Tofu

Progress ma tibqa 'wieqfa, u grazzi lilu, l-umanità tgħallmu biex issajjar ikel uniku. Għal waħda minn dawn il-prodotti ġodda jinkludu ġobon "tofu". Jekk inti taħseb li huwa magħmul minn ħalib tal-baqra, allura inti gravement żbaljata. Iva, għall-produzzjoni tal-ħalib użat, iżda biss sojja.

Hemm ħafna ta 'riċetti li jużaw l- "tofu" ġobon, iżda ftit nies jafu kif issajjar dan. Naturalment, l-eħfef mod biex tmur fil-maħżen, jixtru l-ġobon lest - u kollox. Imma inti se jaqblu, ġobon, dar imsajjar kompletament differenti, ħafna tastier u b'saħħithom.

Allura, jikkunsidraw l-riċetta ta 'preparazzjoni tagħha.

Sabiex tikseb l-ġobon "tofu" riċetti jirrakkomandaw użu sojja. Huma, naturalment, rarità, iżda l-konstatazzjoni minnhom għadu possibbli.

1. Ħu 500 g ta 'fażola tas-soya, jitneħħew oġġetti bil-ħsara, ukoll maħsul bl-ilma sħun u mxarrba għal jum. L-ilma għandu jinbidel diversi drabi. Sabiex ikun hemm il-fażola ma jkollhom ħwawar togħma distinti jistgħu jiġu miżjuda mal-ilma soda (kuċċarina huwa biżżejjed).
2. Diġà sojja minfuħin maħsul għal darb'oħra, allura iscroll permezz tal-wringer koppja ta 'drabi, jagħmlu ċert li kien fuq il-grid bit-toqob żgħar.
3. Il-fażola mgħaffeġ mill-ġdid timla bl-ilma, għandu jkun f'temperatura tal-kamra (nofs litru ilma għal kull 500 gramma tal-fażola tal). Kollha ħawwad tajjeb u ħallih joqgħod għal tliet sigħat.
4. Imbagħad iffiltra it-taħlita minn passatur jew drapp, li tikseb "sojja" ħalib. Bl-kejk taż-żejt li jifdal aħna jwettaq l-istess proċedura: darbtejn tagħmel ikkappuljat, mxarrba, razza. Bħala riżultat, inti tista 'tikseb madwar 3 litri ta' ħalib.
5. Ħalib hija lesta, inti issa tista 'kok ġobon "tofu". Saħħan il-"sojja" ħalib, wassal għat-togħlija u ħalliha ttektek jagħtu madwar 5 minuti. Għalhekk, il-riħa tal-ħaxix se jisparixxu. Sussegwentement, tipprepara l-koagulanti - soluzzjoni li biha wieħed jista 'jikseb "fażola" baqta. Għal dan il-għan, 50 ml ilma kiesaħ ġiet xolta nofs kuċċarina ta 'aċidu ċitriku.
6. Imbagħad ferra l-ħalib fil-nofs is-soluzzjoni, għandu darbiet. Jekk mhux kollha tal-ħalib huwa mbaqqta, ferra l-nofs l-ieħor tas-soluzzjoni. Il-baqta li tirriżulta jintefa 'lura fuq il-passatur, fejn l-ewwel meħtieġ li jinfirxu garża b'żewġ saffi. Għatti truf tal-cheesecloth u l baqta fuq nett jqajjem xi piż fuq il-pjanċa. Aħna stenna għall-xorrox kollu ikun ixxotta. Imbagħad imkessħa ġobon "tofu" tneħħi fil-friġġ għal ftit sigħat. Imbagħad irridu jiksbu l-forma tal-friġġ u neħħi l-ġobon garża qatgħa. Togħma huwa kważi hemm, għalhekk tmur ma 'kull dixx, qarsa, mielħa jew ħelu.

Dan huwa madwar l-famuża "tofu" hija lesta, inti tista 'tgawdi togħma tiegħu u sajjar minn it platti Delicious.

Huwa impossibbli li ma li wieħed jinnota l-proprjetajiet benefiċenti tal-Fourme aqwa li daħal lilna miċ-Ċina. Għal nies li huma jaraw forma tal-ġisem tagħhom u l-piż, huwa simili perfetta għaliex ammonti kbar ta 'kalċju, vitamini, u l-kaloriji baxx u ma fihx kolesterol. "Tofu" tista 'tkun sostitut għal laħam għax fih fil-kompożizzjoni tiegħu hija kważi l-istess sett ta' aċidi amino.

Nutrizzjonisti Ħafna, esperti jirrakkomandaw li din tiġi inkluża fid-dieta ta 'nies li jsofru minn gastrite, l-obeżità, id-dijabete, kif ukoll l-atleti li jixtiequ li jibnu muskoli.

Ifakkar li tofu ma jkollux riħa tagħha stess u t-togħma, sabiex il-togħma tad-dixx jiddependi fuq liema tip ta 'ħwawar ma tuża. Huwa ideali għall-preparazzjoni platti prinċipali u deżerti. Maħżuna fil-friġġ għal sa ġimgħa, jekk l-ippakkjar jinfetaħ. Jekk inti ssir it yourself, għandek bżonn biex jaħżnuh fl-ilma jew fil-friża. Hu jinżamm sew fil-salmura, ma jimpurtax, huwa ħelwa jew mielħa.

Ukoll, issa inti taf kif issajjar "tofu", inti tista sikur tipproċedi għall-proċess. Xorti tajba!