Tisjir xieraq ta 'qamħ saraċin

Skond ix-xjentisti, kull qamħ fi gradi differenti, għandha ħafna ta 'proprjetajiet mediċinali u b'mod partikolari tirreferi għal ramp bħal buckwheat, li huwa l-valur ta' enerġija għandha pożizzjoni ewlenija fil-lista mfassla mill dietologu mill-Ġappun J. Azavi. Fit-tieni post fil-lista tiegħu ta 'millieġ, segwita mill-ross, allura ħafur u xgħir. Buckwheat - kultura hija antika ħafna, din kibret fis-I seklu QK. e. fuq l-artijiet ta 'jum preżenti Russja, huwa meqjus li jkun il-post fejn twieled il Altai u tan-Nofsinhar Siberja. Bħalissa, buckwheat huwa imkabbra l-aktar fir-Russja u l-Ukraina, kif ukoll fil-Kanada, fejn ġie ppreżentat mill-kolonizzaturi.

Buckwheat hija rikka fl oligoelementi bħal tal-ħadid, fosfru, manjeżju, tal-potassju, ram, kalċju, żingu, jodju, boron, kobalt u n-nikil, u jinkludi wkoll vitamina B u vitamina PP. Huwa differenti biżżejjed għoli ta 'kaloriji - 100 gramma tal-prodott għandu 307 kcal.

Buckwheat għandha vantaġġ enormi fuq tipi oħra ta 'sekondarji dixx minħabba kwalitajiet tagħha togħma eċċellenti. Hija tista 'kok, bake u sajjar. Forsi tisjir buckwheat fil boiler doppju u l-użu, forma mxarrba (fannijiet ikel nej) prima. poriġ buckwheat miksuba fit-togħma u flavorful sopop, pudini, casseroles, burgers u Krupenik.

Fl-tisjir, li ssir distinzjoni bejn żewġ tipi ta 'buckwheat - niżel u mhux mitħun. Niżel imsejħa qlub buckwheat mgħaffeġ, li ħin tat-tisjir huwa 20 minuta. qlub sħaħ mhux mitħun huma msejħa, huma mgħolli għal 30-40 minuta u żieda fil-volum 5 darbiet. buckwheat jissajjar irid tibda bil tindif bir-reqqa u l-għażla ta 'ċereali qamħ ta' kwalità fqira. Jagħli f'ebda dixx, huwa aħjar biex tagħmel dan fil-cauldron. Mhuwiex rakkomandat li tuża nases u borom magħmula minn tankijiet aluminju u enamel. Kundizzjoni obbligatorja huwa l-preżenza ta 'għatu twaħħil weraq għall-konservazzjoni aħjar tal-fwar.

Ftakar li tisjir buckwheat irid isir fl-ammont doppju ta 'ilma, jiġifieri. E. ħġieġ ta' ċereali meħtieġa biex jieħdu żewġ ħġiġiet ta 'ilma. Biss taħt relazzjonijiet bħal dawn jistgħu jinkisbu mess mrammla. qamħirrum pre-mxarrba mhux rakkomandat, aħsel bl-ilma kiesaħ tajjeb biżżejjed. mhux rakkomandat waqt it-tisjir poriġ buckwheat u ħawwad spiss biex tiftaħ l-għatu.

Riċetta għal qamħ saraċin, moħmija bil-faqqiegħ

Ingredjenti: 250 gramma buckwheat, 300 gramma ta 'faqqiegħ, 400 ml. Ilma, basla, 60 gramma ta 'żejt veġetali, 50 gramma ta' purejiet tadam, tursin, bżar iswed, melħ.

Cook l- poriġ buckwheat, hi teħtieġ li tikseb laxka. Laħlaħ faqqiegħ, imnaddaf, imqatta 'flieli, ħallat mal-ċrieki basla, melħ, bżar u ħalliha ttektek sakemm imsajjar bil-butir u ftit likwidu, qabel it-tmiem żid il-purejiet tadam.
Meta buckwheat tisjir jintemmu, estiża fil-qsari poriġ portioned quċċata b'saff tat-taħlita basla-faqqiegħ, lixx u bake 15 minuta.

riċetta soppa buckwheat

Ingredjenti: kubi 2 brodu, 100 gramma buckwheat, 2 patata, basal, karrotti, bit kaboċċi, butir u żejt veġetali.

Ammont żgħir ta 'taħlita tal-butir u żejt veġetali fry-basla mqatta' b'mod fin, żid il-zunnarija maħkuk, ftit tqiegħed, u żid l-kaboċċi. kubi tal-brodu tinħallx fl-ilma, poġġih fil-patata, imqatta, meta l-patata tibda għalli - żid il buckwheat u ħxejjex maħsula. Melħ u bżar u sajjar sakemm imsajjar, sprinkle ma tursin.

Tisjir buckwheat mrammla minn mhux mitħun

Ingredjenti: 250 gramma ta 'ċereali, 500 gramma ta' ilma, melħ, butir.

Mhux mitħun jinħasel, jitnixxef, moqli fil-butir u jitferra ilma immellaħ jagħli. Kok fuq medium sħana sakemm l-ilma huwa assorbit. Neħħi mis-sħana, nagħlaq 30 minuta.

Igawdu ikla tiegħek.