Faqqiegħ iswed. Tmelliħ kiesaħ u Hot

Settembru - ħin biex jiġbru faqqiegħ. U l-fannijiet ta 'dan il-prodott mill-isbaħ bi pjaċir kbir biex tmur fil-foresti għalih li allura wkoll jagħmel ħażniet għall-xitwa. Wieħed mill-modi l-aktar popolari ta 'ħsad huwa tmelliħ. Kważi l-faqqiegħ tista 'żżid melħ. Aħna issa se nitkellmu dwar dawn fungi faqqiegħ linka li tmelliħ mhuwiex wisq diffiċli kemm għal koki imħawwar jew għal min iħobb. X'inhu l-tajjeb dan il-metodu? Għalhekk faqqiegħ maħsuda aktar tard jistgħu istuffat, fry, jippreparawhom biex sopop. U dan huwa pjuttost faqqiegħ iswed tajbin tajba, imluħa li huwa wieħed mill-aħjar modi biex iżommu l-kwalitajiet utli ta 'dan il-prodott Delicious. Iżda r-regoli kollha ta 'sigurtà għandhom jiġu segwiti, minħabba li la tkun faqqiegħ tajba, ċajt magħhom huma ħżiena.

Tmelliħ faqqiegħ iswed Bierda

Faqqiegħ jistgħu jiġu mmellħa f'żewġ modi: sħun u kiesaħ. Ikkunsidra l-ewwel inkarnazzjoni. Faqqiegħ bżonn biex jippreparaw: sewwa laħlaħ bl-ilma frisk li jirriżultaw, kulħadd sewwa nadif mill-ħmieġ, neħħi partijiet bil-ħsara. Sussegwentement, jeħtieġ li tiġi mxarrba biex jeħles ta 'tossini u imrar spjaċevoli. Għal dan fungus jinfirxu fi skutella kbira u għotjien isfel bl-ilma kiesaħ. F'dan l-istat, huma madwar 3 ijiem, u l-ilma għandhom jinbidlu spiss.

Bħala regola, għal salmura faqqiegħ ħalib użati btieti tal-injam, iżda mhumiex fil-livelli kollha. Għalhekk, tista 'wkoll tuża banek konvenzjonali. Huwa importanti li tkun tista 'jintrefa u sajjar faqqiegħ iswed sew tmelliħ ta' faqqiegħ ġej minn dan il-kalkolu: kull kilogramma ta 'faqqiegħ tieħu melħ '40 Fil-qiegħ tal-kontenitur lest jitferra saff ta' melħ, poġġi ftit weraq tal passolina, horseradish, ċirasa, ta 'sinniet ftit tewm u zkuk sħaħ ta bużbież. Matul il-ħdura stabbiliti faqqiegħ, kun żgur li r kpiepel. Wara l-ewwel saff hija stabbilita, sprinkle diversi tikek Polka ta 'bżar iswed, weraq tar-rand stabbiliti u sprinkle ma niskata melħ. Sussegwentement, jkompli bit-tieni saff stabbiliti faqqiegħ. Wara li spiċċat kollha tal-saffi, biex ikopru l-weraq tal ċirasa u passolina.

Issa, il-kontenut kollu għandhom ikunu koperti bl-għatu jew pjanċa u l-merkanzija istampa. Aħna jibgħat faqqiegħ fil-kantina għat-tmelliħ. Il-prodott huwa lest fi żmien xahar.

faqqiegħ iswed immellaħ, it-tieni riċetta

Għall-preparazzjoni ta 'hot-fungi jeħtieġu konsiderevolment inqas ħin. Biss fl-użu tas-sħana ir-riċetta meta jkun hemm bżonn li malajr tipproċessa numru kbir ta 'fungi fi żmien qasir, u m'hemm l-ebda opportunità li soak materja prima. Biex jeħles ta 'imrar spjaċevoli, faqqiegħ bżonn li jagħli (madwar 20 minuta). Wara li faqqiegħ kienu maħsula fl-ammont kbir ta 'ilma nadif, ħallih jinxef. Wara kollha tal-passi preliminari tal tistabbilixxi l-faqqiegħ fil mħejjija għall-tank salmura, melħ prisypaya (fungi huma użati għal kull kilogramma ta 'melħ 50 g). Fuq żid sinniet ftit tewm, biċċiet mqatta 'basal, ftit sprigs ta xibt, għeruq horseradish, agħlaq l-għatu u poġġi dak kollu taħt it-tagħbija. 7 ijiem jintefqu fil-kesħa, faqqiegħ huma lesti għall-użu.

Ipprova dan, inti se definittivament bħal faqqiegħ iswed (tmelliħ wieħed mill-metodi li ġejjin).