Kif tipprepara taljarini magħmul id-dar

Illum il-ġurnata, l-abbiltà li jħejju stess taljarini magħmul id-dar tagħhom Hostess utli ta 'kwalunkwe nazzjonalità. Huwa importanti li jagħmlu l-għaġina dritt. Dan il-proċess huwa ħafna ħin, teħtieġ għarfien ta 'ċerti sigrieti kulinari, sforz fiżiku ftit u paċenzja enormi. Biex tikseb fit-togħma taljarini magħmul id-dar u ma jaqgħu barra, huwa meħtieġ li jirrispettaw il-proporzjonijiet u li spare parts ebda sforz.

I se jaqsmu miegħek riċetta li tatni tiegħi great-nanna. Hija għexet f'Tashkent u perfettament imsajjar tokmach li tant iħobb kulħadd fil-lokal. Huwa tali tiġieġ, taljarini isfar soppa homemade, li nanna tiegħi maħmuġ magħna meta aħna daħal biex iżuru tagħha.

Għandek tieħu 2 tazzi dqiq, mgħarbula b'attenzjoni, sabiex ikun ġie arrikkit bl-ossiġnu. Tista 'tuża l-għarbiel.

Imbagħad, fil f'beaker ieħor biex ferra l-brodu mkessaħ 03/01, żid 1ch.l. melħ 2 bajd dar. Jekk inti tieħu l-bajd mill-maħżen, imbagħad żid niskata turmeric għall-kulur. Huwa meħtieġ li jitħalltu sew u whisk-taħlita b'mod li żdied fil-volum. Imbagħad slide fuq il-mejda biex ferra l-dqiq u ferra nixxiegħa rqiqa ta 'din it-taħlita fil-ferjat. Fl-istess ħin biex ilaħħqu biex tħallat il-likwidu bil-dqiq sakemm sakemm il-ħġieġ likwidu ma jkunx jassorbu l-dqiq. Irrid ngħid li l-noodles magħmul id-dar preparazzjoni iebes. L-għaġina għandha tkun magħġuna fl-isforzi tagħha.

Huwa aħjar li knead f'daqqa ta 'għaġina, iżda jista' jiġi maqsum f'diversi partijiet, jekk ma jkunx hemm forzi. Iżda tipprova tikseb kull biċċa kien ugwalment Ħawwad sakemm istat ta 'test konsistenza uniformi jagħli. L-għaġina lest mgeżwra plastik u l-post fil-friġġ għal bosta sigħat.

Matul dan iż-żmien, din issir aktar artab u aktar elastika. Dan taljarini homemade jinkiseb jekk l-għaġina ma jeħel mal idejn, rolling pin u għall-tabella. Huwa meħtieġ li r-roll out rqiq. Huwa arti reali, roll out-għaġina hekk li l-dawl jista 'jitqies l-mudelli fuq il-mejda oilcloth. Huwa aktar prattiku li jinqasmu f'erba 'biċċiet u r-roll out kull separatament.

saffi rqaq tal-għaġina li jgħaddu fuq napkin jew tè xugaman u ħallieh jinxef għal ftit żmien. Meta x-xifer tal-ġibjun se tibda dry up, inti għandek bżonn biex jitnaqqsu noodles. Għalhekk ma jeħel flimkien, nistgħu mejda u qtugħ bord imbexxex bi dqiq. Plast rroljati u sikkina li jaqtgħu CHOP malajr strixxi dojoq ta 'taljarini. Niskata li jieħu parti mir-noodles u tferrxu fuq trej tinxef.

Għalhekk huwa possibbli li tħejji għall-futur u jaħżen fil-vażett tal-ħġieġ. Jekk inti tużaha darba, allura kok m'għandux ikun aktar minn 2-3 minuti. Jirriżulta isfar, fit-togħma u l-offerta dixx, kapaċi li kulħadd CHARM li tipprova dan. Wieħed sigriet ftit, qatt tpoġġi l-patata brodu, sabiex ma jħassru l-soppa. Huwa se jkun imċajpra u unappetizing.

taljarini magħmul id-dar użati bħala garnish. Għal dan il-għan, għandu jkun barra fil colander għal 30 sekonda fl-ilma jagħli, u mbagħad bidla fil-brodu u sajjar għal madwar tliet minuti. Tali garnish hija komplement perfetta għal-laħam u ħut.

taljarini Laghman magħmula mill-istess prodotti: dqiq, brodu, melħ u bajd. L-għaġina għandha tkun knead għal mill-inqas 15-il minuta, imbagħad ħalli fuq il-mejda għal siegħa, koperti bi drapp. L-ewwel sigriet tal-preparazzjoni ta 'taljarini għal Laghman hija li l-idejn u t-tabella għandhom jiġu oiled għal fuq slide tajba.

Imbagħad gerbeb il-għaġina fis zalzett żgħar, roll fi qoxra ta 'bebbuxu u ħallieh joqgħod għal 15-20 minuta. Matul dan iż-żmien, l-għaġina se jkun aktar flessibbli u extensible. Kull roll zalzett fuq il-mejda huwa rqiq ħafna hekk li se tikseb dijametru ta 'mhux aktar minn 0.5 ċm.

Poġġi fuq l-ilma pjanċa, wassal għat-togħlija, żid ftit qtar ta 'żejt veġetali. U biss wara li jieħdu dawra kull zalzett irqiq, stretch f'idejh. Biex tagħmel dan, iqajmu idejk biex il-ġenb, u jżommu l-swaba irqiq daqs ħjut għaġina, kultant laqtu lilu fuq il-mejda. Imbagħad tagħti ħajt irqiq f'tarf wieħed u qatra fis-sistema pan. dettall żgħir, li huwa utli li tkun taf. taljarini Laghman sospiżi saħansitra aktar mġebbda.

imsajjar Home taljarini jeħtieġ iż-żmien u hostesses paċenzja, imma r-riżultat jeċċedi l-aspettattivi. Ipprepara u jgawdu!