Patata moħmija - alternattiva kbira għall mgħaffġa patata

Probabbli issa tista 'ssib raġel, qatt fil-ħajja tiegħi ma ppruvaw il-patata. platti Delicious u b'saħħithom minn dan għeruq huwa dejjem preżenti fit-tabelli ta 'kuljum u vaganzi - patata mgħollija u moħmija, patata maxx, pancakes tal-patata, patata Zrazy eċċ Minn żminijiet antiki, il-patata huwa kkunsidrat il-bażi razzjon Slavs, it-tieni ħobż, għalkemm din fetħet mhux wisq twil ilu.. Magħmula it-Indjani, natives tal-Amerika t'Isfel, li jgħixu fil-Andes dwar 8000. Snin ilu.

Patata huma prodott mediċinali, fih ħafna ta 'karboidrati, proteini u xaħam, kif ukoll l-aċidu foliku, kalċju, manjesju u l-ħadid. patata moħmija fil- "uniformi" jżomm ħafna ta 'dawn in-nutrijenti. proteini tal-patata fihom kważi l-aċidi amino misjuba fil-pjanti, inklużi insostitwibbli. Tiekol 300 gramma għal kull jum ta 'patata mgħollija, inti se jkunu jistgħu jipprovdu b'mod sħiħ ġismek ma fosfru u potassju. 150 gramma ta 'patata fiha madwar 20 mg ta' vitamina C, iżda fuq l-ammont ta 'ħażna prolongat hija mnaqqsa gradwalment. L-informazzjoni li tinsab fit-tessut tal-patata ma jirrita l-membrana mukuża tal-intestini u l-istonku, hekk mgħolli u patata moħmija fil-ġlud tagħhom jistgħu jiġu jittiekel anki taħrix ta 'ulċeri u gastrite. Lamtu tal-patata inaqqas l-ammont ta 'kolesterol fid- serum tad-demm.

F'ħafna pajjiżi, il-patata huwa prodott tad-dieta strateġikament importanti u insostitwibbli. Hemm ħafna riċetti bbażati fuq patata u metodi ta 'preparazzjoni. Liema metodu ta 'patata inti tagħżel tisjir, kemm jekk huwa patata, moħmija fil-kmiem, pancakes jew mgħaffġa soltu, ftakar li f'kuntatt ma' patata arja jiskura u jitlef vitamini tagħha. Biex ikun evitat tiswied, tuberi imqaxxar jistgħu jiġu qosor jitqiegħdu fl-ilma kiesaħ. Tisjir patata għandu jkun fl-ammont żgħir ta 'ilma fi sħana moderata taħt l-għatu magħluq, huwa stabbilit fl-ilma diġà jagħli. Jekk l-intenzjoni tiegħek huwa li fry-patata, mbagħad jagħmluh fuq qali pan imsaħħan b'mod qawwi.

Tagħżel patata fis-suq jew fil-maħżen, jagħtu attenzjoni għad-densità u d-dehra. Tuberi għandu jkollhom kulur uniformi, ikunu lixxi u ditta, mingħajr ħofor u għoljiet. Il-preżenza ta ' "bittija aħdar" jindika ħażna tal-prodott fid-dawl u kien fiha sustanzi bħal dawn tossiċi bħala solanine. Minħabba l-fatt li l-patata huma ġeneralment jinxtraw fil-biċċiet kbar, huwa importanti li jaħżnu. Patata għandhom jinżammu f'post frisk, f'post mudlam, iżda mhux fil-friġġ.

Jekk inti għajjien ta 'patata maxx bħala l-sekondarji dixx prinċipali, kok patata moħmija fil- komma. Biex tagħmel l-togħma speċjali dixx jistgħu jiġu fformulati flimkien ma 'prodotti oħra, bħall-patata moħmija jistgħu jiġu msajra bil salamun. Għal dan għandek bżonn tuberi tal-patata erba ammont kbir, 100 g ta 'basal aħdar mqatta, 100 g ta' krema (10-15% xaħam), 70 ml ta 'ħalib xkumat, 100 g ta' butir imrattab, 50 g ta 'horseradish niskata melħ, art bżar iswed, 300 g ta 'salamun affumikat jew melħ, 50 g ta' ġobon u xi ħin liberu.

Il imsaħħan minn qabel 200 ° C ħtieġa forn għal 40-50 minuti bake maħsul patata mhux imqaxxar. Agħti hija jibred ftit, u b'kuċċarina tneħħi l-polpa. Wara dan, il-laħam patata jitħallat ma 'basal aħdar, krema qarsa, ħalib, butir, horseradish u flieli mqattgħin ta flett tas-salamun. Taħlita ta 'melħ u bżar tal-gosti u imla patata indaqs fuq quċċata ta' torqod mal-ġobon maħkuk. Sussegwentement, moħmija patata mimli fil-forn għal 15-20 minuta f'temperatura ta '180 ° C

Bħalissa, hemm ħafna varjetà wiesgħa ta 'riċetti għat-platti patata, u kulħadd tista' ssib ruħek xi ħaġa li Predisposizzjoni tagħhom.