Mhux alkoħoliku birra: marki li jkunu jiswew tingħata attenzjoni lill

Biss ftit għexieren ta 'snin ilu, meta l- birra mingħajr alkoħol għadu kif deher fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna, din ix-xarba tikkawża konfużjoni u ċajt. Jiġifieri, huwa li l-birra, fejn ma jkun hemm l-ebda ħops? Imma fil-fatt, ħops u xgħir, u l-komponenti l-oħra kollha meħtieġa pennomu tixrob hemmhekk. U t-togħma tiegħu għandu jkollhom l-istess bħal dak ta 'birra regolari. Għalhekk l-għażla tal-marki aħjar - mhux faċli, minħabba tixrob luminata huwa xejn bħall savoring-togħma u riħa.

Kif u dak li huwa brewed birra mingħajr alkoħol

Fil-fatt, huwa eżattament l-istess xarba birra normali. Cook minnhom identiku mill-istess komponenti. Tammonta biss birreriji fit-tarf tal-fatturat t'isfel, jiġifieri fortizza, biex jiksbu birra mingħajr alkoħol; 0 gradi, huwa veru, fil-fatt rarament iseħħ - bħala regola, l-fortizza hija fl-unitajiet firxa. Madankollu dan il-persentaġġ huwa żgħir wisq biex intoxicate, sabiex kollha ta 'dawn il-prodotti jappartjenu għall artab. Għal paragun, anki fil kvass tajba jew kefir friska "grad" aktar milli fil-birra.

Biex tneħħi fortizza żejjed, lest li tixrob tistax tkun iffiltrata, l-hekk imsejjaħ proċess dijalisi - l-aħjar mod biex jippreservaw kollha karatteristiċi oħra tal-prodott. teknoloġija li jfisser li molekuli ilma u daqsijiet differenti ta 'alkoħol, hekk permezz ta' filtru speċjali membrana, huma separati minn xulxin. Tali metodu huwa użat, eż, fil-produzzjoni tal-birra "Baltic 0".

Hemm ukoll teknoloġija li fih il-prodott lest jiġi msaħħan għal temperaturi għoljin, li jevapora l-alkoħol. Hemm ukoll teknika ta 'soppressjoni ta' fermentazzjoni. il-proċess mhuwiex impatt wisq fuq ir-riżultat finali - l-output huwa birra normali, iżda b'qawwa minima.

Togħma, kulur u riħa: l ivarja mhux alkoħoliku mill-soltu

Peress li l-birra mingħajr alkoħol kienet oriġinarjament l-aktar komuni, il-proprjetajiet organolettiċi tagħhom ma jvarjax. Dawl Lager (birra fermentazzjoni tal-qiegħ, li fihom ħmira fi sink temperatura baxxa sal-qiegħ - huwa normalment mill lager jagħmlu analogi artab) għandu jkollhom tiben ċar jew kulur dehbi u trasparenza fir-sediment minima (u f'każijiet rari).

Fowm fil-ħġieġ għandha tkun għolja (2-3 ċm) u l-kolonna (għandhom jinżammu għal mill-inqas 2 minuti). Tajba ras - mhux biss sbieħ, huwa wkoll miżura ta 'freskezza u l-milja ta' togħma.

Xorb tajba għandu jkun sħiħ, togħma rikka. Jiddependi fuq il-materja prima u t-teknoloġiji ta 'produzzjoni għall-riħa tista' tkun noti f'taħlita ħops ta tuffieħ, għasel - addittiv tajba. Jekk birra irwejjaħ karamella, hekk overdone mat-temperatura, u jekk ħmira - kisret il-formulazzjoni.

U fl-aħħarnett, togħma. Imrar tal-ħops għandha tkun ratba, qawwi, feltru biss wara farinġi u miżmuma għal ftit minuti. F'dan il-każ, tart, gosti ħelwa jew qarsa huma dominanti.

Mhux alkoħoliku birra: il-marka ta 'produzzjoni Russa

Allura x'inhuma l-marki Russu jixirqilhom attenzjoni? L-aċċenn ewwel żero "Baħar Baltiku" - hija l-ewwel birra mingħajr alkoħol, li deher mar-Russja fl-2001. Kok fil-fabbrika kbar tagħna, bl-użu dijalisi moderna u jbiegħu kullimkien. Forsi huwa għalhekk li "BALTIKA 0" hija l-aktar popolari fost il-konsumaturi Russi. Barra minn hekk, din il-varjetà hija mibjugħa fi fliexken tal-ħġieġ u laned.

Wkoll kok fuq il-liċenzja Olandiża fir-Russja birra 'Bavaria 0 ". Gosti aktar qrib l-lagers Ewropej tradizzjonali u hija ratata ogħla minn dak ta 'speċi simili. karatteristiċi simili u verżjoni ta 'Stella Artois - huwa jkun ukoll Russa, iżda kok fuq it-teknoloġija Belġjan. Liema marki oħra joffru birra mingħajr alkoħol?

Marka, prodott fl-impjant "Heineken" fil St Petersburg, diversa, ikollhom fost il-prodotti tagħhom u bezalkogolka, per eżempju, Zlatý Bažant Nealko. Skond l-esperti, il-xarba ma jkollhom togħma għolja, huwa evidenzjat mill-feedback, tajba li jixorbu, iżda xejn jispikka. Hemm noti ta 'ħaxix imxarrab, serratura, ħobż imxarrab li spiss huwa karatteristika ta' kampjuni artab.

Minbarra l-Ewropej, birra, imħabba u jafu kif issajjar fl-Istati Uniti. American marka "Budweiser" prodott fir-Russja għat-teknoloġija tagħha u l-popolari Bud Alkoħol Ħieles.

marki reġjonali

Separatament, ta 'min jinnota dawk il-marki ta' birra mingħajr alkoħol (fir-Russja), li huma imsajjar mhux mill-teknoloġija u kbar intrapriżi tal-Punent, u fir-reġjuni. Fost dawn huma kampjuni jixirqilhom ħafna. Per eżempju, pasturizzat ffiltrat Besser minn birrerija Barnaul. kumpanija lokali fir-reġjun Altai għandha storja twila ta 'birra, u l-verżjoni mingħajr alkoħol hija pjuttost tajba.

Fis-Siberja, kok wkoll birra mingħajr alkoħol tajjeb, bħal fil Krasnoyarsk. Per eżempju, "leġġenda" mill-fabbrika "PIKRA". Hemm kampjuni Chuvashia - "Fowm" minn Cheboksary kumpanija tal-birra.

varjetajiet barranin

Fl-Ewropa, il-varjetajiet mhux alkoħoliċi huma komuni u fid-domanda aktar milli fir-Russja, u f'dan is-sens, is-swieq Ewropej u Amerikani huma sħiħa ta 'prodotti interessanti fl-imsemmi segment. aktar prodott Ġermaniża jistgħu jinxtraw fir-Russja.

• Mhux alkoħoliku marka birra Jever Pjaċir ma jkunx inferjuri li t-togħma-varjetajiet tradizzjonali bi imrar qawwija.
• Weisse Alkoholfrei Maisel tal - birra qamħ.
• Paulaner - għal min iħobb ta 'varjetajiet ta' qamħ, għatx tajba quencher.

lokazzjoni ġeografika oħra huma murija, per eżempju, l-Awstrija, li tipproduċi tajba ħafna u fit-togħma mhux alkoħolika Schloss Eggenberg, jew l-Olanda biex jimmarkaw Buckler (huwa fil-fabbrika barranin "Heineken" huwa brewed birra mingħajr alkoħol).

Bolol mhumiex mibjugħa fir-Russja

L-ewwel "żero" birra, li fir-Russja tissejjaħ l-aħjar fis-suq Ewropew - huwa Clausthaler. Huwa magħmul fil-Ġermanja fil-fabbrika li torbot-Brauerei, iżda biss varjetajiet konvenzjonali Classic jistgħu jinxtraw minn us. Madankollu, il-marka tipproduċi diversi tipi ta 'Clausthaler, li aħna ma tipprova - lumi, ġinġer, birra erbali.

Ħafna meqjusa u Belġjana opri Mikkeller. jinnota jsakkar tiegħu huma mhux inferjuri għall-aħjar eżempji ta 'eċċellenza fl brewing segment alkoħoliku.

Ħsara u l-benefiċċji

Naturalment, il-vantaġġ speċjali tal-birra mhijiex daqshekk prodott ta 'fermentazzjoni, għalkemm ma' ammont minimu ta 'alkoħol ma ġġibx saħħa tal-ġisem, għal dik il-kwistjoni, u l-ħsara. Madankollu, huwa xieraq li jiġi mfakkar li kull birra wisq malajr assorbit mill-ġisem, li twassal għal piż żejjed. Dipendenza żejda anki prodotti nonalcoholic jista 'jwassal għal vini varikużi, żbilanċ ormonali.

Madankollu, studji xjentifiċi saru, li wera kontra l-kanċer proprjetajiet bezalkogolki, iżda l-għajnuna reali fil-ġlieda kontra dan il-prodott, per eżempju, tumuri kmieni wisq biex jitkellmu.

wara r-rota

Waħda mir-raġunijiet għall-popolarità birra mingħajr alkoħol jinsab fil-possibbiltà li tixrob flixkun jew tnejn, li jkunu fil-rota. Il-persentaġġ minimu ta 'alkoħol din ix-xarba ma tkunx sensi oskurat u ma kenitx skoperta fid-demm matul it-test. Biex tikseb tinxtorob, li tixrob ftit għexieren ta 'litru. Imma ftakar dwar il-riħa - jekk tieqaf, ser ikollok biex tipprova li inti mhux tinxtorob.

Tqala u treddigħ

kategorija oħra ta 'connoisseurs birra mingħajr alkoħol - nisa tqal u li qed ireddgħu. Allura dawn jistgħu jħossu fuq l-istess wavelength fil-bqija tal-kumpanija Merry, jew għall-mejda vaganza. Madankollu, kuntrarjament għall-sewwieqa għall-ommijiet mhuwiex prodott ma jagħmilx ħsara. Alkoħol fiha jkun għad fiha, għalkemm f'ammonti żgħar, u dan jista 'jkun biżżejjed li jikkawża ħsara lit-tarbija. Minbarra l-alkoħol, jistgħu jkunu preżenti fil-kompożizzjoni ta 'diversi addittivi ta' ħsara u preservattivi, u dawn jistgħu ukoll ikunu lawrji agħar.