Buckwheat - prodott utli ħafna. Hija jappartjeni għall-kategorija ta 'dieta u hija użata ħafna mhux biss fil-menu ġenerali, iżda wkoll għal kull xorta ta' mard tal-passaġġ gastro-intestinali u s-sistema endokrinali bħala qawwa tal-fejqan. M'hemmx għalfejn ngħidu li tisjir varjetà ta 'modi magħrufa li titħejja!
porridge ħalib
Għal dawk li ponders kif issajjar qamħ saraċin poriġ, noffru għażla kbira - mal-ħalib. Li hija kellha rari, fluwidu bżonn aktar, u biex dens, iżgħar. Groats jtenni, u laħlaħ sew. L-pot fejn tgħolija hija diġà mgħarrqa u ħalib (2.5 litri sa 2 tazzi ċereali) tpoġġi melħ (inqas Tsp), żid buckwheat, ħawwad. Ħallih jagħli għal darb'oħra, jagħmlu l-nar inqas u sajjar, u ħawwad, sakemm l-offerta. Jekk meħtieġ, żid ħalib. Qabel ma sservi, titpoġġa fi pot ftit kuċċarini ftit ta 'zokkor u butir. Hemm ikla sħuna. Mod ieħor ta 'kif issajjar poriġ qamħ saraċin bil-ħalib, dan. Groats imsajjar separatament fl-ilma sakemm isir artab u mrammla. Imbagħad lest diġà mimlija bil-ħalib mgħolli, togħma ma 'zokkor jew għasel u l-butir. Ma 'dan il-metodu ta' proċessar platti għall 2½ tazzi ċereali kkunsmat 2 litri ta 'ħalib.
Qamħ saraċin bil nevew fil-forn
Kif biex issajjar qamħ saraċin poriġ, per eżempju, ma 'additivi veġetali - rutabaga? Dan riċetta Russu antika kienet popolari ħafna fost il-poplu fis-seklu 19 u issa hija frekwentament użata fil menus tar-ristoranti mal-kuluri nazzjonali. 500 gr. ħxejjex se jkollhom bżonn 200 gramma. ċereali. Rutabaga imnaddfa, rubs fuq il-grater (kbar) jitqiegħed fuq bażi pan qali u moqli fil-butir. Hija teħtieġ ftit melħ tal-u l-waqfien minn żmien għal żmien. Buckwheat għandhom imorru, aħsel u ħawwad bil-rutabaga. It-taħlita li ċċaqlaq fi saucepan, żid nofs litru ta 'ħalib u sajjar sakemm magħqud. "Dħul" huwa tali qamħ saraċin fil-forn. Għal dan il-għan, il-pan jitneħħa mill-nar, fiha tpoġġi ftit melħ, zokkor u butir. Ikel koperti bl-għatu u 1.5-2 sigħat mibgħuta fil-forn sew imsaħħna. Qabel jservu poriġ bżonn li jinterferixxu.
Buckwheat fi pot
Fannijiet xi ħaġa "ordinarja" tistax jogħġbok poriġ buckwheat fi pot. Jitħejjew fil-forn portioned kontenituri tafal, jirriżulta, "rix", jiġifieri artab ħafna, mrammla, litteralment tidwib f'ħalqek. Dan huwa wkoll riċetta antika inklużi fil-fond tad-deheb ta 'tisjir Slavi. Fit-2 ta qmuħ ħġieġ bżonn 2 bajd 4 tazzi (jiġifieri, litru) ta 'ħalib, u melħ togħma 100 c. butir. Krupa ippreparat, imbagħad imħallta ma bajd nej u huwa mnixxef f'forn. Wara li buckwheat tiġi mċaqilqa fi pot, ferra l-ħalib, immellaħ, iweġġgħu u mqiegħda fuq medium sħana. Minn żmien għal żmien huwa meħtieġ biex jivverifikaw, sabiex ma iżżejjed. Fil-poriġ lest tpoġġi zokkor mhux obbligatorju, għasel jew ġamm u żid il-ħalib, jekk inti tixtieq aktar likwidi. Jirriżulta buckwheat fit-togħma, flavorful, jekk minn forn Russa.
Qamħ saraċin bil-patata maxx ( "Vitebsk")
Mhux tas-soltu, riċetta oriġinali dwar kif insajjru poriġ qamħ saraċin tal -kċina Belarus, taħseb li inti, wisq, se jkollhom Predisposizzjoni tagħhom. Għal dan il-platt, ser ikollok bżonn: tazza qamħ saraċin, 7-8 patata, ftit melħ, 3 imgħaref ta 'butir u nofs tazza ta' ħalib. Patata imsajjar, magħġuna fil-patata maxx, mħallta mal-ħalib sħun. Imbagħad żżid mċaqalqa u maħsula qamħirrum, melħ, massa dekompost fis qsari portioned u poġġih fil-forn fuq nar żgħir għal 35-40 minuti. Il-dixx lest jitqiegħed żejt. Qabel ma sservi inti tista sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.