Ħobż custard: riċetta

B'kuntrast mal-soltu, ħobż mgħolli huwa Frak dens u qoxra rqiqa. It-togħma ta 'dan il-prodott ħelu. Huwa kkaratterizzat minn aroma malt fil-fond u għandha kulur skur sbieħ.

Ħarsa ġenerali

Benefiċċji custard ħobż tistax tinċaħad. Fiha ħames darbiet aktar fiber milli fil-prodotti tal-qamħ. U kif huwa magħruf, din is-sustanza cleanses l musrana ta 'tossini jew kimiċi oħra ta' ħsara. Barra minn hekk, dan il-komponent pjuttost malajr displays tossini kollha, li jikkontribwixxu għat-titjib tas-saħħa umana u l-benesseri ġenerali.

Liema komponenti fih ħobż custard? Hija għandha ammont kbir ta 'sustanzi minerali bħal dawn bħall-kalċju, ħadid, fosfru, manjeżju u potassju. Barra minn hekk, il-ħobż ikun preżenti l-grupp kollu ta 'vitamina B. Dan jagħmilha parti integrali mill-menu ta' kuljum.

Lejn l-użu ta 'tali prodotti għandu jiġi mfakkar li mgħolli ħobż tas-segala għandek bżonn li tomgħod. Huwa biss b'dan il-mod se jkunu mifruq lamtu u assorbita anki fil-kavità orali, tiffaċilita l-ħidma tal-istonku.

Wara għaġna tal-għaġina biex isiru custard ħobż isir nisġa pjaċevoli. Huwa flessibbli ħafna u flessibbli, faċilment jieħu l-forma meħtieġa u malajr moħmija fil-forn.

ħobż custard: riċetta

Biex tagħmel Delicious ħobż fid-dar, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin għall-għaġina:

• dqiq tas-segala - madwar 150 g;
• ħmira niexfa - 40 g;
• ilma sħun - 250 ml.

Għall-bażi:

• dqiq tas-segala - madwar 125 g;
• dqiq tal-qamħ 2 grad - 200 g;
• melħ - 1 kuċċarina sħiħa;
• għasel likwidu frisk - madwar ½ kuċċarina kbira;
• ilma sħun - 150 ml;
• trab kosbor - 1 kuċċarina.

Għal iwweldjar:

• segala tax-xgħir - 1 kuċċarina kbira;
• kosbor - 1 kuċċarina kbira;
• dqiq tas-segala - madwar 25 g;
• kiesaħ ilma - 20 ml;
• togħlija wieqaf - madwar 30 ml.

Aħna qed inħejju l-brew u brew

Qabel ma inti bake ħobża ta custard ħobż fil-forn, ħawwad sew il-bażi. L-ewwel għandna bżonn biex jippreparaw l-brew. Il sourdough imnixxef mħallat mal Segala-dqiq, u mbagħad dilwit bl-ilma sħun u ħalla bħala tali għall 7-11 sigħat.

Sakemm għaġina taqa f'post sħun, jipproċedi għall-preparazzjoni ta 'weldjar. Għat-tħejjija tagħha xgħir segala jgħaqqdu bi dqiq tas-segala u kosbor. Wara dan, il-massa miksuba bl-ilma kiesaħ u jitħallewx fil-ġenb għal 10 minuti.

Kif jgħaddi żmien, l-ingredjenti ferra l-ilma jagħli jibred u malajr ħawwad b'kuċċarina.

Li għandhom massa kolla uniformi, huwa kopert bl-għatu u mqiegħda fi imsaħħan minn qabel għal 70 gradi forn. Bħala tali, il-welding tantalized għal sagħtejn.

Tħejjija tal-għaġina

Hekk kif l-istarter u l-iwweldjar għall-ħobż homemade se jkunu lesti biex jibdew immedjatament knead-bażi. Għal dan il-għan, il-kontenituri kbar alternattivament mħallta segala u dqiq tal-qamħ, melħ tal-mejda, għasel likwidu frisk, ilma sħun u kosbor.

Kollha ta 'dawn l-ingredjenti huma magħġuna sewwa u l-idejn jitħalla fil-dixx għal 20 minuta. Sussegwentement, huma konnessi flimkien mal-iwweldjar u ħmira. Tqegħid l-massa miksuba fuq il-mejda imxarrab, huwa intensiv knead bl-idejn imxarrbin.

Bħala riżultat ta 'dawn l-azzjonijiet huma omoġenji u ubbidjenti skur batter fil-kulur u b'togħma xgħir pronunzjata.

Iffurmar u l-ħami ħobż

Kif jidher jiffurmaw il-ħobż custard? Dan jista 'jsir b'modi differenti. Sewwa għaġina magħġuna huwa rolled fis-ballun, imbagħad flatten ftit biex jiffurmaw tip ta 'ħobża. Imbagħad jinfirxu fil-forma ċirkolari fond, butir bix-xaħam, u sprinkle ma 'żrieragħ kosbor.

F'dan il-forma, segala nofsu mitmum koperti bil-xugaman u jitpoġġa f'post sħun għal 5-6 sigħat. Matul dan iż-żmien, l-għaġina għandha tkun ukoll u imla l-platti kollha. Sbuħija fuq il-wiċċ tal-prodott nofsu lest, inti tista 'tagħmel qatgħat ftit ma sikkina li jaqtgħu.

Ladarba l-bażi għall-ħobż custard se jiġi ppreparat, din tintbagħat immedjatament fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 230 gradi. F'dan il-forma tal-biċċa li għandha tinħadem bl segala sprejjati ilma u poġġi fuq il-grill. It-trej tal-qiegħ huwa installat, li jitferra 'tazza ilma jagħli. Bħala tali, il-ħobż jinħema custard għall ¼ siegħa.

Maż-żmien, il-temperatura tal-forn sa 200 gradi Bates u l-istennija għal madwar 35 minuti.

Tippreżenta lill-tabella

Wara li tinħema custard ħobż fil-forn ta 'dmirijietu b'attenzjoni jitneħħa mill-moffa u t-tixrid fuq il-bord. Uża dan il-prodott, u jista 'jkun sħun jew kiesaħ. imqatta 'f'biċċiet tagħha u ppreżentat lill-tabella ma' kwalunkwe ewwel jew it-tieni dixx.

Varjant simplifikat tal-preparazzjoni ta '

Jekk il-riċetta vyshepredstavlennogo implimentazzjoni inti m'għandekx ħin, nirrakkomandaw li jużaw verżjoni simplifikata. Biex tagħmel dan, għandna jistgħu jeħtieġu l-ingredjenti li ġejjin għall-għaġina:

• ilma tax-xorb - madwar 270 ml;
• dqiq tas-segala - 200 g;
• dqiq tal-qamħ - 200 g;
• Ippressat ħmira - 25 g;
• abjad zokkor - 2 mgħaref kbar;
• melħ - 1 kuċċarina kbira.

Għal iwweldjar:

• dqiq tal-qamħ - 150g;
• malt segala xott - 2 imgħaref;
• ilma tax-xorb - 300 ml.

metodu tal-preparazzjoni

xgħir segala niexef huwa mħallat ma 'porzjon tad-dqiq, u mbagħad brewed bl-ilma jagħli. Fil-proċess ta 'żżid l-ilma, l-għaġina sewwa bil-furketta tipprevjeni li mhuwiex trasformat f'daqqa. Il-massa li tirriżulta hija jitħallewx fil-ġenb sakemm jiksaħ. Fil-frattemp, tibda tipprepara parti oħra mill-bażi.

F'kontenitur separat ħmira ppressata dilwit bl-ilma sħun u miżjuda mal-melħ u zokkor. Il-kontenut taż-żewġ bwieqi kienu magħquda u magħġuna sewwa. Bħala riżultat, għandek tikseb taħlita pjuttost likwidu ta 'kulur kannella skur. Għal dan huwa miżjud l-fdalijiet tad-dqiq u jiffurmaw BUN jibred. Knead għandu jkun twil kemm huwa obbligat jieqfu teħel mal idejk. Sussegwentement, l-għaġina huwa kopert bil-xugaman xott u jitħallewx fil-ġenb għal 3 s.

ħobż bake

Kif jgħaddi żmien, l-idejn ippanċjati mill-ġdid fondazzjoni, sprinkle dqiq tas-segala, u t-tixrid fil-forma ċirkolari, bix-xaħam. F'dik il -forma l-għaġina titħalla għal 20 minuta. Sussegwentement, dan jintbagħat f'forn imsaħħan minn qabel sa 220 gradi.

Iffissar fuq l-ixkaffa tal-qiegħ ta 'kontenitur ta' ilma, ħobż mgħolli tinħema madwar 40-50 minuti.

Il-prodott lest hija mgeżwra nadif, xugaman xott, u mbagħad jitħalla jirrilassaw għal madwar tliet sigħat. Wara żmien il-ħobż jista 'jiġi faċilment preżenti għall-tabella pranzu.