Kif issajjar sauerkraut bil-karrotti fid-dar: riċetti u rakkomandazzjonijiet

Kaboċċa qarsa hija sempliċement sors indispensabbli ta 'nutrijenti u vitamini. Barra minn hekk, dan id-dixx huwa snack tajjeb. Riċetti ta 'sauerkraut malajr huma popolari ħafna. Tista 'tiekol fi kwalunkwe ħin tas-sena. L-iktar ħaġa importanti hija li l-prodotti kollha huma meħtieġa. Uża snack lest jista 'jkun bħala mili għat-torti, vareniki u pancakes. Kif issajjar sauerkraut fid-dar? Riċetti għal dan snack huma fil-arsenal ta 'kważi kull mistress. Kull wieħed minnhom huwa distint bir-riżultat uniku tiegħu.

Riċetta klassika

Ħafna huma kaboċċi maħsuda imnaddfin għall-qoxra tax-xitwa. Ir-riċetta għal dan snack hija sempliċi ħafna u ma teħtieġx spejjeż speċjali. F'dan il-każ, il-prodott lest jista 'jintuża għat-tisjir ta' dixxijiet oħra. Is-sauerkraut imqaxxar huwa ħafna fit-togħma . Għall-preparazzjoni tiegħu huwa meħtieġ:

1. Tliet kilogrammi ta 'kaboċċi bojod.
2. Xi ftit biċċiet ta 'karrotti.
3. Żewġ mgħaref kbar ta 'melħ.
4. Għadd ta 'zokkor.

Kif issajjar sauerkraut

Bil-karrotti, il-kaboċċa hija delikata ħafna. Il-proċess tat-tisjir jieħu ftit ħin. L-ewwel għandek tipprepara l-komponenti kollha meħtieġa. Il-kaboċċi għandhom jitnaddfu bil-weraq maħmuġin u mqatta 'b'mod fin. Għal dan, tista 'tuża tagħmir speċjali jew sikkina qawwija ħafna.

Il-karrotti wkoll jeħtieġ li jitnaddfu, jinħaslu sewwa u jitqattgħu. L-aħjar huwa li tagħmel dan b'grater kbir. Il-ħaxix ippreparat għandu jiġi ttrasferit f'kontenitur fil-fond. Fit-taħlita għandhom jiżdiedu l-melħ u z-zokkor. Wara dan, il-prodotti għandhom jitħalltu sewwa. Fl-istess ħin, tista 'tħoll ftit it-taħlita bl-idejn tiegħek. Grazzi għal dan, jidher aktar meraq.

L-ikla ħafifa li jmiss għandha tiġi trasferita għal pan jew barmil fil-fond. Wara dan, il-kontenitur għandu jkun mgħotti bil-pjanċa. Kaboċċi għandhom jitfarrku u jitħallew għal madwar erbat ijiem. Ir-rieda ta 'snacks tista' tiġi determinata viżwalment: minn fuq se jkun hemm bżieżaq jew fowm. Aħżen il-prodott lest f'post frisk, per eżempju f'kamra.

Appetizer bħal dan huwa popolari ħafna, peress li kulħadd jista 'jissajjar sauerkraut bil-karrotti. Il-prodott, ippreparat skont din il-kompożizzjoni, jista 'jiġi servut lit-tabella flimkien ma' basal u żejt veġetali.

Kif issajjar sauerkraut ma 'karrotti u cranberries

Kaboċċa hija ħaxix utli u rħas li jista 'jiġi preservat u mmarinat flimkien ma' prodotti oħra. Dan appetizer jista 'jżejjen kwalunkwe tabella. Għall-preparazzjoni huwa meħtieġ:

1. Madwar 4 kilogrammi ta 'kaboċċi. F'dan il-każ ta 'min jutilizza l-varjetajiet tax-xitwa ta' dan il-ħaxix.
2. Karrotti - minn 4 sa 6 biċċiet. Jiddependi fuq preferenzi personali.
3. Sa 4 tablespoons ta 'melħ kbir.
4. Berries tal-cranberry - li t-togħma.

Preparazzjoni ta 'prodotti

Kif kaboċċi qarsa għax-xitwa? Ir-riċetta għal snack bħal din tvarja mill-bqija b'sett sempliċi ta 'ingredjenti. Naturalment, l-għażla tal-komponenti għandha tittieħed b'attenzjoni speċjali. Għalhekk, il-kaboċċi tal-kaboċċi għandhom jittieħdu biss minn varjetajiet tax-xitwa. Huma aktar densi u bojod. Kaboċċi ta 'varjetajiet simili jvarjaw minn speċi oħra b'weraq mmerraq, fraġli, iżda fl-istess ħin ħoxna. Biex tinqata 'fi strixxi rqaq huwa diffiċli ħafna. Imma bħala riżultat ta 'krema qarsa jinstab snack crispy u fit-togħma.

Qabel tħejji kaboċċi, il-kaboċċi għandhom jitnaddfu minn weraq ħżiena, u mbagħad jinqasmu f'biċċiet żgħar. Għalhekk se jkun iktar konvenjenti li tħinha. Kaboċċi Shinkle għandhom ikunu tibniet. Jekk meħtieġ, tista 'tuża tagħmir speċjali. Naturalment, il-ħxuna tal-biċċiet tiddependi fuq il-preferenzi personali, imma shinny mhix valida. Inkella, il-snack jirriżulta li jkun inqas iqarmeċ. L-aħjar ħxuna hija ta 'ħames millimetri.

Il-karrotti wkoll jeħtieġ li jitnaddfu, jitlaħalħu taħt l-ilma ġieri, u mbagħad itħan għal grater kbir. Naturalment, tista 'tagħmel snack anki mingħajr dan il-komponent. Iżda peress li huwa meħtieġ biex issajjar sauerkraut fid-dar, huwa tajjeb li żżid karrotti għaliha. Wara kollox, din il-ħaxix fih ammont kbir ta 'zokkor tal-frott. Din is-sustanza mhix preżenti fil-kaboċċa. Iżda huwa zokkor tal-frott li jippromwovi fermentazzjoni aktar mgħaġġla, kif ukoll il-formazzjoni ta 'aċidu lattiku, li jagħti lill-snack togħma qarsa unika.

Proċess tat-tisjir

Meta l-komponenti kollha huma ppreparati, tista 'tipproċedi direttament għat-tisjir. F'kapaċità kbira huwa meħtieġ li jiġu mqiegħda kaboċċi u karrotti. Wara dan, il-ħxejjex għandhom jiġu mbexxa bil-melħ u ħawwad sewwa. Bħala riżultat, il-meraq għandu jidher. Fil-proċess tal-preparazzjoni, ma ninsewx li l-melħ minn ċertu manifattur għandu l-kwalitajiet tiegħu ta 'togħma. Il-ħaġa prinċipali mhix li teqred dan il-komponent. L-art tal-kaboċċi u l-qoxra għandha tkun ftit immellaħ. Ta 'min jiftakar ukoll li taħlita ta' ħxejjex ta 'l-art tajba għandha tonqos fil-volum.

F'dan l-istadju, int għandek tipprova t-taħlita, għax tista 'tkun ħarufa x-xgħir bil-karrotti. Jekk ma tħobbx it-togħma tal-snack ġejjieni, tista 'tnaqqas aktar ħxejjex. Jekk il-kaboċċa tidher li mhix immellaħ, allura tista 'żżid ftit aktar melħ. Wara li l-prodotti jinħallu, tista 'żżid berries ta' cranberries. Dan jagħmel is-snack saħansitra aktar utli. It-taħlita lest għandha tkun mifruxa fuq il-banek. M'għandekx timlahom sal-quċċata.

Termini ta 'preparazzjoni

Ħafna nisa tad-dar żgħażagħ qed jistaqsu dwar kemm se jieklu x-zalzett. Snack, mifrux fuq il-banek, għandu jinħażen f'temperatura ta 'mhux aktar minn 22 ° C. Wara jum, il-prodott għandu jagħti ammont żgħir ta 'meraq. Ukoll fuq il-wiċċ tal-kaboċċa, jistgħu jidhru bżieżaq - dan huwa l-ewwel sinjal ta 'fermentazzjoni. Jekk il-meraq huwa għoli ħafna, allura jista 'jiġi mbattal. Imma ma tagħmilx dan, għax fil-ġejjieni "sejjer", u l-ikla ħafifa se tkun aktar mmerraq.

F'dan l-istadju, is-sauerkraut għandu jkun imtaqqab biċ-ċappetta tal-injam f'diversi postijiet. Dan jirrilaxxa l-gassijiet li huma ffurmati waqt il-fermentazzjoni. Proċedura bħal din għandha ssir regolarment għal diversi jiem.

Wara tlett ijiem, il-laned ma 'snack jistgħu jitqiegħdu fil-friġġ jew il-kantina, hekk kif il-kaboċċi jkunu lesti. Dan snack jista 'jintuża għall-għaġina tat-tisjir, pancakes, torti, kif ukoll insalati varji. Dixxijiet biċ-ċawsla mhumiex biss delikati, iżda wkoll utli ħafna.

Kif issajjar sauerkraut bil-pitravi

L-appetizer, li fih hemm pitravi, jidher qawwi u aktar appetizing. Għall-ewwel daqqa t'għajn, lanqas biss tista 'tgħid li dan is-sauerkraut. Barra minn hekk, dan id-dixx jgħaqqad il-proprjetajiet utli ta 'diversi ħxejjex f'daqqa. Peress li huwa faċli li tagħmel is-sauerkraut fid-dar, huwa possibbli li l-kompożizzjoni tagħha tkun kemmxejn immodifikata jekk mixtieq. Għall-produzzjoni ser ikollok bżonn:

1. Ħames kilogrammi ta 'kaboċċi.
2. 300 gramma ta 'pitravi.
3. 100 gramma ta 'melħ.

Stadji ta 'preparazzjoni

Allura, kif kaboċċi qarsa għax-xitwa? Riċetta li tinkludi komponent bħall-pitravi tal-pitravi jista 'jikkawża suspett f'bosta nisa tad-dar. Madankollu, tinkwetax, għax bħala riżultat tat-tisjir ikollok snack tassew fit-togħma.

L-ewwel, ipprepara l-komponenti. Kaboċċa bajda għandha tkun imnaddfa minn weraq bil-ħsara u tiben imqatta '. Tista 'tuża tagħmir speċjali.

Il-pitravi għandhom jinħaslu qabel it-tisjir. Għandha titqiegħed f'kontenitur ta 'ilma u tinġarr. Saħħan il-pitravi għal ħames minuti. Wara dan, il-ħaxix għandu jitkessaħ. Iridu jitnaddfu l-pitravi, imbagħad jinqatgħu f'biċċiet żgħar. Tista 'wkoll tiġbedha fuq il-grater.

Pitravi mqaxxra u kaboċċi għandhom jiġu trasferiti għal kontenitur fond u melħ. Wara dan, il-prodott għandu jitħallat tajjeb u jingħorok ftit. Kontenitur ma 'snack fil-ġejjieni għandu jkun mgħotti b'serel. Il-prodott għandu jitfarrak b'tagħbija. F'dan il-każ, tista 'tuża flixkun mimli bl-ilma.

Il-kaboċċi għandhom jitħallew f'post sħun għal madwar tlett ijiem għall-fermentazzjoni. Wara l-ħin speċifikat snack jista 'jitneħħa f'post li jkessaħ: fil-friġġ jew fil-kantina. Diversi drabi kuljum, il-kaboċċi għandhom jiġu mtaqqbin b'biċċa tal-injam biex jitnaqqsu l-gassijiet akkumulati fih. F'post frisk, is-snack ikun lest wara 7-10 ijiem.

Ix-xerrej lest ma 'pitravi, jekk mixtieq, jista' jiġi trasferit għal bottijiet. Żomm is-snack f'post frisk. Inkella, il-proċess ta 'fermentazzjoni se jkompli u l-prodott se jkun imħassar.

Użu sauerkraut ma 'pitravi jista' jkun fil-forma ta 'insalata. Għal dan, tista 'timla żejt veġetali. Jekk mixtieq, f'inħawta, tista 'żżid ftit basal imqatta'.

Bħala konklużjoni

Issa taf kif tagħmel sauerkraut Delicious għax-xitwa. B'ħażna xierqa, dan snack iżomm il-proprjetajiet utli tiegħu itwal. Barra minn hekk, tali prodott ma jaħlilx għal żmien twil u huwa sempliċiment sors insostitwibbli ta 'vitamini.

Bħalissa hemm bosta modi kif tipprepara x-xagħrek. F'dan il-każ, komponenti kompletament differenti jistgħu jintużaw. Fl-ikliet ħelu, minbarra l-kaboċċa, tista 'tqiegħed il-cranberries, iż-żerriegħa tal-ħlewwa, il-karrotti, il-pitravi u anki l-bżar ħelu. Il-kwalitajiet tat-togħma tal-prodott lest jibbenefikaw biss minn dan.