X'inhu ġulepp tal-glukosju u kif dan jintuża fit-tisjir

Żgur kull mara fil-ħajja tiegħu mill-inqas darba jiffaċċjaw ma 'tali kelma bħala "molasses". Imma dak li biss mhux kulħadd jaf dak li jidher qisu, dan il-prodott stramba. Wara kollox, aħna ma tużah għall-ikel fil-forma pura, imma wkoll improbabbli li l-avviż ħwienet. Allura dak li molasses huwa attwalment u fejn jintuża?

Din is-sustanza hija miksuba mill-aċidu parzjali jew enzimatiku idrolisi tal-lamtu flimkien ma 'zokkor. Normalment, molassi huwa użat għall-produzzjoni ta 'patata jew qamħ. Huwa minn dawn l-ħxejjex huma l-ingredjent prinċipali - lamtu. It-togħma hija ħelwa ħafna minn molasses ta 'zokkor. U l-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott huwa pjuttost impressjonanti - kemm 100 gramma ta' 316 kaloriji. Buy ġulepp mhux daqshekk faċli. Huwa normalment ma tinbiegħx fil-ħwienet tal-grocer standard. Madankollu, molassi spiss implimentat minn kumpaniji assoċjati mal-manifattura ta 'prodotti tal-forn.

X'inhu melissa fis-realtà? Lejn l-estern, jidher qisu viskuża, ġulepp ħoxna ikun skur fil-kulur, għalkemm dell tista 'tkun differenti. Dan kollu jiddependi fuq liema ingredjenti ġew użati biex tipprepara l-varjetà ta 'molasses. Il-vantaġġ prinċipali ta 'dan il-prodott - kost-effettività. Minflok, kilogramma ta 'zokkor, ser ikollok bżonn biss 750 g għasel iswed. Konsistenza tixbaħ għasel żgħażagħ.

Jekk inti interessat fil-kwistjoni ta 'liema ġulepp, allura żgur irridu għandu jsemmi wkoll l-oqsma fejn hija applikata. Per eżempju, dan il-prodott huwa użat ħafna għall-preparazzjoni tal-birra. Minkejja l-ħlewwa ta 'molasses, tikkontribwixxi b'mod attiv għall-proċess ta' fermentazzjoni. Fl-tisjir, din hija kwistjoni ta 'tħejjija kejkijiet, ġelat, varjetà ta' deżerti u prodotti rikki. Molasses tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti l-punt friża tal-prodott. Għalhekk, deżerti iffriżati huma mħejjija wkoll biż-żieda tagħha ta 'minorenni.

Liema tistax tissostitwixxi l-ġulepp magħqud, jekk inti xorta ma rnexxilhomx jiksbu dan? Hawnhekk huwa utli li l-għasel ordinarja. Barra minn hekk, tista 'tuża zokkor jew ġulepp karamella. Skond il-propjetajiet tagħhom, huma, naturalment, molasses kemmxejn inferjuri. Madankollu, il-funzjoni ewlenija hija pjuttost jistgħu jissostitwixxu.

X'inhu molasses f'termini ta 'benefiċċji għall-ġisem? Din hija maħżen reali ta 'xi mikronutrijenti. Fiha fosfru, manjeżju, sodju, ħadid, kalċju, u potassju. Biex riservi ta 'enerġija tal-ġisem uman ma jkunx eżawrit, huwa neċessarju l-użu regolari ta' għasel iswed inqas fi kwantitajiet żgħar. Madankollu, aħna diġà qegħdin jagħmlu dan, li jużaw varjetà ta 'maħżen mixtrija ħelu. Fuq it-tikketti tagħhom, dan l-ingredjent huwa marbut li jiġu speċifikati.

Rigward il-ħsara ta 'molasses, l-eżempji speċifiċi ta' xjenza ma jistax iwassal. Madankollu, dejjem ikun hemm riskju ta 'jolqot l-korp ma intolleranza individwali tal-prodott. Fi kliem sempliċi, ikollok reazzjoni allerġika severa tista 'sseħħ. Mela jekk inti qed tbati simili rigward in-naħal jew ġulepp taz-zokkor, imbagħad jieħu ċans u jużaw il-ġulepp fl-ikel hija b'mod ċar mhux worth it. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li jirrifjuta minnha u n-nies li jbatu mid-dijabete. livelli elevati ta 'zokkor fid-demm huwa l-kontra-indikazzjoni prinċipali għall-użu ta' molasses.