inkella l-noodles se jeħel mqatta flimkien u ħażin. Wara li jitħallat, tkopri l-għaġina bil-xugaman tal-kċina u ħallieh joqgħod għal nofs siegħa.

Għandu jiġi nnutat li l-noodles fid-dar jkollna lest għal żmien twil u l-proċess ta 'preparazzjoni tagħha teħtieġ osservazzjoni stretta ta' teknoloġija. L-għaġina għandhom ikunu maqsuma f'diversi partijiet, u mbagħad kull wieħed minnhom biex roll out saff irqiq u xott. Ladarba l-għaġina huwa niexef, sprinkle liberally bi dqiq, rroljati, tpoġġi fuq it-tarf tal-bord tal-kċina u sikkina drastika ħafna, maqtugħin fi strippi irqaq (għandna niftakru li meta tisjir taljarini żieda fil-volum, sabiex il-wisa 'tal-istrippi għandhom ikunu minimi). -Noodles jirriżultaw jitqiegħdu fuq folja tal-ħami u imbexxex bi dqiq u bil-mod nixxef fil-forn, u mbagħad dosushit ieħor barra. Noodles lesti.

Ir-riċetta għal taljarini homemade hija perfetta għall-preparazzjoni ta 'ayntopfa dawl u nutrittivi veġetali (tip ta' oħxon soppa) ma noodles u faqqiegħ.

Għal din ir-riċetta li għandek bżonn: kap żgħir ta 'pastard, ta' Zucchini ta 'daqs medju; 1 zunnarija, basal żgħir; 1, il-bżar ħelu; 100 gramma ta 'faqqiegħ; taħlita ta 'imnixxef aħdar; żejt veġetali; 2-3 sinniet tewm; melħ.

Faqqiegħ nadif, aħsel sew, maqtugħin f'erba 'partijiet, jekk il-faqqiegħ huma żgħar u tmien partijiet - jekk huma kbar. Għalli fl-ilma saucepan, melħ u faqqiegħ jitqiegħed fis dan u sajjar sakemm nofs. Żid mal-faqqiegħ maqsum florets żgħar ta 'pastard, imqatta Zucchini Julienne kbar, bżar strixxi ħelu. Fl-istess ħin, fry il karrotta maħkuk u basal fin imqatta fiż-żejt veġetali u jibgħathom lill-bqija tal-ħxejjex. Meta l-faqqiegħ u l-ħxejjex huma kważi lesti sabiex jitpoġġew fil-tewm soppa mqatta u ħwawar u ħalliha ttektek kollha flimkien għal ftit minuti.

Uża l-riċetta taljarini homemade, kok l-noodles separatament, qatra fl-ilma jagħli, żid melħ u għalli sakemm l-offerta. Wara dan, drain l-noodles, laħlaħ bl-ilma u poġġi fil-soppa lest. Ayntopf dekorazzjoni ma tursin u xibt.

Riċetti, komponent li waħda minnhom hija l-noodles dar bla tmiem array - sopop, it-tieni platti u anke deżerti (eż, pudini noodles homemade bil-frott u berries). Il-ħaġa prinċipali hija li wieħed ikun jaf kif jagħmlu għaġin magħmul id-dar kif suppost u Delicious, kull mara se jkunu kapaċi jagħtu riedni ħielsa għall-immaġinazzjoni tagħhom u joħolqu kapolavuri kulinari ewlieni b'dan il-prodott.