Miso soppa - x'inhu? Sigrieti ta 'platti tisjir.

kċina Ġappuniż qed issir dejjem aktar popolari fid-dinja tal-lum. Illum, ħafna huma interessati dwar kif jagħmlu soppa miso. "X'inhu dan?" - inti titlob. Din id-dixx huwa dixx Ġappuniż tradizzjonali. Hija ġiet ivvintata 750 sena ilu, anki fil-jiem tal-Samurai. Fuq l-sigrieti ta 'teħid dan dixx fid-dar ser jiġu diskussi fl-artikolu tagħna.

pejst miso

Ibbażat fuq l-għaġin eponymous u soppa miso Ġappuniżi isir. Riċetta għal ikel ser ikunu spjegati hawn taħt. L-ewwel, nitkellmu dwar il-kompożizzjoni ta 'prodott uniku, li huwa pejst miso. Dan għaġina, li huwa prodott mill-fermentazzjoni ta 'qamħ, ross, xgħir u sojja. Fiha ħafna ta 'vitamina D u A, kif ukoll kalċju, ħadid u żingu. Hemm diversi varjetajiet ta 'għaġin. Dawn ivarjaw fil-kulur, togħma u riħa. Għaldaqstant, soppa miso jista 'jkun pjuttost differenti. Biex issajjar użu ta 'pejst tat sojja, qamħ, ross. Huwa maħsub li l-soppa Ġappuniż aktar Delicious magħmula ta 'pejst miso aħmar.

Il-benefiċċji ta 'ikel

Il-Ġappuniż jemmnu soppa miso huwa estremament utli. X'inhu dan, inti taf. Iżda għaliex dan il-platt huwa kreditat mal-proprjetajiet mirakuluża? Jirriżulta li hu qed tipprepara predominanti ta 'ħxejjex staġjonali rikki fl-vitamina C, u l-fibra keratin. Barra minn hekk, miso paste rikki fl-aċidu glutamiku, proteini, leċitina u mikro-organiżmi utli ħafna, tippromwovi diġestjoni tajba.

Liema kok soppa miso?

X'inhu konna diġà dehret. Iżda eżattament liema ingredjenti huma adattati għat-tħejjija tal-kċina Ġappuniż? Kok biż-żieda ta 'alka, ħaxix (patata, daikon, pastard, spinaċi, nevew, basal), laħam u l-faqqiegħ. Il-riċetti soppa miso, tista 'ssib ukoll majjal, laħam, ħut varji u varjetà ta' frott tal-baħar (granċi, molluski, gambli, klamari, eċċ). Il-dixx spiss żid tofu - ġobon tas-sojja, li huwa sors ineżawribbli ta 'proteina.

jippreparaw l-ikel

Sabiex tipprepara soppa miso fid-dar, għandek bżonn tkun taf kif jitqandlu l-prodotti għall-dan il-platt. Ħodor u l-ħxejjex għandu jintaħan skond il-riċetta. Ħxejjex imnixxfin u faqqiegħ qabel l-użu għandhom jiġu mgħaddsa fl-ilma sħun. Frott tal-baħar (bħal gambli) għandhom jiġu mnaddfa, maħsula, interzjati u ħafif għalli fl dashi. Biex tipprepara dan il-likwidu, għandek bżonn biex jixtru gerbub speċjali u b'attenzjoni ħoll minnhom fil-ilma jagħli. ġobon tofu għandhom ikunu maqtugħa kubi żgħar ta flavorful.

Tħejjija platti

Sabiex tipprepara soppa miso fid-dar, għandek bżonn pot żgħir, tqaxxar, sikkina li jaqtgħu, qtugħ bord u l-kapaċità għall tixrib ingredjenti. Jservi skutelli fond żgħar. Minn dawn, l-ewwel tixrob l-brodu, u mbagħad jieklu l-ikel li jifdal ma chopsticks. Ħafna ristoranti Ġappuniż prattika tal-ħolqien soppa miso direttament fl-pjanċi.

Ingredjenti għall-soppa bil tofu

Issa ejja nitkellmu dwar li huma meħtieġa l-ikel sabiex issajjar l-soppa tradizzjonali miso Ġappuniż. Il-riċetta ta 'ikel tinvolvi l-użu ta' l-ingredjenti li ġejjin:

• miso - 1/2 kikkra;
• Tofu - 1/2 kikkra;
• dashi - 1.5 kuċċarini;
• basal - mgħarfa 2 pożati;
• Ilma - 4 tazzi;
• alka - 1 kuċċarina.

Kif biex issajjar soppa bil tofu

1. L-ewwelnett, għandek bżonn tieħu l-pot u imla bl-ilma. Imbagħad għandhom iġibu likwidu għat-togħlija u żid il-granuli Dashi. Ladarba dawn huma kompletament maħlul, inti tista 'tipproċedi għall-istadju li jmiss tal-preparazzjoni tal-soppa.
2. Issa l-stufi għandhom jinqalbu għal sħana moderata u żid għall-borma ma tofu dashi maqtugħa kubi żgħar.
3. Sussegwentement, imnixxef alka għandhom jimtlew bi ftit ilma. Wara dawn għandhom jiġu imdewweb, huwa meħtieġ li wring l-ilma żejjed u żid l-frott tal-baħar fi pot tas-soppa. Il-dixx għandha sajjar għal żewġ minuti aktar.
4. F'dan iż-żmien għandu jiġi dilwit fi skutella separata ta miso. Għal dan il-għan huwa meħtieġ li żżid brodu dashi ftit u ħawwad sakemm pejst lixxa.
5. Issa għandek bżonn biex tneħħi l-pan mis-sħana u żid il-miso. L-ingredjenti kollha għandhom ikunu mħallta sewwa. Wara dan, il soppa jista jkun imferra fuq il-pjanċi.

Ġappuniż soppa miso ma tofu hija lesta! Qabel jservu għandu jiġi mraxxax bil-basal aħdar.

Miso soppa bil-majjal u l-ispinaċi. ingredjenti

Din l-għażla hija tisjir soppa huwa differenti mill-saturazzjoni ogħla klassika u kaloriji. se istokk-prodotti li ġejjin li għandek bżonn biex jippreparaw l-ikel:

• laħam tal-majjal - 55 gramma;
• spinaċi - 1-2 raġġ;
• Faqqiegħ Enoki - 1/3 stick;
• żejt veġetali - 0.5 kuċċarini;
• dashi brodu - 350 ml;
• miso pejst - 1.5 tablespoon.

Miso soppa bil-majjal u l-ispinaċi. metodu tal-preparazzjoni

1. Biex tibda majjal irid maqtugħin fi strippi irqaq u fry fil-żejt tal-ġirasol.
2. Imbagħad, spinaċi għandu jkun separat mill-zkuk, laħlaħ u għalli fl-ilma jagħli ftit u mbagħad dip fl-ilma tas-silġ. Imbagħad il-prodott għandu jinqata 'f'biċċiet it-tul ta' tliet jew erba 'ċentimetri.
3. Issa fi saucepan għalli għandhom Dashi brodu u tarmi Enoki u majjal moqli. Ikel biex issajjar sakemm imsajjar kompletament.
4. Sussegwentement, neħħi l-soppa mis-sħana u żid il-pasta sojja lilha u ħawwad l-ingredjenti sakemm lixxa.

ideat utli

1. pejst miso fi kwalunkwe każ ma jista 'jiġi mgħolli. dejjem għandu jingħad ukoll mal-brodu sħun fl-aħħar ta 'tisjir u ħawwad sewwa fiha.
2. Meta jipproduċu l-soppa huwa importanti li josservaw il-proporzjonijiet meħtieġa. Kull litru ta 'dashi brodu normalment jittieħdu 150 gramma ta' pejst miso.
3. Minbarra l-ingredjenti ewlenin fil-dixx għandu jkun għall-inqas għal żewġ prodotti li jvarjaw fil-forma, kulur u l-konsistenza.

Hawn huma xi regoli sempliċi li għandek bżonn biex isegwu sabiex tipprepara soppa miso reali. X'inhu dan, u kif insajjru dan, aħna issa jkunu jafu. Kun żgur li jippruvaw sorpriża-familja u tagħmel fid-dar l-kċina Ġappuniż tradizzjonali. Bon appétit!