Platti prinċipali tal-majjal

Għall-pranzu, inti dejjem trid ċanga xi ħaġa. Fost l-riċetti eżistenti tieni platti tal-laħam, naturalment, huwa dak li jagħżel. Aħna miegħek, aħna nikkunsidraw it-tieni platti tal-majjal, minħabba majjal huwa eħfef li ssib fis-suq.

I għażlet xi wħud mill-riċetti aktar Delicious u interessanti li huma kkontrollati personalment.

Ricetta 1. Majjal f'batter. Sabiex tħejji dan dixx, għandna bżonn 500 gramma ta 'flett dgħif tal-majjal, 1 tal-bajd, melħ u dqiq tal-qamħ.

Biex tibda, tipprepara l-għaġina. Biex tagħmel dan, taħbit il-bajd u l-melħ, li żżid dqiq sakemm ikun meħtieġ għall għaġina tqil, mhux taqtir bil-laħam. Knead - għaġina hija lesta. Jipposponiha sa l vstoronku.

flett tal-majjal imqatta 5 biċċiet indaqs (5 porzjonijiet dawran) u jirripellaw miż-żewġ naħat martell injam. Melħ u għal darb'oħra jirripellaw. Sussegwentement, kull biċċa hija dipped f'batter u moqli fuq iż-żewġ naħat fiż-żejt veġetali. Iservu ma sekondarji dixx jew mingħajrha. Personalment, I am jippreparaw biex garnish patata maxx u xi insalata ħxejjex dawl. Dan il-laħam tal-majjal u jistgħu jiġu mitmugħa lill-tabella tal-festi.

B'mod ġenerali, il-laħam tal-majjal huwa maqsum fi tliet kategoriji bbażati fuq il-kontenut ta 'xaħam: xaħam, baxx ta' xaħam u laħam dgħif. Għalhekk, jekk inti kok platti ewlenin moqli tal-majjal, użu aħjar ta 'laħam dgħif, u jekk qed nitkellmu dwar torti moħmija - inti tista' tuża majjal xaħam. Għandu jiġi nnutat li fost l-majjal għadu talloka-kategorija ta ' "bejken" - biċċa ta' laħam ma 'saffi irqaq ta' xaħam, xi ħaġa bħal "zebra". Għalhekk mhuwiex dejjem il-platti aħħar tal-majjal jistgħu jiġu msajra bl-addoċċ.

Ricetta 2. Majjal bil-ħaxix. Dan riċetta maqsuma ħabib antik tiegħi. Dwar il-preparazzjoni jieħu madwar siegħa. Allura, ser ikollna bżonn 500 gramma ta 'majjal, tazza ta' piżelli, 100 gramma ta 'krema qarsa baxx ta' xaħam (15%), pejst tat-tadam Mgħarfa, 1 basla kbira, karrotti daqs medju, tursin, melħ u ħwawar għall-majjal.

Il-laħam maqtugħa kubi żgħar, melħ, togħma, u fry sakemm kannella. Filwaqt li l-laħam huwa moqli, maħsul piżelli, neħħi piżelli unsightly, imla bl-ilma u sajjar sakemm artab. Imbagħad żid sal piżelli utyatnitsu fond, majjal, zunnarija, basal, melħ u mqiegħda fil-forn għal 10 minuti. Imbagħad, tieħu, u żżid krema qarsa, pejst tat-tadam u aħdar darb'oħra jitqiegħdu fil-forn għal 10 minuti. Jsir. Dawn huma majjal Delicious jistgħu jiġu msajra fil-forn. It-togħma hija kemmxejn reminixxenti ta 'ixwi.

Ricetta 3. fit-togħma ħafna miksuba chops majjal laħam, imma I iddeċieda li jtejjeb din ir-riċetta u sajjar patties bil mili ġobon. Għall-pulpetti, għandna bżonn 500 gramma ta 'majjal kwalunkwe (jekk il-laħam hu bla xaħam), żewġ fetet ta' ħobż iswed, 1 tal-bajd, melħ u frak tal-ħobż. Għall-mili, għandna bżonn 100 gramma ta 'kwalunkwe ġobon iebes (I simili ġobon "Tabella") u l-ħodor jistgħu jiġu xibt jew tursin, jew taħlita tagħhom.

Majjal u ħobż, mince. Żid il-bajd, melħ, bżar, ftit jista ', knead kollha sew. Togħrokx Ġobon fuq grater żgħar, CHOP aħdar u jikkombinaw ma ġobon. L-qasma ikkapuljat tirriżulta b'6 partijiet ta 'kull porzjon li jiffurmaw il-kejk, iċ-ċentru stabbiliti ġobon mili, kejk laħam mitwija fi tnejn u rrumblati fis cutlet. Għandhom jingħataw Patty ovali. Paniruem imbagħad fil frak tal-ħobż u fry fuq iż-żewġ naħat. Tista 'biss bake fil-forn, jirriżulta ħafna fit-togħma, wisq. Biex isservi aħjar l-tabella sħan bħala ġobon imdewweb ġewwa u delikata ħafna. Bħala sekondarji dixx inti tista 'tissottometti l-ħxejjex steamed, ċereali differenti, patata maxx, u jistgħu jiġu sottomessi mingħajr sekondarji dixx, bħala platt fih innifsu huwa ħafna jissodisfaw. Hija tmur tajjeb bil-ħaxix frisk, inti tista 'sempliċement cut ħxejjex friski: ħjar, tadam, bżar ħelu.

Dawn huma l-platti ewlenin tal-majjal jistgħu jiġu ppreparati u jittrattaw maħbubin tagħhom. Igawdu l-ikla!