Chicken soufflé għat-tfal u adulti

Souffle huwa dixx magħmul fuq il-bażi ta 'abjad tal-bajd bit-tarjola mħallat ma' diversi ingredjenti. Dan id-dixx wasal għal tisjir dinji mill-kċina Franċiża. U s-soufflé jista 'jkun bħal snack, imsajjar minn laħam, ħxejjex jew faqqiegħ, u d-deżerta, li hija ppreparata mill-frott jew ġobon cottage biż-żieda ta' zokkor.

Peress li l-souffle għandu konsistenza ġentili, dan id-dixx spiss jintuża fl-ikel tat-trabi. Per eżempju, għat-trabi huwa possibbli li jinżammu soufflé tat-tiġieġ.

Laħam tat-tiġieġ - sors eċċellenti ta 'proteini, vitamini u oligoelementi, għalhekk għandu neċessarjament jidħol fid-dieta tat-tarbija. Iżda jiġri li t-tfal jirrifjutaw li jieklu t-tiġieġ mgħolli jew imqatta 'l-patata minnha. Imbagħad int għandek tipprova ssajjar is-soufflé tat-tiġieġ għat-tfal, peress li l-ħarsa attraenti u t-togħma delikata ta 'dan id-dixx jistgħu jagħmlu t-tarbija tbiddel il-moħħha.

Bħala regola, soufflé tat-tiġieġ għal tfal huwa ppreparat minn sider tat-tiġieġ mgħolli. Biex tagħmel porzjon ta 'dan id-dixx għandek tieħu 100 gramma ta' laħam tat-tiġieġ abjad mgħolli, 50 ml ta 'brodu, bajd u ftit melħ.

Flett mgħolli mgħolli fil-purejiet bil-blender, ferra l-brodu fih, bajd imsawwat u melħ ftit. Qiegħed il-massa f'forom żgħar, li għandha tiġi llubrikata bil-butir imdewweb. Ahjar is-souffle fil-forn. U li mhux maħruq, ikun tajjeb li l-moffa jitqiegħed f'kontenitur ieħor (per eżempju, qali) mimli bl-ilma. Il-livell tal-ilma għandu jilħaq in-nofs tal-moffa. Imsaħ is-soufflé fil-forn għal madwar nofs siegħa f'temperatura ta '180 grad. Tista 'issajjar is-soufflé f'kaldarun doppju.

Biex tiddiversifika t-togħma ta 'dan id-dixx, is-souffle tat-tiġieġ jista' jiġi msajjar biż-żieda ta 'ħxejjex. F'dan il-każ, ħxejjex (pastard, zucchini, brokkoli, karrotti, piżelli ħodor) għandhom ikunu mgħollija u mqattgħin flimkien ma 'tiġieġ. Sussegwentement, issajjar bl-istess mod bħal fl-ewwel riċetta.

Madankollu, biex ngħidu li souffle tat-tiġieġ huwa platti esklussivament tal-kċina tat-tfal, huwa impossibbli. Ipprepara dan id-dixx huwa possibbli għall-adulti. Hawn huma xi riċetti interessanti.

Per eżempju, soufflé tat-tiġieġ li se jiġi servut bħala snack jista 'jsir hekk. Ħu nofs kilo ta 'flett tat-tiġieġ mhux maħdum, itħan sewwa f'likatur (tista' tuża grinder tal-laħam). Żid melħ, bżar, paprika u kwalunkwe ħwawar oħra għall-mili. Kollha jieklu sew u bil-mod jidħol fl-imluħ ta 'abjad bit-tarf minn żewġ bajd.

Il-massa ppreparata tpoġġi fil-kmiem għall-ħami, ir-rolling in roll. Għall-affidabilità, huwa aħjar li tuża żewġ saffi ta 'film. Imbagħad waħħal it-truf tal-borża sewwa u qiegħed dan l-istruttura f'ilma jagħli. Iġbed għal madwar siegħa u kwart, imbagħad neħħi u kessaħ. Chop tali soufflé tat-tiġieġ ma 'ċrieki, bħal zalzett. Hija togħma bħal zalzett mgħolli ta 'kwalità superjuri, iżda peress li l-souffle huwa ppreparat mingħajr addittivi artifiċjali, huwa ħafna iktar utli.

Tista 'ssajjar is-soufflé tat-tiġieġ għall-adulti, ħallih fil-forn. Speċjalment fit-togħma dan id-dixx jinstabx, jekk fil- flieles tat-tiġieġ biex iżżid ħxejjex.

Per eżempju, tista 'tuża r-riċetta li ġejja. Ħu nofs kilogramm ta 'sider tat-tiġieġ u zokk wieħed ta' karfus. Aqta 'f'biċċiet u ħawwadhom f'laqat ikkapuljat b'ħalq jew blender tal-laħam. F'dan iż-żmien, ħalli fuq il-basla waħda bajda mqatta 'b'mod fin u żidha mal-mili. Aħna nferragħ fl-istess post għall-aroma ta '60 ml ta' nbid abjad u ħġieġ parzjali ta 'krema b'kontenut ta' xaħam ta '20%. Żid kuċċarina ta 'qxur tal-ħobż, melħ u ħwawar għall-Predisposizzjoni tiegħek. Issa l-laħam ikkapuljat jeħtieġ li jitneħħa bir-reqqa. Jiġifieri, nġabru borża ta 'laħam ikkapuljat f'idejna u nidħluha bil-qawwa fi skutella. Nagħmlu 10-15 darbiet.

Issa żid mal-massa ta '150 gramma ta' piżelli ħadra fil-laned (tista 'tieħu taħlita ta' piżelli ma 'qamħ u bżar aħmar) u żewġ proteini mmarkati tajjeb. Jekk mixtieq, għal pompa żejda fil-massa, tista 'żżid kuċċarina ta' trab tal-ħami għall-għaġina. Ħallat u tpoġġi a la carte (huwa aħjar li tieħu silikon).

Qiegħed il-forom fuq biċċa tal-ħami, li fuqha jitferra ftit ilma, u mbagħad sa nofs siegħa f'temperatura ta '180 grad, u niżguraw li l-ilma ma jgħaddix kompletament. Aħna iservu soufflé, dekorazzjoni b'ħxejjex friski jew imnaddfin.