Faqqiegħ bil-marrows tal-ħxejjex: riċetti b'ritratti

Sajf xi kultant il-faqqiegħ b'zucchini jista 'jiddiversifika bil-kbir it-tabella ta' kuljum. U fuq il-btala minnhom tista 'tibni ħafna platti li tħajjtu ħafna. Ftit fantasija kulinari - u ħxejjex irħas f'dan l-istaġun issir kapolavur li jixirqilhom l-attenzjoni tal-gourmet l-aktar inveterat.

Champignons b'zucchini bil-krema

Wieħed mill-modi pjuttost sempliċi kif issajjar il-faqqiegħ biż-żokkin, li fl-istess ħin jagħti riżultat delightful. L-ewwel terz ta 'kilo ta' champignons jinqatgħu minn lobuli medji u jintbagħtu f'saqaf. Filwaqt li l-faqqiegħ qed jiġi moqli, ftit zucchini żgħir huma mneħħija mill-ġilda u maqtugħin b'qiegħ żgħar. Meta l-champignons jilħqu nofs it-tħejjija, huma mqaxxra bl-isquash u mqatta 'b'mod fin erba' sinniet tat-tewm. Diġà fl-aħħar nett tad-dixx, huwa miżjud mat-togħma, huwa mqaxxar u mħawwar b'kuċċarina (mingħajr slide) tan-noċemuskata. Wara tliet minuti ta 'stuffing, krema baxxa ta' xaħam titferra '(madwar tazza waħda u nofs), u wara ħames minuti id-dixx huwa lest.

Sajf Stew

F'dan id-dixx, kważi kull ħaxix jista 'jitpoġġa. Tajjeb fi stew u faqqiegħ b'zucchini. Biex tinħoloq dixx bħal dan, kwart kilogramma ta 'faqqiegħ żgħir jinqatgħa bin-nofs u moqli sakemm isir kannella ċar, wara li jkun solleċit, imqaxxar u mqiegħed fi skutella. Fil-post tagħhom titferra 'basla mqatta' b'mod fin. Meta l-kubi jsiru trasparenti, jiżdiedu ċrieki ta 'żewġ zucchini. Huwa aħjar li wieħed jieħu aħdar u wieħed isfar għal sbuħija. Fl-istess ħin, jitqiegħdu kwadri ta 'qampiena kbira. L-isteċċ huwa stewed taħt l-għatu; Ħamsa minuti qabel ma jitneħħew mill-hotplate, jiżdiedu miegħu xi ftit tadam taċ-ċirasa, faqqiegħ u nofs tazza ta 'krema qarsa. U diġà f'forma lest, l-ikel jitbexxex bil-basal imqatta.

Dgħajjes mimlija

Bħala mili, xejn jista 'jitwettaq mill-ġdid, iżda zucchini bil-faqqiegħ u r-ross huma ta' suċċess speċjali. Il-ħxejjex huma maħsula u mnixxfa, maqtugħin, u l-ġewwieni jittieħed bir-reqqa b'kuċċarina. Bir-regoli kollha, nofs tazza tar-ross hija mgħollija u mkessħa. Id-daqs medju tal-basal jitmermer b'mod fin u huwa permess fiż-żejt tal-ġirasol. Ftit inqas minn nofs kilogramma ta 'faqqiegħ imqattgħin jitferra' fil-qali. Meta jkunu lesti, staġun bil-melħ, turmeric u bżar. Iż-żewġ komponenti tal-mili huma mħallta, supplimentati bil-basal aħdar imqatta 'u mqassma tul id- "dgħajjes". F'kull tferra kuċċarina ta 'brodu - faqqiegħ jew tiġieġ. L-nofsijiet tal-kaboċċi jitpoġġew fuq folja tal-ħami, imxerrda biż-żejt u għal siegħa oħra huma moħbija fil-forn.

Zammola tal-Isqof u l-Faqqiegħ

A riċetta ħafna jitħajjar, fejn tista 'issajjar zucchini bil-faqqiegħ u t-tadam fil-forn! Il-bozza hija mqatta 'b'mod fin u moqli, u jiżdiedu l-pjanċi ta' tielet kilogramma ta 'champignons. Wara madwar ħames minuti, il-qali jneħħi min-nirien. Żewġ zucchini tajbin joqogħdu kbar, il-meraq mingħandhom mhix mbuttat. Mal-ħxejjex, jiżdiedu żewġ sinniet tewm, ħxejjex aromatiċi friski mgħaffġa, bżar tal-melħ u żewġ bajd imsawwat. Hawnhekk, id-dqiq jitferra (ftit mgħaref bi slide tajba), nofs kuċċarina tat-trab tal-ħami, u wara t-taħlit - faqqiegħ.

Il-massa riċevuta hija mqassma fuq il-formola mħallta, minn fuq huma mqiegħda ċrieki irqiq ta 'par ta' tadam, u fl-aħħar id-disinn huwa mqatta 'ma' ġobon maħkuk. Il-casserole jitqiegħed fuq il-forn għal nofs siegħa. Meta l-ġobon jiffajlja, tista 'tnaqqas u sservi.

Ġulien mhux tas-soltu

Ħafna hostesses jippreparaw dan id-dixx Franċiż għal vaganzi, tradizzjonalment bl-użu ta 'fliexken taċ-ċeramika tal-ġewż jew basktijiet tal-għaġina. Noffru alternattiva ħafna fit-togħma: zucchini bil-faqqiegħ u ġobon fil-forn, fejn il-ħxejjex tissostitwixxi l-coconut. Il-zucchini kbir jinqata 'bi xkupilji pjuttost oħxon. Tazza ta 'dijametru adattat hija maqtugħa (mbuttat) fin-nofs. Tista 'tnaqqasha b'sikkina, jekk tippreferi. Kruglyashi jinqatgħu u jitpoġġew f'posthom - se jkunu qigħan. Il- "coconut" li tirriżulta hija mqiegħda fuq folja mxarrba.

Il-mili għal ġulienes jitħejja b'mod klassiku: il-basla titqiegħed, imbagħad il-basal imqatta 'jiġi miżjud miegħu. Meta jilħqu nofs it-tħejjija, il-krema tinfirex (ħġieġ għal kwart ta 'kilogramma ta' faqqiegħ), u fl-aħħar hija dqiq miżbugħa sew fl-ilma (2 mgħaref). Żid melħ, bżar, kollox huwa mħallat sa ftit tħaxxin. Il-qiegħ ta 'kull coconut huwa kopert bi ġobon maħkuk, il-quċċata titpoġġa fuq il-mili, l-istruttura terġa' tintemm bil-ġobon. Wara kwart ta 'siegħa, fil-forn, il-julen ikun lest. Sabiex ma jinqerdux meta jitneħħew mit-trej tal-ħami, għandek tistenna sakemm il-kokotnitsy titkessaħ ftit.

Faqqiegħ bit-zukkini fir-Rumen

Jidher li l-ebda ingredjenti eżotiċi - u għadhom pjuttost mhux tas-soltu u togħma unforgettable. Tliet squash jinqatgħu f'ċirku, huma imbexxex bil-melħ u għaxar minuti jiġu solvuti. Dqiq żgħir ftit hu mqiegħed fuq pjanċa ċatta kbira. Kull ċirku tal-ħxejjex fiha tfixkel u huwa moqli fuq nar pjuttost qawwi għall-kannella. Biċċiet ħames tadam jinqatgħu - ukoll ċrieki. U issa mhux tas-soltu: kulħadd huwa użat biex iqiegħed ġobon iebes f'azzjoni, iżda għal dan id-dixx Rumen se jkollok bżonn ġobon. Biċċa ta '200 gramma titħawwad b'grater kbir, mazz ta' basla aħdar fin-nefħa. Fil-forma għall-ħami, jinġabar dixx: l-ewwel saff huwa zucchini inkaljat, ċrieki tat-tadam jitpoġġew fuqhom b'mod aktar strett, li huma mbexxa bil-ġobon u ħodor. Butir kemmxejn imqaxxar huwa mgħobbi fuqha. Il-moffa titqiegħed fil-forn sakemm jidher "ħruq mix-xemx" mingħajr xkiel.

Korean Appetizer

Strettament, ma kinitx ivvintata mill-Koreani, iżda l-mod kif ġiet ippreparata u l-ħwawar użati kienu msejħa Koreani. L-ingredjenti ewlenin fih huma zucchini, faqqiegħ, karrotti. Squash - erba 'biċċiet, b'piż totali ta' madwar 700 gramma - huma maqtugħin bit-tibniet irqaq u podsalivayutsya. Terz ta 'kilo ta' champignons jeħles bħal veġetali u malajr, madwar 5 minuti, jagħli fl-ilma. A zunnarija kbira rubs, preferibbilment grater Koreana. Minħabba n-nuqqas tiegħu - ftit kbir. L-ingredjenti kollha huma mħallta u mħawwrin bi tliet sinniet tat-tewm mqatta 'b'mod fin iżda mhux ippressat u qartas tal-ħwawar Koreani tal-karrotti. Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid, ikkombina tliet imgħaref ta 'ħall, ammont ugwali ta' żejt mhux maħlul, melħ u zokkor. L-insalata lest hija mgħottija bi pjanċa, iżgħar f'dijametru tal-iskutella tal-insalata, ippressat bil-piż u ġlud fil-frisk għal erba 'sigħat. Jarmonizza perfettament ma 'kwalunkwe laħam moħmi jew inkaljat u jinħażen għal żmien twil, għalhekk jagħmel sens li jħejjih għall-użu fil-ġejjieni - int se tiltaqa' ma 'mistednin mhux mistennija ppreparati, armati b'mod sħiħ: tali zucchini bil-faqqiegħ u l-karrotti se jkun ferm handy.