Preskrizzjonijiet ta 'platti tal-ħut: istuffat ħut

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw tiekol ħut mill-inqas darba fil-ġimgħa, u ħut Braised wkoll għandu togħma delikata u riħa. Għal preparazzjoni, inti tista 'tieħu ż-żewġ speċi ta' ħut xmara baħar u, kull wieħed minnhom għandu vantaġġi tiegħu. Li jitfu qsari użu tafal, twaġen u għodda oħra. ħut żgħir huwa normalment imsajjar kollu, qabel l-imnaddaf, bħala l-kap, u mingħajr. Jekk il-prodott jiżen aktar minn kilogramma, għandu jkun maqsum f'biċċiet, il-metodu ta 'tqattigħ jiddependi fuq l-istruttura u l-piż tal-ħut.

Lest ħut, braised fil mayonnaise, fil-preparazzjoni ta 'fwieħa ġdida saturati, li ttejjeb b'mod sinifikanti l-togħma tiegħu, li jagħmilha artab u offerta. Biex tipprepara l-meħtieġa flettijiet tal-ħut, tadam frisk, basal, mayonnaise. Fletti imqatta 'f'biċċiet żgħar. Fi dixx baxx ħawwad il-dqiq, melħ u ħwawar. Kull biċċa xxejjen pulit fit-taħlita, u mbagħad jintbagħtu lil pan imsaħħan, li huwa inkaljat fil medium sħana sakemm kannella deheb. Nofs il-ħut iffurmat fi skutella fond, mqiegħda fuqu ċrieki tadam u ċrieki basla, saffi aktar huma ripetuti. Fuq kollox mimlija bil-ammont żgħir ta 'mayonnaise, ftit ilma huwa miżjud, it-taħlita ġie ppreżentat sakemm tagħli, koperti bl-għatu u nofs siegħa mkessħa.

Irrid ngħid li għandha ħafna ta 'stew ħut riċetti. Per eżempju, inti tista 'tagħmel dan bil-ħaxix, allura garnish inti tista' tissottometti ross mgħolli. Għal din ir-riċetta huwa aħjar li jippreferu fletti tal-merluzz, għalkemm inti tista 'tieħu tipi oħra ta' ħut tal-baħar. Filletti imqatta 'f'biċċiet żgħar. Karrotti u karfus imqatta f'biċċiet, basla mqatta 'b'mod fin u moqli fil-livell pan. Għal dan ġie miżjud l-ħxejjex li jifdal, magħluqa bl-għatu u stew ftit minuti. Qabel l b'rita fil dqiq u biċċiet ta 'ħut huma mqiegħda fil-pan, kollha immellaħ, żid ħwawar għall-togħma, il-platt jiġi imbexxex meraq tal-lumi, imbagħad stewed għal madwar 15 minuta.

Pretty fragranti nikseb istuffat ħut imsajjar bil horseradish. Biex tagħmel dan, ħut iffriżat (pollakkju, perċa jew oħrajn) imdewwba (jew tittieħed frisk), maħsul sew, cut biċċiet ta 'daqs medju, hija żżid ħwawar u melħ. Basal imqatta ċrieki, għeruq horseradish jingħorok fuq grater. Fi basal fond pan stabbiliti, imbexxex ma zalza horseradish, tpoġġi l-ħut fuq, u mbagħad għal darb'oħra l-basla ma horseradish, allura l-biċċiet tal-ħut li jifdal, l-aħħar saff se pruwa. Dan jitferra wkoll ammont ta 'ilma li tkopri prodotti għal ftit ċentimetri. Imbagħad ħġieġ jitqiegħed fuq nar. Ladarba l-ilma tagħli, invitat pan nar koperti bl-għatu u estint madwar nofs siegħa. Imbagħad żid krema qarsa u dixx għal ftit minuti jippreparaw. Fl-ħut lest hija stabbilita u ċrieki basla, kull quċċata gravy ppreparati misqija.

togħma delikata huwa ħut stewed fil-ħalib. Għal dan mingħajr għadam fil-bżar u melħ mqatta flettijiet tal-ħut stabbiliti fis-sistema pan fuq saff ta 'basal, huwa imbexxex fuq top kif ċrieki basla. Hawnhekk jitferra ħalib mgħolli sakemm topsheet fgat. Imbagħad tpoġġi l-pan fuq il-nar, li wara t-togħlija huwa meħtieġ li jsiru minimu. Għandu jiġi nnutat li l-ħut braised malajr imsajjar fil-microwave. Tista 'tuża l-riċetta hawn fuq, iżda l-ħin huwa mnaqqas għal 10-15 minuta.

A sekondarji dixx tajjeb biex iservu ħut stewed mgħollija jew patata moqlija, ross, stew veġetali. Tista pour-dixx zalza li fih tushilos, sprinkle ma xibt mqatta. Meta tisjir għandhom jagħtu attenzjoni għal żmien, ma jħallux il-ħut għal żmien twil, peress diġerit, jista break f'biċċiet żgħar.