Kif biex issajjar pate brunġiel?

Li ssir parafrażi ta 'famuża tgħid, "Fqir u faqqiegħ - laħam", nistgħu ngħidu li għal brunġiel foqra u --fwied. L-aktar li l-togħma ta 'dan endemiċi frott għall-Indja hija qisu Persuna li titlaq mill. Huwa meħtieġ biss li jgħinu jagħmlu brunġiel fit-togħma "fwied" pate. Din id-dixx jistgħu jiġu notifikati bħala appetizer awto kiesaħ, tixrid tagħhom toast u murtaletti. Fil-Lvant Nofsani huwa ħafna fond mutabbal - Zalza-aperittivi, kif ukoll ghanoush baba, pate brunġiel, li huwa spiss flimkien ma 'pejst tahini. F'dan l-artikolu aħna nagħtu riċetti ftit li tgħinek tieħu post il-fwied fuq l-iskrivanija tiegħek u tagħmel Hearty snack u Delicious. Hawn taħt għandek taqra wkoll dwar kif tipprepara għall pate xitwa ta 'brunġiel u l-fwied.

Classic Veġetarjani Riċetti

Il-kors se biss xi ħxejjex: brunġiel, tewm, sagħtar. Imma kif "fwied" out! Din id-dixx ma teħtieġx il-kok ebda sforz, speċjalment meta l-idejn huwa proċessur ikel jew blender. L-ewwel, tisħon il-forn sa mitejn gradi. Aqta 'l-brunġiel mhux imqaxxar tul. rack forn bil-fojl twapet. Poġġi dan qatgħat isfel l-brunġiel. Fuq in-naħa blu ta 'affarijiet b'sikkina diversi qatgħat oblikwu. It-toqba li tirriżulta daħħal biċċiet żgħar ta 'tewm u sagħtar. Pour ammont żgħir ta 'żejt veġetali brunġiel u sprinkle ma niskata melħ. Bake sakemm l-offerta. brunġiel Agħlaq bżonn madwar siegħa, frott żgħir jilħqu l-kundizzjoni għal tletin minuta. Nieħdu l jibred ftit għal. Mgħarfa jinbarax l-polpa u l-bidla lill-iskutella ta 'blender. Żid il-kuċċarina kafè ta 'melħ, niskata bżar iswed, ħxejjex aromatiċi mqatta (-aħjar qagħda hawn cilantro), żewġ imgħaref żejt tal-ġirasol, il-meraq ta nofs lumija. massa Pyuriruem. Tali brunġiel pate jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal tlett ijiem.

riċetta Lhudija

Hija differenti minn klassika biss f'dak fil-lista ta 'ingredjenti inklużi bajd. Immedjatament għalli żewġ jew tliet biċċiet għal "hard-mgħolli". Filwaqt li l-bajd huma ppreparati, stabbiliti biex jisħnu-forn biex 200-250 gradi. Skond din brunġiel riċetta (żewġ biċċiet ta 'daqs medju) ma jkunx maqtugħ, u sħaħ moħmija. Iżda dawn ma "jisplodu" mill-priġunier fi żmien ftit, nagħmlu minn qabel ittaqqab f'diversi postijiet b'sikkina bil-ponta qawwija. Flimkien ma 'brunġiel mqiegħda fis-forn grill (jew grill) ras tewm mhux raffinat. Bake sal-mument meta l-iswed "kannella" se jidhru fuq il-btieti blu ftit. Terrine ta brunġiel fil Ebrajk, qed tħejji b'mod simili bħal fil-riċetta klassika. Il-laħam huwa mibruxa off u bidla fi blender. Shinkuem żewġ basal u fry fuq firxa li lewn dehbi. Il-bajd huma mnaddfa, maqtugħ, aħna bidla flimkien mal-basal għall-brunġiel. massa Pyuriruem. Erġa 'imla melħ u ħwawar.

Mutabbal

Hemm suspetti li l-pate tal-Lhud Sephardic brunġiel tgħallmu li jagħmlu mill-ġirien Għarab tagħhom. Dawn huma użati mhux għal bajd iebes mgħolli xaba imsajjar, u ġewż. Hemm varjazzjonijiet mutabbalya ma ħbub tal-ġulġlien inkaljat. Tali pejst huwa inqas kaloriji. Nibdew biex issajjar ma ' brunġiel ħami. Grill huwa l-mod perfett, imma fin-nuqqas ta 'dan, tajbin u forn. Tinsiex li ittaqqab żewġ biċċiet ta 'blu ftit. Ladarba l-ħxejjex huma valuta, tneħħihom mill-forn. Maqtugħa u iġbed il-laħam. Fuq fry pan niexef u ħamsin gramma ta 'żerriegħa tal-ġulġlien sakemm riħa ġewż dawl. Poġġi l-żrieragħ fi skutella ma 'polpa brunġiel. Joħonqu lura l-meraq ta nofs lumija. Fin shinkuem tliet sinniet tewm. Żid il-pasta għall-futur. Pyuriruem-kontenut kollu tal-iskutella blender. Erġa 'imla żejt taż-żebbuġa (erba mgħaref ġulġlien inkarnazzjoni, wieħed - ġewż żżid), melħ, ħwawar (inklużi lista ġinġer tagħhom art ftit), ħxejjex aromatiċi friski.

baba ghanoush

Dan huwa pass ieħor foloz "fwied" pate ma brunġiel. Kok għandek bżonn pejst tahini - jinbiegħ bħala prodott lest fis-supermarkets. Ewwel bake l-sħiħ erba 'jew ħames brinġiel li mitejn u għoxrin gradi, kif imsemmi fil-riċetta preċedenti. Ħalli jibred, jagħżlu l-polpa b'kuċċarina. Joħonqu l-meraq ta nofs lumija. Wara żid tlieta sa erba imgħaref ta kunzhtnoy pejst tahini. Jekk dan l-ingredjent inti tixtri,-pasta melħ u ferra l-żejt taż-żebbuġa għandhom ikunu kawti - fil-prodotti maħżen huma diġà preżenti. Dik tal-ħwawar li għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-pate meħtieġa? Tliet sinniet tewm mgħaffeġ, kosbor, bżar aħmar jaħraq. Maġija ta 'l Lvant Għarbija se jżid kemmun u curry. Blender misħuq kollha jew tolkushkoy biss maxx għall-patata maxx. pate lest imlibbsa kosbor frisk. tixrid tajba tagħha fuq l-kejkijiet Lvant - chapattis jew ħobż pita.

pate Fwied u brunġiel

Xi kultant jiġri li jispiċċaw l għandna, iżda huwa ftit wisq. Bħala ta 'din il-biċċa ta' lott ta 'pate lest? Dan jgħinna f'dan brunġiel. Fuq frott waħda kbira jieħu biss tliet mija u ħamsin gramma ta 'fwied. Ewwel CHOP coarsely brunġiel u sprinkle bil-melħ. Ħalli għoxrin minuta biex imrar xellug. Jieħdu l-forma ta 'baking u maqtugħin għal kubi tal brunġiel. Kbir basla u tippurifika shinkuem. Żid mal-kontenitur. bżar qampiena Wieħed huma eżentati mill-zokk u żrieragħ. Aqta 'l-laħam fi strixxi u mqiegħda fl-istess forma għall-ħami. Hemm wkoll jibgħat ir-fwied u erba sinniet imfarrak tewm. Melħ u bżar, ferra żewġ imgħaref ta 'kwalunkwe żejt veġetali. Aħna tpoġġi l-formola fil-forn għal ħmistax-il minuta f'temperatura ta 'mitejn u għoxrin gradi. Ħawwad u jkomplu bake għal ieħor għaxar minuti. Meta kollox ikun lest, istaġun bil-lott ta 'butir (madwar sittin grammi). U mbagħad itħan kollox għal stat ta 'pejst. Dan jista 'jkun mifrux fuq il-ħobż. Iżda wkoll jistgħu jiġu applikati nautically għall-għaġin tisjir.

brunġiel pate u l-fwied għall-xitwa

Dixx magħmula fuq il-riċetta preċedenti jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal tlett ijiem, u mbagħad fil-vażett tal-ħġieġ bl-għatu. U kif jagħmlu tħejjijiet għall-xitwa? Immedjatament wara, aħna miżjud ħxejjex inkaljat mal-butir tal-fwied u blender piż triturated, pejst brunġiel għall-xitwa għandha tiċċaqlaq fil-vażetti mismuta u screw għotjien sterili. Il-qiegħ tal pot kbir witta bil-xugaman artab. Poġġi lill-banek u l-ilma b'żewġ terzi. Prosterilizuem preparazzjonijiet tagħna għall-xitwa għal madwar siegħa. Banek għandhom jitneħħew mill-borma biss meta l-ilma tkun birdet kompletament, inkella jinfaqgħu.