"Predatorji" ikla: Polak ħut

What do inti tixtieq li jieklu fil-jum? Probabbilment mhux biss ħelu iżda l-laħam mmerraq u ħut delikat. Madankollu, mhux kollha l-delicacies inti tista 'liberament tixtri fil-maħżen. Per eżempju, ħut Polak bilkemm familjari għalik. Huwa predaturi reali jappartjenu għall-familja merluzz.

Dan abitant 'l-ibħra u l-qraba ta' merluzz, bid-differenza li l-forma tal-karkassa hija aktar imtawwla u aktar eleganti mess. Kif tista 'kok dan il-ħut? Hemm xi trick?

xi fatti

Allura x'inhi l-ħut Polak? Dan huwa speċjali perla-griż ma 'ras fuq l-iswed. Id-dahar hija normalment jiskuraw ftit, u l-qiegħ huwa abjad. Ħuta huwa xedaq pjuttost kbar, mqabbla ma 'kompjuter ieħor u immedjatament jidentifikah predaturi.

ħut Polak jgħixu f'merħliet kbar, partikolarment fond ta 'temperaturi baxxi jew moderati ilma. Huwa predaturi li predi fuq aringi u sardin. Fl-insegwiment tal-vittmi individwali tagħhom jegħlbu distanzi twal. Anke fry tbid tagħha attakk rappreżentanti oħra tal-baħar.

Polak għandha ħut madwar 70 ċentimetru tul, iżda hemm eċċezzjonijiet meta d-karkassa laħaq 130 ċm. Dan il-ħut jistgħu jgħixu sa 25 sena.

Benefiċċju jew ħsara?

Biex tibda huwa biex insemmu kemm kaloriji Polak? Ħut huma nutrizzjużi biżżejjed. 100 gramma ta '344 kJ huwa meħtieġ, jiġifieri, madwar 82 kaloriji għal kull porzjon. Iżda jekk jew le li jużaw dan il-prodott fl-ikel?

fornituri ewlenin tagħha huma kkunsidrati għad-Danimarka, ir-Renju Unit u l-Ġermanja. Kultant ħut imsejħa merlangu jew lyurom. Flett huwa rikki fi proteini, iżda xaħam u karboidrati fiha huwa kważi hemm. Pollakkju huwa pjuttost għoli - madwar 1750 rubles kull kilogramm. Togħma huwa ferm mhux tas-soltu, iżda l-karatteristika prinċipali huwa meqjus bħala vitamini u minerali unika kompożizzjoni. Ħut Polak, speċifikament gruppi flett tagħha rikki fl-vitamini A, B, D u E. Barra minn hekk, huwa tal-potassju, sodju, fosfru, manganiż u l-kalċju. xaħam siewja preparati b'mod speċjali mill-fwied tal-ħut.

M'għandekx ikollok dan flett persuni b'intolleranza għal prodott individwali, allerġiji ikel.

Fl-tisjir,

Polak Ħut hija użata ħafna fl-tisjir. Tagħha moħmija, moqli, mgħollija u jitħalla burgers. Kok sempliċi, u t-togħma hija ħafna sinjuri. Mill-kok bżonn biss ħaġa waħda - ma jħassru l-flett u ma overdo ma 'l-ħwawar.

ħut flett Polak għandu grayish, bil-aroma ħafifa u togħma pikkanti. armonjuż ħafna flimkien dan il-prodott ma patata, karrotti, ħodor. Għall-immarinar għal ħut jużawx lumi jew meraq tat-tadam bħala flettijiet pjuttost ġentili u kompletament jassorbi l-togħmiet ta 'ingredjenti oħra.

fl-għaġla

Jekk jiġri li tixtri l-ħut, imbagħad kok ma 'l-ruħ, li jgawdu b'mod sħiħ l-togħma u jippreservaw l-benefiċċju massimu.

Għalhekk, qabel ma ħut Polak. Kif biex issajjar ikla fit-togħma? 6 Naddaf il-patata u maqtugħin minnhom f'biċċiet. Ħalli l-prodott jinxef, marru għall lamtu żejjed.

Sadanittant, naddaf il-basla u porzjon dan. Inti tista 'tpoġġi pruwa fuq bażi pan qali biż-żejt jaħraq. Inti tista 'żżid sinna tat-tewm u cilantro ftit. Ħafif fry l-ingredjenti, ferragħ fil-pan tazza brodu tal-ħaxix u l-istess ammont ta 'krema. Hemm ukoll jistabbilixxu l-patata. ingredjenti kollha jridu jintfew għal mill-inqas nofs siegħa.

Filwaqt igawdu flett tal-ħut. Aħsel, drapp xott u marinate f'taħlita ta 'bżar iswed, melħ u paprika. Huwa possibbli li tinbidel din il immarinar fil ftit aktar kumplikata (mayonnaise u mustarda). Wara kwart ta 'siegħa, inti tista' roll-karkassa fil-dqiq u fry sakemm kannella dehbi. Jew li jagħmel riċetta għal verament Franċiż! Biex tagħmel dan, għandek bżonn għalli għal xi ħut f'taħlita ta 'inbid aħmar xott, basal, karrotti u dqiq. Voila --riċetta eħfef huwa implimentat!

Meta jissottomettu biċċa ta 'ħut suppliment porzjon ta' patata stewed u sprig xibt. Jekk inti għalli l-ħut fl-inbid, imbagħad ferra fuq il-flett meta japplika biex jirċievu zalza inbid. Bon appétit!