Faqqiegħ poddubniki meqjusa kondizzjonalment li jittiekel, jikbru fil waħdiet foresti mħallta, spiss fuq it-truf jew l-tarf tal-foresta. Jiġbruhom fil-perjodu minn Lulju sa Settembru. Poddubnik jiddistingwu minn fungi oħra faċilment fuq oħxon, bellusin, kpiepel imlaħħam, li jistgħu jkunu żebbuġa fil-kannella, kannella jew isfar-kannella. Dan fungus għandha polpa dens-lumi isfar li hu tort jew sezzjonali isir malajr blu. -Riġel ċilindriku isfar-oranġjo huwa 15 ċm fit-tul, għatu - 20 ċm fid-dijametru. Poddubniki għandhom karatteristiċi togħma superjuri, għalhekk, użati għall-preparazzjoni platti varji, inkluż sopop, insalati, zlazi. immellaħ tagħhom, imnaddfin u mnixxef għall-xitwa, u l-faqqiegħ kollu huwa użat b'mod sħiħ: u l-sieq, u hat.
Wara li tkun ġabret faqqiegħ li jiġu pproċessati malajr. Huwa magħruf li huma verament fqira jinżammu, u malajr tiddeterjora anke fil-friġġ. Għalhekk, huwa mixtieq li ma jagħmlu l-ipproċessar aktar tard minn 4 sigħat wara l-ġbir. Jekk inti tixtri poddubniki, jagħżlu qawwija, sbieħ, kampjuni żgħar, mingħajr tikek skuri u toqob dudu. Kif jitqandlu poddubniki: għandek bżonn biex sewwa nadif minnhom mill-art u ramel, laħlaħ taħt ilma ġieri mhux ġett qawwija. B'sikkina taqta 'sabiex bil-mod jinbarax s-saff tal-polpa. Wara l-lott kollu ta 'faqqiegħ se jiġu mnaddfa u maħsula, inti tista' tibda togħlija. Aħna parir biex ma jittraskuraw din il-proċedura! Poġġi l-poddubniki faqqiegħ fil pot ta 'ilma immellaħ u sajjar minnhom għal 20-25 minuti. Regolarment tneħħi l-ragħwa. Imbagħad tpoġġihom fil colander u jitilqu minnu biss għal ftit żmien.
Faqqiegħ poddubniki: Tisjir fil-forn bil-krema qarsa
Wara li tkessaħ u tqattir fluwidu żejjed CHOP l-faqqiegħ f'biċċiet żgħar. Ferra xi żejt veġetali fil-livell pan qali u faqqiegħ moqli fih għal 10 minuti fuq medium sħana. Żid mal-basal, fin imqatta. Għatti l-għatu pan u ħalliha ttektek għal 10 minuti, ftakar li perjodikament ħawwad fungi poddubniki. Lubricates saucepan bil-butir u xiftijiet dan faqqiegħ sauteed u basal. Separatament, tisħon il-krema u ferragħ fl-istess direzzjoni. Ħu sinna tat-tewm, tfarrak huwa fi Żrinġ u sprinkle ma taħlita fragranti tagħna faqqiegħ krema. Għorok ġobon fuq grater u t-tixrid lill-skillet. Poġġi l-kontenitur imsaħħan minn qabel forn 200 ° C u bake l-ingredjenti għal 20 minuta. Qabel l-użu, il-faqqiegħ u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi mqatta. Iservu bl-għaġin.
Ieħor riċetta Delicious: faqqiegħ poddubniki ma patata
Wara t-togħlija faqqiegħ suġġetti fil colander biex jiksaħ. Imbagħad maqtugħin minnhom fis kubi u mqiegħda fil-livell pan qali biż-żejt tal-ġirasol. Aħna tnaddaf il-patata, taqtgħu u żid għall-faqqiegħ. Hemm jżidu wkoll basal mqatta 'b'mod fin. Fry sakemm imsajjar, mingħajr ma jintesew ħawwad kontinwament. Melħ u bżar, żid ħwawar għall-togħma. Meta tabella tista togħma-dixx bil-krema qarsa u garnish ma xibt u tursin. Poddubniki li t-togħma kemmxejn reminixxenti ta 'faqqiegħ, hekk aħna nirrikkmandawlek li inti jippruvawhom moqli. Bon appétit!