Ispalla tal-majjal mingħajr għadam: l-riċetti aktar jitħajjar. Majjal ispalla għadam bil-Ġermaniż

xaħam tal-majjal u mhux hekk ħsara lill-korp, kif huwa meqjus li jkun nies li kienu waqgħu taħt l-influwenza tal-kultura tal-massa. Wara kollox, antenati tagħna użawha għal sekli sħaħ - u, kif naraw, l-umanità għadha b'saħħitha. U dawk li dubju dawn is-sejbiet huma adatti ħafna bħala komponent laħam ispalla tal-majjal (mingħajr għadam jew tagħha). B'kuntrast mal-għonq jew lura f'din il-parti mill-xaħam karkassa ftit li xejn, li huwa pjuttost kalm nutrizzjonisti allarmat ruħ.

Moħmija ispalla tal-majjal ma mayonnaise

L-aktar raġonevoli tkun biċċa kok fil-forn. L-ewwelnett, dan il-metodu huwa aktar ma jagħmlux ħsara minn qali, u jagħti riżultati Delicious u flavorful minn boring tisjir. U t-tieni, teħtieġ manipulazzjonijiet preparatorji żgħar ħafna. Ħu l-mingħajr għadam blokki ispalla tal-majjal ta 'żewġ kilogrammi, u podperchivaetsya prisalivaem. Huwa jieħu fil-fond, qatgħat dojoq, li huma mdaħħla fil-sinniet tewm mqatta kubi twal miksija f'taħlita ma 'bżar melħ. Laħam ukoll smeared ma mayonnaise u min-naħat kollha hija imbexxex ma tursin mqatta u xibt, poġġi ġo kontenitur bl-għatu u hi moħbija fil-friġġ għal mill-inqas nofs ġurnata. Imbagħad sewwa jitgeżwer fil-fojl u mqiegħda fil-forn għal nofs siegħa, wara li l-fojl huwa żvelat, u kwart majjal ta 'siegħa isir tiddix jitħajjar. Jirriżulta ħafna flavorful u majjal offerta mingħajr għadam ispalla. Minn dan ebda waħda se jirrifjutaw!

LOPATKA Ċeka

Biex tibda inti tixtieq li tagħmel immarinar, li għalihom hemm żejt veġetali (biss żewġ imgħaref) jinterferixxu żrieragħ kemmun kemm, kuċċarina ta 'melħ u mustarda, żewġ kuċċarini ta' art bżar iswed u tliet sinniet pressjoni tewm. Din il-kompożizzjoni vigoruż hija jingħorok ispalla tal-majjal, mingħajr għadam (kilogrammi żewġ u nofs) u jinżammu hemm għal nofs siegħa. Basal, maqtugħa ċrieki ħoxnin, estiża fuq folja tal-ħami, imbexxex mal-birra, huwa mehmuż majjal u miksi bil-fojl. Wara siegħa ta 'ħami fojl jitneħħa, f'rombli blokki, it-temperatura fil-forn hija mnaqqsa għal 150 u l-proċess tkompli għal madwar sagħtejn. Imbagħad il-majjal għandu jkun ibbażat fuq bord injam tat-tielet siegħa, u meraq minnha jingħaqdu fi pot, huma miżjuda żewġ imgħaref ta 'butir u kuċċarina ta' lamtu dilwit. Jagħli għal għaxar minuti - u ikollok zalza Ċeka ġenwina, harmonically ħafna bil-majjal.

pork chops

Mhux inqas attraenti f'termini ta 'għadam ispalla kulinari u majjal. Riċetti ma 'ritratti hekk appetizing, biss għajnejn run! Ipprova tibda din: fil-munzell ta 'soy sauce huma mħawwda varjetà ta' ħwawar, imnixxef basla u tewm, ful tal-mustarda jew qxur, tursin u l-paprika (kondimenti kollha - kuċċarina). pork chops (tnejn blokki tajba) inċiżjoni trasversali 2-4 darbiet fibrilli fil-islott jiltaqgħu il-biċċiet ta 'xaħam (għall juiciness akbar) steaks huma jitqiegħed f'pakkett u mimlija bl-immarinar. Tliet sigħat wara dawn jitqiegħdu fis-gradilja u jintbagħtu lill-sħun ħafna (260 gradi) forn. Wara nofs ħami siegħa tista 'sejħa għall-pranzu.

Dixx bil-Ġermaniż

Għalih, ukoll, għandhom ispalla tal-majjal fuq l-għadma. Il-riċetta teħtieġ żewġ kilo ta 'laħam biċċa waħda (u preferibbilment, iżda mhux neċessarjament mal-ġilda) jitqiegħdu fil-livell pan, pour litru birra, żid basla li u karrotti, sprig ta tursin, klin u bużbież u sajjar bil-mod 02:00. Barra minn hekk, futuri perżut moħmija fuq l-għadma bix-xaħam bacon bit-tewm, taż-żebbuġa llubrikat (jew tal-ġirasol) żejt u mqiegħda fuq nofs siegħa fil-forn, sakemm tan sabiħ jidher. Garnish aħjar se braised kaboċċi u patata - jew sempliċiment imsajjar jew moħmija bil-majjal.