Ġobon Roquefort. Riċetti għall platti Delicious

ġobon Roquefort huwa prodott Franċiż leġġendarju, li hija ġustament imsejjaħ il- "re ta 'ġobnijiet". Huwa kkaratterizzat mill-preżenza ta 'strixxi moffa blu-aħdar li jippenetraw wiċċ kollu tagħha.

Ġobon deher fis-seklu XVIII, kompletament mill-inċident, meta tifel cowherd nesa sandwich tiegħu fi grotta qrib il-villaġġ ta 'Roquefort. Ftit ġimgħat wara, huwa mfakkar dwar dan u ħares lura għall-fini ta 'interess. Imma I kien sorpriż li ssib prodott ma nieqsa u dixx b'togħma eċċezzjonali.

Għalhekk, ġobon Roquefort tradizzjonalment magħmula biss fl-għerien tal-franka naturali għal 4 xhur. It-teknoloġija hija kumplessa ħafna, fil-esperti tlestija-ġobon, tapping fuq kull stick fidda, tiddetermina hija lesta għall-ħoss. Sussegwentement, ras imgeżwer fil-fojl u mibgħuta lill-pajjiżi kollha tad-dinja fejn il-ġobon Roquefort qed jistennew għal min iħobb vera tal-prodott. Noffru riċetti għal dixxijiet bi dan il-prodott.

Nibdew bl insalati u appetizers.

Insalata "Dawl". 200 gramma ta 'maxx ġobon u ħallat ma 3/4 tazza ta' krema, kuċċarina kbira ta 'meraq tal-lumi u bżar. Biex tagħmel l-zalza uniformi u ferra fuq l-idejn ħass mqatta.

Ħafna sempliċement, inti tista 'tagħmel l-ħxejjex ma zalza speċjali "biex snacks assortiti." Karfus maħsula u imqatta tul ta '10 ċentimetri. bżar qampiena ta 'kuluri differenti u flieli twal maqtugħa nadif. Wkoll tagħmel ma ħjar. 1.5 tazzi stretch ħalib tal-ġobon, wassal għat-togħlija u sajjar sakemm bla xkiel. Fuq pjanċa fi ċirku dekompost ħxejjex, tpoġġi fiċ-ċentru ta saucers.

Insalata "Laħam". Għalli 350 gramma ta 'għaġin. dundjan 400g imqatta, 2 zkuk tal-karfus, tuffieħ wieħed aħdar. Make a zalza ma 'tazza ta' jogurt mhux ħelwin u 3 kuċċarini kbar ta 'mayonnaise. Fil-qiegħ tal-bowl insalata jitqiegħdu l-idejn tiegħu mqattgħin ħass, tpoġġi l-ingredjenti kollha, ferra l-taħlita u sprinkle ma Roquefort ġobon imqatta.

Ġobon jistgħu wkoll jiġu miżjuda fl-ewwel u t-tieni korsijiet.

Soppa "oriġinali" huwa imsajjar malajr ħafna. brokkoli Żgħar ras (300 gramma) u fjorituri ġewwinija disassemble għalli diversi minuti (mhux aktar minn 5) fl 750 ml ta 'ilma mielaħ. Imbagħad drain l-brodu, iżda ma pour. Fry tablespoon ta 'pjanċi ta' lewż. Il kannella pan fil 40g butir infiltrazzjoni dqiq brodu kaboċċi u ferra krema tazza whipping. Wassal għat-togħlija, waqt li tħawwad kontinwament, li tqiegħed ġobon Roquefort mgħaffġa (200 gramma), għalli 3 minuti. Staġun l-soppa niskata noċemuskata, bżar u nofs tazza ta sherry. Għal darb'oħra jġibu sakemm tagħli, żid brokkoli u ferragħ fil skutelli, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi friski u lewż.

Sider "ma sorpriża." Huwa meħtieġ għall-ġlieda off ftit kull flett, miksija bil-melħ u bżar; incise but fil-fond. Agħmel mili ta 'ġobon ikkapuljat u ammont żgħir ta' krema qarsa. Imla toqob tagħha mal toothpicks stab. Sussegwentement, jistabbilixxu fuq baking sheet, xkupilji flettijiet krema u bake għal madwar erbgħin ħames minuti.

ħafna fit-togħma u malajr biex jippreparaw dixx - "Ħut fil-zalza raffinati." Sudak piż 800 gramma imnaddaf bir-reqqa, jinqatgħu l-xewk u maqtugħa porzjonijiet. Aktar għalli fl-ilma immellaħ, it-tqegħid fil-brodu bozza, melħ, weraq tar-rand, bżar, sinniet tewm u 3 karrotti. Waqt il-preparazzjoni tal-ħut, għandhom jiġu indirizzati zalza Gourmet. 200 gramma ta 'ġobon coarsely gradilja u ħallat ma 600 g ta' krema tax-xaħam. F'dixx ħami ifrex saff wieħed ta 'porzjonijiet ta' ħut, ferra l-tħawwir u jibgħat bake fil-forn għal għoxrin tletin minuta. Il-dixx hija lesta meta l-qoxra se jkun deheb Delicious. Iservu l-ħut ma garnish ta 'ross mgħolli.

Dixxijiet bil-ġobon Roquefort huwa dejjem jinkiseb ħafna oriġinali u multa, għandhom togħma mhux tas-soltu u riħa.

Bon appétit!