Ċanga Stroganoff. Riċetta għal laħam Delicious

Ċanga - huwa laħam utli u nutrittivi. Ikliet lesti minnha jkollu togħma eċċellenti u togħma tajba. Aħjar meta jagħżlu dan il-prodott huwa meqjus li jkun l-laħam ta 'annimali żgħar. Iżda fi kwalunkwe każ huwa ordni ta 'kobor iktar stretti minn majjal. Għalhekk, l-aħjar għażla hija għat-tħejjija ta 'zalza ċanga, qabel imnaddfin. L-immarinar jistgħu jsiru minn ħall, ħxejjex, żejt veġetali, prodotti tal-ħalib. F'dan l-artikolu, aħna ser tiffoka fuq dawn platti magħrufa sew u popolari bħall Stroganoff Ċanga. Ricetta preparazzjoni huwa sempliċi, iżda t-togħma eċċellenti dawriet. Allura, tell me dwar kif jagħmlu dan u xi oħrajn platti taċ-ċanga.

Stroganoff ċanga

Ricetta għall-bidu bl-għażla ta 'laħam. Ikun l-aħjar polpa - qtugħ jew xafra. Barra minn hekk, fil-armament għandu jkollu pruwa krema qarsa, krema, bżar iswed, zalza tat-tadam jew pejst, noċemuskata. Aqta 'l-laħam (madwar 1 kg)
biċċiet. Tajba jirripellaw minnhom. Staġun bil-melħ, sprinkle ma bżar. Aqta 'l-rekords li jirriżultaw fl flieli żgħar irqaq. Fil-livell pan qali sħana taż-żejt matul sħana għolja u kannella l-laħam. Mqatta ċrieki basla nofs (2 pcs.), Żid mal-pan u fry għal ftit minuti. Waqt il-preparazzjoni stroganoff riċetta ċanga se jkomplu bil-manifattura l-zalza, li huwa meqjus parti integrali ta 'ikliet. Fi saucepan żgħir jew pot, ferra krema (100 ml, 30%) u krema (100 g). Fuq nar jinġiebu għal jagħli. Bl-ilma kiesaħ (1/3 kikkra) ħallat mgħarfa tablespoon lamtu. Imbagħad, gradwalment ferra l-lamtu fil-krema of massa krema qarsa kontinwament tħawwad bil whisk. Żomm fil-sħana għal minn tlieta sa ħames minuti, b'tali mod li l-zalza tkun magħqud. zalza tat-tadam akuta (madwar 100 g) kien imħallat bil-butir u imla laħam. Madwar siegħa huwa meħtieġ li ttektek fuq sħana baxxa għal stroganoff ċanga. Ricetta lesta. Garnish hija adattata sew Fries, ross jew l-għaġin.

Ċanga steak zalza Rummien

Jekk inti taħseb dwar l-mistoqsija "dak biex issajjar ċanga għall-pranzu?", Huwa se jkun steaks għażla zalza Rummien eċċellenti. Iżda l-laħam f'dan il-każ, huwa mixtieq li javvanzaw għal marinate. Ser ikollna bżonn, minbarra infushom steak ċanga, cilantro, tewm, tursin, lumi (meraq), ħwawar u żejt taż-żebbuġa. biex jippreparaw
nużaw blender. Hija ħwawar maqsuma fi bċejjeċ żgħar, żejt, meraq tal-lumi, ħwawar (melħ, bżar aħmar, paprika, kemmun) u tewm. Imla din it-taħlita ta 'qatgħat ta' laħam taċ-ċanga. Huma jeħtieġu sew immarinat. Huwa aħjar li jħallu l-laħam fil-friġġ matul il-lejl. Jekk għandek grill, allura żejt il-grill u Preheat dan għal 180 gradi, jekk le, uża qali pan. Steaks jistabbilixxu fuq grid u sajjar bl-għatu magħluq għal 5 minuti fuq kull naħa. Imbagħad, neħħi l-steaks u ħallihom infuse għal 20 minuta, waqt li huma stess igawdu zalza tat-tisjir. Ħu tazza ta 'meraq Rummien, tablespoon ta' zokkor kannella u l-koppja ta 'mgħaref żgħar ta' ħall balsamic. Kollha jingħaqdu fi saucepan u jġibu sakemm tagħli. Simmer l-zalza sakemm volum tiegħu huwa mnaqqas għal ¼ tazza. Wara dan, ferra minnhom laħam, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi u jservu.